Descubre cómo preparar una deliciosa tarta que dejará a todos con ganas de más. Esta receta de tarta de chocolate blanco es perfecta para cualquier ocasión especial: cumpleaños, aniversarios o simplemente un dulce capricho. Con su suave textura y un sabor extraordinario, es el postre que se ganará el corazón de todos los comensales. A continuación, te guiaré paso a paso para que consigas un resultado espectacular.
Ingredientes necesarios
- 200 gramos de chocolate blanco
- 200 ml de nata líquida para montar (crema de leche)
- 100 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 150 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear (levadura en polvo)
- Una pizca de sal
- 50 gramos de mantequilla (para engrasar el molde)
- Frutas frescas y menta para decorar (opcional)
Instrucciones para la preparación
Paso 1: Preparar el horno y el molde
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para tarta de aproximadamente 23 cm de diámetro con la mantequilla, asegurándote de cubrir bien los bordes para que la tarta no se pegue.
Paso 2: Derretir el chocolate blanco
En un bol resistente al calor, coloca el chocolate blanco troceado. Derrítelo a baño maría, moviendo ocasionalmente para que se funda de manera uniforme. Una vez derretido, retira del fuego y deja enfriar un poco.
Paso 3: Batir los ingredientes
En otro bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla te quede espumosa y de un color más claro, aproximadamente 3-4 minutos. Agrega la nata líquida y mezcla bien. Luego, incorpora el chocolate blanco derretido, asegurándote de que no esté muy caliente para evitar cocinar los huevos.
Paso 4: Mezclar los ingredientes secos
En un bol separado, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Tamiza la mezcla sobre la mezcla húmeda y añade suavemente con una espátula, haciendo movimientos envolventes. Esto ayudará a que la tarta mantenga aire y esponjosidad.
Paso 5: Hornear la tarta
Vierte la masa en el molde previamente engrasado y hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Recuerda que el tiempo puede variar dependiendo de cada horno, así que permanece atento a la cocción.
Paso 6: Enfriar y decorar
Una vez lista, retira la tarta del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, desmóldala sobre una rejilla para que se enfríe completamente. Puedes servirla tal cual o decorarla con frutas frescas y unas hojas de menta para un toque especial.
Tiempo de cocción y refrigeración
El tiempo total de preparación es de aproximadamente 1 hora, que incluye el horneado y el enfriamiento. Si te sobra tarta, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conserva bien de 3 a 5 días, aunque es recomendable consumirla lo antes posible para que mantenga su frescura.
Consejos adicionales
Si deseas darle un toque especial a tu tarta, puedes añadirle un poco de ralladura de limón o naranja a la mezcla para un ligero sabor cítrico que contrastará maravillosamente con el chocolate blanco. Asimismo, puedes sustituir parte de la harina por harina de almendra para darle una textura diferente y un sabor más intenso.
¿Puedo usar chocolate blanco en tableta en lugar de chocolate para fundir?
Sí, puedes usar chocolate blanco en tableta; simplemente córtalo en trozos más pequeños antes de derretirlo para asegurarte de que se funda de manera uniforme.
¿La tarta se puede congelar?
¡Claro! La tarta se puede congelar, aunque es recomendable hacerlo sin la decoración. Déjala enfriar completamente antes de envolverla en film transparente o aluminio y colócala en un recipiente hermético. Puede durar hasta 2 meses en el congelador.
¿Cuál es la mejor forma de servir la tarta?
La tarta de chocolate blanco es deliciosa tanto fría como a temperatura ambiente. Acompáñala con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida para un postre aún más indulgente.
¿Puedo hacerla sin azúcar?
Sí, existen chocolate blanco sin azúcar que puedes utilizar. Además, la cantidad de azúcar se puede reducir o sustituir por edulcorantes naturales si prefieres un postre menos dulce.