Guía Completa para Disfrutar de la Crema de Cacao Sin Avellanas en Casa
La crema de cacao es un deleite que ha conquistado a muchas personas alrededor del mundo. Sin embargo, para aquellas personas con alergias a las avellanas o que simplemente prefieren evitar este ingrediente, encontrar una alternativa puede ser complicado. En este artículo, no solo descubrirás dónde comprar crema de cacao sin avellanas, sino también cómo hacerla en casa con una deliciosa receta. ¡Vamos a ello!
¿Dónde Comprar Crema de Cacao Sin Avellanas?
Cuando se busca crema de cacao sin avellanas, hay varias opciones disponibles en el mercado. Aquí te ofrecemos una lista de lugares donde puedes encontrar este producto:
Supermercados
Muchos supermercados en línea y físicos han comenzado a ofrecer alternativas de crema de cacao sin avellanas. Aunque puede que no sean tan comunes como las versiones tradicionales, puedes buscar en la sección de productos saludables o sin alérgenos. Algunas marcas reconocidas también están empezando a lanzar opciones adecuadas para alérgicos a las avellanas.
Tiendas Especializadas
Las tiendas de productos naturales o dietéticos suelen tener una selección más amplia de productos libres de alérgenos. Aquí es donde es más probable que encuentres cremas de cacao diseñadas específicamente para aquellos que buscan evitar las avellanas.
Compras en Línea
Las plataformas de comercio electrónico como Amazon, Mercado Libre o incluso tiendas de productos orgánicos ofrecen una gran variedad de cremas de cacao sin avellanas. Asegúrate de leer las reseñas y comprobar la lista de ingredientes antes de realizar tu compra.
Mercados Locales
Visitar ferias o mercados locales te puede dar la oportunidad de encontrar productores artesanales que ofrezcan crema de cacao sin avellanas. Además, podrás preguntar directamente sobre los ingredientes y métodos de producción.
Receta de Crema de Cacao Sin Avellanas
Preparar crema de cacao sin avellanas en casa es una actividad gratificante y sencilla. Además, puedes personalizarla a tu gusto, haciendo que sea más o menos dulce, o agregándole otros ingredientes. A continuación, te comparto una receta fácil y deliciosa.
Ingredientes
- 1 taza de almendras (u otra nuez como nueces de macadamia, si prefieres)
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 de taza de miel o jarabe de arce (ajustar al gusto)
- 1/4 de taza de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Instrucciones paso a paso
- Preparar las Almendras: Si optas por almendras crudas, tuesta ligeramente las almendras en una sartén a fuego medio por unos 5-7 minutos, removiendo constantemente para evitar que se quemen. Esto resaltará su sabor.
- Mezclar los Ingredientes Sólidos: En un procesador de alimentos, agrega las almendras tostadas y tritúralas hasta que se conviertan en una pasta. Esto puede llevar unos 10 minutos, asegurándote de detenerte de vez en cuando para raspar los lados del tazón.
- Añadir los Ingredientes Líquidos: Cuando las almendras estén completamente trituradas, agrega el cacao en polvo, la miel o el jarabe de arce, el aceite de coco, el extracto de vainilla y la sal. Procesa nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y alcancen una consistencia cremosa.
- Verificar la Textura: Si prefieres una crema más líquida, puedes agregar un poco más de aceite de coco. Procesa hasta que obtengas la textura deseada.
- Transferir y Enfriar: Vierte la crema de cacao en un frasco de vidrio limpio. Cierra herméticamente y refrigera por al menos 1-2 horas antes de utilizar. Esto permitirá que los sabores se integren completamente.
Tiempo de Cocción y Conservación
El tiempo total de preparación es de aproximadamente 30-40 minutos, incluyendo el tostado de las almendras (si es que decides hacer este paso). Esta crema se puede conservar en el refrigerador por até dos semanas. Asegúrate de siempre usar utensilios limpios para evitar contaminarla y prolongar su frescura.
Consejos Adicionales
- Si quieres un sabor más intenso, prueba añadir un poco más de cacao o una cucharadita de café instantáneo.
- Puedes agregar un poco de canela o una pizca de chile en polvo para dar un toque especial.
- Intenta sustituir el aceite de coco por aceite de almendra para un sabor aún más pronunciado.
¿La crema de cacao sin avellanas es apta para veganos?
Sí, si utilizas jarabe de arce o una alternativa a la miel, tu crema de cacao será completamente vegana.
¿Puedo usar otros frutos secos en lugar de almendras?
Claro, puedes experimentar con otras nueces como nueces o anacardos, aunque el sabor y la textura variarán ligeramente.
¿Es posible congelar la crema de cacao sin avellanas?
Se recomienda no congelar la crema debido a que la textura puede cambiar. Es mejor disfrutarla fresca o refrigerada.
¿Se puede endulzar con otros ingredientes?
Sí, puedes utilizar edulcorantes artificiales o naturales como stevia o azúcar de coco, dependiendo de tus preferencias y necesidades dietéticas.