Receta de Nocilla Sin Lactosa: Deliciosa y Fácil de Preparar
La Nocilla es uno de esos placeres irresistibles que muchos anhelan disfrutar. Para quienes tienen intolerancia a la lactosa, Lidl ha lanzado una opción sin lactosa que permite disfrutar de esta deliciosa crema de chocolate y avellanas. Pero, ¿qué tal si te enseñamos a hacer tu propia versión de Nocilla sin lactosa, en la comodidad de tu hogar? A continuación, te presentaremos una receta sencilla y deliciosa que seguramente te encantará.
Ingredientes Necesarios
- 200 g de chocolate negro sin lactosa
- 100 g de avellanas tostadas
- 150 ml de leche sin lactosa
- 50 g de aceite de girasol o de oliva
- 60 g de azúcar (ajustable al gusto)
- Una pizca de sal
- Opcional: Extracto de vainilla al gusto
Instrucciones Paso a Paso
Sigue estas sencillas instrucciones para preparar tu Nocilla sin lactosa:
Tostar las Avellanas
Si tienes avellanas crudas, colócalas en una sartén a fuego medio. Revuelve constantemente para que no se quemen. Cuando comiencen a dorarse y desprender su aroma, estarán listas. Deja enfriar antes de usarlas.
Derretir el Chocolate
Usa un baño maría para derretir el chocolate negro sin lactosa. Coloca el chocolate troceado en un bol resistente al calor y asegúrate de que el bol no toque el agua caliente. Una vez derretido, retira del calor y deja enfriar un poco.
Hacer la Crema
En una batidora o procesador de alimentos, agrega las avellanas tostadas y tritura hasta que se forme una pasta. Es importante que no dejes de batir, ya que la fricción ayudará a liberar los aceites de las avellanas.
Mezclar los Ingredientes
A la pasta de avellanas, añade el chocolate derretido, la leche sin lactosa, el aceite y el azúcar. Si deseas un toque adicional, puedes agregar una pizca de sal y extracto de vainilla. Mezcla a alta velocidad hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Ajuste de Textura
Si la mezcla está demasiado espesa, puedes agregar un poco más de leche sin lactosa hasta alcanzar la consistencia deseada. Debe ser cremosa y fácil de untar, pero no líquida.
Envasado y Refrigeración
Transfiere la Nocilla casera a un frasco de vidrio con tapa. Déjala enfriar a temperatura ambiente antes de cerrarla. Luego, guárdala en el refrigerador.
Tiempo de Cocción
El tiempo total para preparar esta deliciosa Nocilla sin lactosa es de aproximadamente 30-40 minutos, dependiendo del tiempo que te lleve tostar las avellanas y derretir el chocolate.
Consejos de Conservación
Tu Nocilla sin lactosa se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente dos semanas. Si observas que la mezcla se espesa demasiado, puedes calentarla ligeramente en el microondas o agregar un poco más de leche para suavizarla. Siempre asegúrate de usar utensilios limpios al servir para prolongar su vida útil.
Algunos Consejos Adicionales
- Prueba diferentes tipos de chocolate, como chocolate con leche sin lactosa o chocolate blanco, para crear variaciones de sabor en tu Nocilla.
- Si no te gustan las avellanas, puedes experimentar sustituyéndolas por almendras o nueces.
- Añade un poco de cacao en polvo para intensificar el sabor a chocolate.
¿Es posible hacer Nocilla sin azúcares añadidos?
Sí, puedes alterar la cantidad de azúcar o sustituirlo por edulcorantes naturales, como miel o jarabe de agave, según tus preferencias.
¿Puedo usar avena o leche de almendras en lugar de leche sin lactosa?
Definitivamente, puedes utilizar alternativas vegetales, aunque esto afectará un poco la textura y el sabor final.
¿Cuánto tiempo se mantiene la Nocilla en el refrigerador?
La Nocilla sin lactosa puede mantenerse en el refrigerador durante aproximadamente dos semanas, siempre y cuando esté bien almacenada en un recipiente hermético.
¿Puedo congelar la Nocilla?
Si bien no se recomienda congelar por la textura, puedes hacerlo. Asegúrate de descongelarla lentamente en el refrigerador antes de consumir.
¿Cómo puedo hacer que mi Nocilla sea más cremosa?
Si deseas una textura más cremosa, puedes añadir más leche sin lactosa gradualmente hasta alcanzar la consistencia deseada.