Descubre cómo preparar un exquisito flan de chocolate blanco utilizando tu Thermomix y deja a todos maravillados con este postre sencillo y delicioso.
Ingredientes Necesarios
- 200 gramos de chocolate blanco
- 400 ml de leche
- 200 ml de nata para montar (crema de leche)
- 4 huevos grandes
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Caramelo líquido al gusto (opcional)
Instrucciones para la Preparación
Paso 1: Preparar el Caramelo (Opcional)
Si deseas agregar caramelo en la base del flan, calienta un poco de azúcar en una sartén hasta que se derrita y adquiera un color dorado. Vierte inmediatamente en el fondo del molde del flan y deja que se enfríe. Este paso es opcional, pero le dará un toque especial a la presentación y sabor del flan.
Paso 2: Derretir el Chocolate Blanco
Coloca el chocolate blanco en trozos en el vaso de la Thermomix y programa a 50°C durante 3 minutos en velocidad 1 para que se derrita. También puedes seleccionar velocidad 2 si prefieres un derretido más rápido. Asegúrate de que no se queme.
Paso 3: Mezclar los Ingredientes Líquidos
Agrega la leche, la nata, el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla al vaso de la Thermomix. Mezcla a velocidad 4 durante 30 segundos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 4: Incorporar el Chocolate
Vierte el chocolate derretido en la mezcla de ingredientes líquidos. Programa la Thermomix a velocidad 3 durante 1 minuto, asegurándote de que el chocolate y la mezcla se combinen perfectamente.
Paso 5: Verter en Moldes
Con cuidado, echa la mezcla final en el molde que preparaste anteriormente. Si decidiste hacer sin caramelo, puedes simplemente verter en un molde engrasado para facilitar el desmoldeo.
Paso 6: Cocción
Precalienta el horno a 180°C. Coloca el molde en una bandeja para horno y llénala con agua caliente, creando un baño maría. Esto ayudará a que el flan cocine uniformemente. Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo, este salga limpio.
Paso 7: Enfriar y Desmoldar
Una vez cocido, retira el flan del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Después, refrigéralo por al menos 4 horas o, preferiblemente, toda la noche. Al momento de servir, pasa un cuchillo por los bordes y voltea el molde sobre un plato para desmoldar el flan.
Conservación del Flan de Chocolate Blanco
El flan de chocolate blanco puede conservarse en el refrigerador durante 4-5 días. Asegúrate de cubrirlo adecuadamente con film transparente o en un recipiente hermético para evitar que absorba olores.
Consejos Adicionales
- Personaliza tu Flan: Puedes añadir trozos de galleta o frutos secos al flan antes de hornear para darle una textura crujiente.
- Variaciones de Sabor: Si quieres experimentar, prueba agregar un poco de café disuelto o licor para un toque diferente.
- Ideal para Celebraciones: Este flan es perfecto para cumpleaños o cenas familiares, ¡asegúrate de hacerlo con anticipación!
¿Puedo usar chocolate blanco en tabletas en lugar de gotas?
¡Por supuesto! La clave es asegurarte de que se derrita bien para que se mezcle uniformemente con los demás ingredientes.
¿Es necesario usar baño maría para este flan?
No es obligatorio, pero el baño maría ayuda a que el flan se cocine de manera más uniforme. Si prefieres, puedes hacer la cocción directa, pero puede ser más propenso a que se queme.
¿Puedo hacer este flan sin gluten?
Sí, todos los ingredientes son sin gluten. Asegúrate de que los productos que compres están certificados sin gluten si tienes alguna intolerancia.
¿Qué hacer si el flan no se desmolda correctamente?
Si esto ocurre, puedes sumergir brevemente el molde en agua caliente o pasar un cuchillo por los bordes nuevamente para intentar soltarlo. A veces, el calor ayuda a liberarlo.
¿Puedo hacer flan de chocolate blanco en porciones individuales?
Sí, puedes usar moldes individuales para flan y ajustar el tiempo de cocción. Estos suelen necesitar menos tiempo, aproximadamente 25-30 minutos.