Un dulce sabor que conquista paladares y cuida la salud
Ingredientes Necesarios
Para preparar estas exquisitas cookies de avena y chocolate, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de avena (preferentemente integral)
- 1/2 taza de harina de trigo (puedes usar harina integral para una opción más saludable)
- 1/2 taza de azúcar moreno (o miel, si prefieres un endulzante natural)
- 1/4 taza de aceite de coco (o mantequilla derretida)
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de chispas de chocolate oscuro (puedes ajustar la cantidad a tu gusto)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
Instrucciones Paso a Paso
Preparación inicial
Comienza precalentando tu horno a 180 °C (350 °F) y prepara una bandeja para hornear. Para facilitar el desmoldeo, puedes cubrirla con papel pergamino o engrasarla ligeramente con un poco de aceite de coco.
Mezclar los ingredientes secos
En un tazón grande, combina la avena, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien con una cuchara de madera o un batidor para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Mezclar los ingredientes húmedos
En otro tazón, bate el huevo y luego añade el azúcar moreno, el aceite de coco (o mantequilla) y el extracto de vainilla. Mezcla todo junto hasta que obtengas una mezcla homogénea y suave.
Combinación de ingredientes
Agrega la mezcla húmeda al tazón de ingredientes secos. Revuelve con cuidado hasta que esté todo bien integrado, teniendo en cuenta que no debes sobre mezclar la masa. Finalmente, incorpora las chispas de chocolate, reservando un puñado para decorar las cookies antes de hornearlas.
Con ayuda de dos cucharas, toma porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez. Coloca las bolitas en la bandeja preparada, dejando espacio entre ellas ya que se expandirán al hornear. Usa la parte posterior de una cuchara para aplanar ligeramente cada bolita y luego coloca algunas chispas de chocolate por encima para darle un toque final.
Hornear
Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los bordes de las cookies estén dorados y el centro aún se vea un poco suave. Recuerda que las cookies seguirán cocinándose un poco más al sacarlas del horno, así que es mejor sacarlas cuando aún están un poco blandas.
Enfriar y disfrutar
Una vez horneadas, saca las cookies del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. ¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas cookies de avena y chocolate listas para disfrutar.
Tiempo de Cocción
El tiempo total desde la preparación hasta que puedes degustarlas es aproximadamente de 30 a 40 minutos, incluyendo el tiempo de horneado y enfriamiento. Esto las convierte en una opción práctica para un dulce improvisado.
Conservación
Estas cookies se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana. Si deseas conservarlas por más tiempo, puedes guardarlas en el refrigerador, donde se mantendrán frescas durante unos 10 a 14 días. También puedes congelarlas, asegurándote de separarlas con papel encerado para evitar que se peguen entre sí, durante hasta tres meses.
Consejos Adicionales
- Opciones de endulzante: Si prefieres reducir el contenido de azúcar en la receta, puedes sustituir el azúcar moreno por un edulcorante natural sin calorías.
- Agrega frutos secos: Puedes incorporar frutos secos como nueces o almendras para dar un toque crujiente y nutritivo.
- Intenta con fruta deshidratada: Pasas, arándanos o incluso trozos de plátano deshidratado pueden ser un excelente aditivo para esta receta.
- Alérgenos: Considera las alergias alimentarias de quienes compartirán las cookies. Puedes sustituir el huevo por un «huevo» de chía para una versión vegana.
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten o exclusivamente usar avena sin gluten.
Absolutamente. Son una opción saludable y deliciosa para niños, así como un excelente refrigerio después de la escuela.
Claro, puedes variar los ingredientes según tus preferencias o lo que tengas disponible en casa. Aquí no hay límites para la creatividad.
Estas cookies pueden adaptarse a dietas veganas, sin gluten o bajas en azúcar, dependiendo de los ingredientes que elijas utilizar. Es fácil modificar la receta para que se acomode a tus necesidades dietéticas.