Receta Casera de Nocilla Sin Avellanas
¡Bienvenidos amantes del chocolate! Si eres de esos que disfrutan cada bocado de una rica crema para untar, pero debes evitar los frutos secos como las avellanas, ¡tenemos la solución perfecta para ti! Te traemos una receta detallada para preparar tu propia Nocilla Sin Avellanas en casa. Es fácil de hacer, deliciosa y absolutamente irresistible. Vamos a sumergirnos en la preparación de esta exquisita crema untable paso a paso.
Ingredientes Necesarios
Antes de comenzar, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes necesarios. Aquí tienes la lista:
- 200 gramos de chocolate negro (o chocolate con leche si prefieres un sabor más suave).
- 100 ml de leche entera o leche vegetal (soja, almendra, avena, etc.).
- 100 gramos de azúcar (puedes ajustar al gusto).
- 50 ml de aceite de girasol o aceite de coco.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1 cucharada de almidón de maíz (maizena) para espesar.
- Una pizca de sal.
Instrucciones Paso a Paso para la Preparación
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, sigamos con el proceso de cocción y preparación:
Fundir el Chocolate
Comienza por trocear el chocolate en pequeños pedazos. Coloca los trozos en un recipiente y fúndelos al baño maría o en el microondas. Si usas el microondas, calienta en intervalos de 30 segundos y remueve entre cada intervalo para evitar que se queme. El chocolate debe estar completamente derretido y suave.
Mezclar los Ingredientes Líquidos
En una cacerola a fuego medio, combina la leche, el azúcar y el aceite. Revuelve de forma constante hasta que el azúcar se disuelva completamente. Después, añade el extracto de vainilla y la pizca de sal. Si prefieres un toque extra de sabor, este es el momento de añadirlo.
Espesar la Mezcla
Disuelve el almidón de maíz en un poco de leche fría (de la cantidad total que tienes) para evitar grumos. Agrega esta mezcla a la cacerola y continúa revolviendo. Verás cómo la mezcla comienza a espesar poco a poco. Déjala cocinar durante un par de minutos más, removiendo para conseguir la consistencia deseada.
Combinar el Chocolate y la Mezcla
Una vez que la mezcla esté espesa, retira la cacerola del fuego y añade el chocolate derretido. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes se integren perfectamente. La textura debe ser suave y cremosa.
Enfriar y Almacenar
Deja que tu nocilla se enfríe a temperatura ambiente durante unos 15 minutos. Luego, viértela en un tarro de cristal hermético. Puedes almacenarla en la nevera, donde se mantendrá durante aproximadamente 2 semanas. Recuerda que al refrigerarse puede espesar más, por lo que puedes calentarla un poco en el microondas antes de usar si prefieres una consistencia más suave.
Consejos Adicionales
A continuación, algunos consejos para que tu nocilla sea aún más deliciosa:
- Personaliza el sabor: Puedes añadir otros aromas como canela o un toque de café si lo deseas.
- Para los golosos: Intenta incorporar malvaviscos o trozos de galletas en la mezcla para darle texturas diferentes.
- Ideal para dietas especiales: Si sigues una dieta sin gluten, asegúrate de que todos los ingredientes sean libres de gluten.
Tiempo de Cocción y Conservación
La preparación total de esta nocilla sin avellanas toma aproximadamente 30 minutos. Almacena la crema en un lugar fresco y seco, y disfruta siempre que desees un bocado de dulce placer. Su sabor se mantiene fresco durante unas dos semanas en la nevera.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, solo necesitas sustituir la leche entera por una leche vegetal y el azúcar por un sustituto adecuado. También puedes usar aceite de coco si prefieres.
¿Qué chocolate debo elegir para obtener un sabor óptimo?
Si te gusta un sabor más intenso, el chocolate negro es el ideal. Sin embargo, si prefieres algo más suave, el chocolate con leche funcionará perfectamente.
¿Puede esta receta ser adaptada para otros sabores?
¡Por supuesto! Puedes experimentar con distintos tipos de media y sabores agregando ingredientes como frutos secos (si no eres alérgico), cacao en polvo, o incluso especias.