Descubre cómo preparar este delicioso postre que hará que todos se rindan ante su exquisito sabor.
El chocolate es sin duda uno de los ingredientes más admirados en la repostería. Con su sabor único y versatilidad, se ha convertido en la base de innumerables postres que hacen las delicias de grandes y pequeños. La receta de «Muerte por Chocolate» que vamos a compartirte hoy, preparada con la ayuda de la Thermomix, promete llevar al límite el placer de tu paladar. Rápida y sencilla, esta receta no solo es un deleite para los sentidos, sino que también hará que parezcas un auténtico chef en tu cocina.
Ingredientes Necesarios
Para preparar esta deliciosa Muerte por Chocolate, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 g de chocolate negro (mínimo 70% de cacao)
- 150 g de mantequilla
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 100 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- Opcional: Helado de vainilla para acompañar
Instrucciones Paso a Paso
Preparación del Chocolate y la Mantequilla
1. Comienza precalentando tu horno a 180°C para que esté listo cuando la mezcla esté lista.
2. Coloca el chocolate negro y la mantequilla en el vaso de la Thermomix. Programa 3 minutos a 60°C, velocidad 2. Esto permitirá que el chocolate y la mantequilla se derritan y se integren perfectamente.
Mezcla de Ingredientes Líquidos
3. Una vez que el chocolate y la mantequilla estén completamente derretidos, agrega el azúcar y mezcla 30 segundos en velocidad 2 para que se incorpore bien.
4. A continuación, añade los huevos uno a uno, programando 30 segundos en velocidad 2. Asegúrate de que cada huevo se integre completamente antes de añadir el siguiente.
Incorporación de Ingredientes Secos
5. Ahora es el momento de añadir los ingredientes secos: la harina, la levadura y la pizca de sal. Mezcla a velocidad 3 durante 15 segundos. Con la espátula, raspa los laterales y repite la mezcla durante otros 10 segundos a la misma velocidad. Esto ayudará a que no queden grumos y la masa esté homogénea.
Vertido y Hornea
6. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado o forrado con papel para hornear. Asegúrate de alisar la superficie para que se cocine uniformemente.
7. Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos. La clave es sacar el pastel cuando el centro aún esté ligeramente húmedo; esto asegurará que el interior sea suave y fundente.
Tiempo de Cocción y Conservación
El tiempo total de preparación de este delicioso postre es de aproximadamente 50 minutos, incluyendo el tiempo de preparación y cocción. Una vez que lo saques del horno, déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldar.
En cuanto a la conservación, puedes mantener tu Muerte por Chocolate a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 3 días. Si deseas prolongar su frescura, también puedes refrigerarlo, pero recuerda sacarlo al menos 30 minutos antes de servir para que recupere su textura ideal.
Consejos Adicionales
Para elevar tu Muerte por Chocolate a otro nivel de sabor, considera las siguientes recomendaciones:
- Añade un toque de café soluble a la mezcla para intensificar el sabor del chocolate.
- Sirve acompañado de una bola de helado de vainilla o crème fraîche para contrastar el intenso sabor del chocolate.
- Decora con virutas de chocolate o frutas frescas, como frambuesas, para agregar color y un sabor ácido que complemente la dulzura del postre.
¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de chocolate negro?
¡Sí! Sin embargo, ten en cuenta que el resultado será más dulce. Ajusta la cantidad de azúcar según tu preferencia.
¿Cómo sé cuándo el pastel está listo?
El centro debe estar un poco húmedo. Puedes hacer la prueba del palillo; si sale con unas pocas migajas húmedas, está perfecto.
¿Puedo congelar la Muerte por Chocolate?
Sí, es posible congelar este pastel. Asegúrate de envolverlo bien para evitar que se queme por el frío. Descongélalo en refrigeración antes de servir.
¿Es necesaria la Thermomix para hacer esta receta?
No, puedes hacer la receta de forma tradicional derritiendo el chocolate y la mantequilla a baño maría y mezclando los ingredientes a mano.