Descubre cómo preparar unas irresistibles cookies de chocolate en cuestión de minutos
Ingredientes Necesarios
A continuación, te comparto los ingredientes esenciales que necesitarás para hacer estas deliciosas cookies de chocolate. Asegúrate de tener todo a la mano para disfrutar de la preparación sin contratiempos:
- 200 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 gramos de azúcar moreno
- 50 gramos de azúcar blanco
- 1 huevo grande
- 50 gramos de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 150 gramos de chispas de chocolate (pueden ser semi amargas o a tu gusto)
Instrucciones Paso a Paso
Prepara el Horno y la Bandeja
Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F). Mientras el horno se calienta, forra una bandeja para hornear con papel pergamino; esto evitará que las cookies se peguen y facilitará la limpieza.
Mezcla los Ingredientes Secos
En un bol mediano, combina la harina, el bicarbonato de sodio, el cacao en polvo y la sal. Mezcla bien con una cuchara o un batidor manual para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien integrados. Reservar esta mezcla es crucial para evitar grumos en tus cookies.
Bate la Mantequilla y Azúcar
En un bol grande, coloca la mantequilla a temperatura ambiente. Con ayuda de una batidora eléctrica, bate la mantequilla a velocidad media hasta que esté cremosa. Luego, añade el azúcar moreno y el azúcar blanco, batiendo hasta que la mezcla esté suave y bien combinada. Esto tomará aproximadamente 3-4 minutos.
Incorpora el Huevo y la Vainilla
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Bate nuevamente hasta que esté completamente integrado. Este paso hará que tu masa tenga una textura aún más rica y deliciosa.
Agrega los Ingredientes Secos a la Mezcla
Con una espátula o cuchara de madera, empieza a incorporar lentamente la mezcla de ingredientes secos (harina, cacao, bicarbonato y sal) a la mezcla húmeda. Hazlo en tres partes, mezclando bien después de cada adición para evitar que la harina se derrame. Esto garantizará que no haya grumos y que tu masa sea homogénea.
Incorpora las Chispas de Chocolate
Finalmente, añade las chispas de chocolate a la masa. Mezcla hasta que estén distribuidas uniformemente. Este detalle es lo que proporcionará esa explosión de chocolate en cada bocado.
Forma las Cookies
Con ayuda de dos cucharitas o una cuchara para helados, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja preparada, dejando espacio entre cada una (al menos 5 cm), ya que se expandirán al hornearse.
Horneado
Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea durante 10-12 minutos. Las cookies estarán listas cuando los bordes estén firmes, pero el centro todavía esté suave. No te preocupes si parece que no están completamente cocidas; al enfriarse, se firmarán.
Enfriar y Servir
Una vez horneadas, retira las cookies del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Esto ayudará a que mantengan su forma y textura.
Tiempo de Cocción y Conservación
Tiempo Total de Preparación
La preparación de estas cookies toma alrededor de 15-20 minutos, con un tiempo de horneado de 10-12 minutos. En total, puedes tener listas tus galletas en menos de 40 minutos.
Conservación
Para conservar tus cookies de chocolate, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. De este modo, se mantendrán frescas y deliciosas por hasta una semana. Si deseas conservarlas por más tiempo, también puedes guardarlas en el congelador, donde pueden durar hasta 3 meses. Simplemente descongela y disfruta cuando te apetezca.
Consejos Adicionales
Si quieres que tus cookies sean aún más especiales, aquí tienes algunos consejos adicionales:
- Agrega Frutos Secos: Puedes añadir nueces, almendras o cualquier fruto seco que prefieras a la mezcla para un toque extra crujiente.
- Varía los Tipos de Chocolate: Experimenta usando diferentes tipos de chispas de chocolate, como chocolate blanco o con leche, para personalizar tus cookies.
- Condimenta: Prueba añadir una pizca de canela o nuez moscada para darles un sabor único.
¡Sí! Puedes sustituir el huevo por un puré de plátano o un «huevo» de linaza (1 cucharada de semillas de linaza molidas mezcladas con 3 cucharadas de agua sosteniendo por unos minutos para que espese) y usar margarina en lugar de mantequilla.
Las cookies pueden salir secas si se hornean demasiado tiempo o si se agrega demasiada harina. Asegúrate de medir con precisión y de sacar las cookies cuando los bordes estén dorados pero el centro aún se vea tierno.
¿Puedo añadir más chispas de chocolate?
¡Por supuesto! Si eres amante del chocolate, no dudes en agregar más chispas. Esto hará que tus cookies sean aún más decadentes.
¿Esta receta se puede duplicar o triplicar?
¡Claro! Si deseas hacer más cookies, simplemente duplica o triplica los ingredientes según sea necesario. Solo ten cuidado al hornear, ya que es posible que necesites hacerlo en tandas si no tienes suficiente espacio en la bandeja de hornear.
Finalizando tu Experiencia con las Cookies
Ya estás listo para disfrutar de unas deliciosas cookies de chocolate que, además de ser fáciles de hacer, son perfectas para cualquier ocasión. Ya sea que las sirvas en una fiesta, como merienda o simplemente para darte un capricho, estas galletas nunca decepcionan. ¡Buen provecho!