Aprende a hacer una irresistible crema de Nutella casera
Ingredientes para la crema de Nutella
Para preparar una deliciosa crema de Nutella que no solo será perfecta para rellenar pasteles y tartas, sino también para untar en pan o disfrutar a cucharadas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de avellanas tostadas
- 100 gramos de chocolate negro (70% cacao)
- 200 ml de leche entera
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Instrucciones paso a paso
Paso 1: Preparación de las avellanas
Comienza por tostar las avellanas. Precalienta tu horno a 180 grados Celsius. Esparce las avellanas en una bandeja para hornear y hornéalas durante unos 10-12 minutos, moviéndolas a la mitad del tiempo para que se doren de manera uniforme. Una vez listas, retíralas del horno y deja enfriar.
Paso 2: Preparar el chocolate
Mientras las avellanas se enfrían, derrite el chocolate negro. Puedes hacerlo en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez, o utilizando el método al baño maría. Asegúrate de no sobrecalentar el chocolate para que no se queme.
Paso 3: Mezclar los ingredientes
Coloca las avellanas enfriadas en un procesador de alimentos y tritúralas hasta obtener una pasta suave. Esto puede tardar varios minutos; detente para raspar los lados del procesador si es necesario. Cuando la mezcla esté cremosa, añade el chocolate derretido, la leche, el azúcar, el aceite, el extracto de vainilla y la sal.
Paso 4: Procesar la mezcla
Continúa procesando la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y la textura sea suave y homogénea. Si prefieres una textura más líquida, puedes agregar un poco más de leche hasta alcanzar la consistencia deseada.
Paso 5: Envasar y enfriar
Transfiere la crema de Nutella a un frasco hermético. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigérala por al menos 2 horas antes de usarla. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que la crema adquiera una textura más firme.
Tiempo de cocción y conservación
El tiempo total de preparación es de aproximadamente 30 minutos, más el tiempo de refrigeración. La crema de Nutella casera se puede conservar en el refrigerador por hasta 2 semanas. Asegúrate de mantenerla en un envase bien cerrado para evitar la entrada de aire y humedad.
Consejos adicionales para una mejor crema de Nutella
- Usa avellanas de alta calidad: La calidad de las avellanas afectará directamente el sabor de tu crema, así que elige avellanas frescas y de buena procedencia.
- Experimenta con otros tipos de chocolate: Si prefieres un sabor más dulce, puedes usar chocolate con leche, pero ten en cuenta que hará que la crema sea más dulce.
- Prueba con sabores adicionales: Agregar un poco de café en polvo o leche en polvo puede darle un sabor aún más profundo y complejo.
¿Puedo utilizar otro tipo de frutos secos en lugar de avellanas?
Sí, puedes experimentar con almendras o nueces, pero ten presente que el sabor final será diferente al de la receta original con avellanas.
¿Es posible hacer crema de Nutella vegana?
¡Por supuesto! Simplemente sustituye la leche entera por leche vegetal, y usa chocolate oscuro vegano. Así obtendrás una deliciosa crema libre de productos animales.
¿Puedo congelar la crema de Nutella para uso posterior?
No se recomienda congelar la crema de Nutella, ya que puede afectar su textura. Es mejor consumirla fresca o almacenarla en el refrigerador.
¿Cómo puedo utilizar la crema de Nutella en otros postres?
La crema de Nutella es versátil: úsala como relleno para crepas, tortas, o incluso como topping para helados y panqueques. Las posibilidades son infinitas.