Cómo preparar una exquisita crema de cacao en pocos minutos
La crema de cacao es uno de esos sabores que nos transporta a la niñez, perfecta para untar en tostadas, acompañar pancakes o simplemente disfrutarla a cucharadas. Con la ayuda de la Thermomix, preparar esta deliciosa receta se vuelve un juego de niños. En este artículo, te explicaremos los ingredientes, los pasos a seguir y algunos consejos para que tu crema de cacao resulte perfecta. ¡Comencemos!
Ingredientes Necesarios
Antes de ponernos manos a la obra, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes. Para preparar aproximadamente 500 gramos de crema de cacao, necesitarás:
- 200 gramos de avellanas tostadas
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de cacao en polvo de buena calidad
- 100 gramos de aceite de girasol o de oliva suave
- 100 gramos de leche (puede ser entera o vegetal)
- 1 pizca de sal
Instrucciones Paso a Paso
Paso 1: Triturar las Avellanas
Comienza por colocar las avellanas en el vaso de la Thermomix. Programa la máquina a una velocidad de 10 durante 10 segundos. Detén la Thermomix y baja los restos que hayan quedado en las paredes del vaso. Repite el proceso hasta que obtengas una pasta suave y homogénea.
Paso 2: Agregar el Azúcar
Una vez que las avellanas estén en forma de pasta, agrega el azúcar al vaso. Tritura nuevamente a velocidad 10 durante 5-10 segundos hasta que el azúcar esté completamente incorporado y la mezcla adquiera un aspecto más cremoso.
Paso 3: Incorporar el Cacao y Otros Ingredientes
Ahora es momento de añadir el cacao en polvo, el aceite, la leche y la pizca de sal. Programa la Thermomix a velocidad 4 durante 30 segundos. Detén la máquina y baja los restos de los lados del vaso, luego mezcla de nuevo a velocidad 4 durante 1 minuto. Deberías poder ver una crema sedosa y brillante.
Paso 4: Rectificar la Textura
Si prefieres una textura más fluida, puedes añadir un poco más de leche. Repite el procedimiento de mezcla hasta obtener la consistencia deseada. La magia de la Thermomix es que te permite adaptar la receta a tus preferencias personales.
Paso 5: Envasar y Refrigerar
Cuando la crema tenga la textura adecuada, transfiérela a un frasco de vidrio hermético. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego ciérralo bien. Es importante refrigerar la crema para conservar su frescura y sabor.
Tiempo de Cocción
La preparación total, incluyendo la trituración y mezcla, no toma más de 15-20 minutos. Esto hace de esta receta una opción rápida y deliciosa para cualquier ocasión.
Consejos de Conservación
La crema de cacao se puede almacenar en el refrigerador durante un máximo de 2-3 semanas. Asegúrate de mantenerla bien cerrada para evitar que absorba olores de otros alimentos. Si notas que la crema se ha espesado demasiado, puedes calentar un poco en el microondas y remover bien para recuperar su textura.
Consejos Adicionales
Si quieres darle un toque extra a tu crema de cacao, considera agregar:
- Unas gotas de extracto de vainilla para un sabor más suave.
- Una pizca de canela para darle un toque especiado.
- Pepitas de chocolate negro para una textura crujiente.
¿Puedo usar avellanas sin tostar?
Sí, puedes usar avellanas crudas, pero el sabor será diferente. Tostar las avellanas realza su sabor y aroma, lo que resulta en una crema más sabrosa.
¿Qué tipo de aceite es mejor usar?
El aceite de girasol es una buena opción, pero también puedes optar por aceite de oliva suave para darle un toque diferente. Evita utilizar aceites con un sabor fuerte que puedan alterar el sabor de la crema.
¿Es posible hacer la receta sin Thermomix?
Por supuesto. Puedes utilizar un procesador de alimentos o una batidora potente. El proceso sería similar, pero puede que necesites más tiempo para obtener la textura adecuada.
¿Puedo usar cacao sin azúcar?
Sí, puedes usar cacao sin azúcar y ajustar la cantidad de azúcar de la receta a tu gusto. Esto es ideal si deseas controlar la cantidad de azúcar que consumes.
¿Cómo puedo utilizar la crema de cacao en recetas?
Además de untar sobre pan, puedes usarla como relleno para pasteles, en batidos, o incluso como topping para helados y yogures.
Hacer tu propia crema de cacao en casa nunca ha sido tan fácil con esta receta de Thermomix. Ideal para compartir en familia, este dulce manjar será un éxito seguro en tus meriendas. No olvides experimentar con los sabores y agregar tu toque personal. ¡Disfruta!