Descubre cómo hacer un postre irresistible y rápido de preparar
Hoy te traigo una receta que hará las delicias de los más golosos: un delicioso hojaldre relleno de Nocilla. Este postre combina la hojuela crujiente y dorada de la masa de hojaldre con el irresistible sabor de la crema de chocolate y avellanas que todos amamos. A continuación, te guiaré paso a paso para que puedas prepararlo en casa, sin complicaciones y en poco tiempo. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes necesarios
- 1 lámina de masa de hojaldre (puedes comprarla ya preparada en el supermercado)
- 200 gramos de Nocilla (puedes usar la que prefieras: chocolate con avellanas o incluso otras variedades)
- 1 huevo (para pincelar la masa)
- Azúcar en polvo (opcional, para decorar)
- Harina (para espolvorear)
Instrucciones paso a paso
Preparación de la masa
Primero, asegúrate de que tu lámina de masa de hojaldre esté bien fría. Esto es fundamental para que al momento de hornear obtengas esa textura hojaldrada que queremos. Saca la masa del refrigerador y colócala sobre una superficie limpia y ligeramente espolvoreada con harina. Con un rodillo, estira la masa un poco más si es necesario, pero no la hagas demasiado delgada para que mantenga su estructura.
Cortar la masa
Una vez que hayas estirado la masa, corta rectángulos del tamaño que prefieras. Una buena medida puede ser de 10 cm de ancho por 15 cm de largo. Asegúrate de que sean del mismo tamaño, ya que necesitarás un par para cada hojaldre.
Rellenar con Nocilla
Ahora, en la mitad de cada rectángulo, coloca una cucharada generosa de Nocilla. No la pongas demasiado cerca del borde, ya que al cerrar el hojaldre, es probable que se escape por los lados. Si lo deseas, puedes agregar un poquito de plátano o frutas para darle un toque diferente.
Cerrar el hojaldre
Humedece ligeramente los bordes de la masa con agua para sellar mejor el hojaldre. Luego, dobla la masa sobre sí misma de manera que cubra el relleno. Presiona los bordes con un tenedor o con los dedos para asegurarte de que queden bien sellados.
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 180ºC (356ºF). Mientras el horno se calienta, puedes pincelar los hojaldres con huevo batido. Este paso es clave, ya que ayudará a conseguir un color dorado y brillante al hornearlo. Si quieres un toque dulce, puedes espolvorear un poco de azúcar sobre ellos.
Hornear
Coloca los hojaldres en una bandeja para horno, preferiblemente forrada con papel de hornear, y hornéalos durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén dorados. Varia el tiempo dependiendo de tu horno, así que mantén un ojo en ellos para que no se quemen.
Sacar y dejar enfriar
Una vez que estén cocidos y dorados, retira los hojaldres del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla. Esto permitirá que la parte inferior no se humedezca mientras se enfrían.
Conservación del hojaldre
Si te sobra hojaldre, puedes conservarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 1-2 días. Sin embargo, es preferible comerlos frescos, ya que la masa estará más crujiente. Si decides guardarlos en la nevera, es probable que pierdan algo de su textura, pero aun así estarán deliciosos.
Consejos adicionales
- Experimento: Puedes agregar nueces picadas o almendras al interior del hojaldre para darle un toque crujiente.
- Variedades: Si no tienes Nocilla, puedes utilizar chocolate derretido, crema de cacahuate o cualquier otra crema de untar que te guste.
- Porciones: Si quieres hacer porciones más pequeñas, divide la masa en cuadrados o triángulos y procede de la misma manera.
¿Puedo hacer los hojaldres un día antes?
Sí, puedes prepararlos y hornearlos un día antes. Solo recuerda guardarlos en un lugar fresco y en un recipiente cerrado para mantener su frescura.
¿El hojaldre se puede congelar?
¡Claro! Puedes congelar los hojaldres antes de hornear. Simplemente, prepara los hojaldres, colócalos en una bandeja y congélalos. Una vez congelados, puedes transferirlos a una bolsa de congelación. Cuando los desees hornear, simplemente sácalos y hornéalos directamente desde el congelador, aumentando un par de minutos el tiempo de cocción.
¿Qué puedo usar en lugar de Nocilla?
Puedes utilizar cualquier crema de chocolate, crema de cacahuate o incluso diferentes tipos de jaleas o mermeladas para darle un giro a la receta. Las posibilidades son infinitas.