Prepárate para disfrutar de un bocado lleno de sabor y textura. Las palmeras de chocolate con Nocilla son una opción dulce y placentera que se adapta a cualquier momento del día. Ya sea que desees un acompañamiento para tu café en la mañana o un postre para después de la cena, esta receta te permitirá deleitarte con una combinación perfecta de hojaldre y chocolate cremoso. Vamos a sumergirnos en los ingredientes y pasos que te llevarán a crear esta delicia.
Ingredientes Necesarios
- 1 paquete de masa de hojaldre (aproximadamente 250 g)
- 200 g de Nocilla (o crema de chocolate y avellanas de tu elección)
- 100 g de chocolate negro o cobertura de chocolate
- Azúcar al gusto (aproximadamente 50 g)
- 1 huevo (para pintar las palmeras)
Instrucciones Paso a Paso
Paso 1: Preparar la Masa
Comienza extendiendo la masa de hojaldre en una superficie limpia y plana. Si has comprado masa congelada, asegúrate de descongelarla completamente a temperatura ambiente antes de comenzar. Con un rodillo, extiende la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 3 mm. A continuación, espolvorea una fina capa de azúcar sobre la masa. Esto añadirá un toque crujiente a tus palmeras.
Paso 2: Añadir la Nocilla
Usa una espátula para untar una generosa capa de Nocilla sobre toda la superficie de la masa. Asegúrate de que la crema de chocolate y avellanas esté bien distribuida para que cada bocado tenga su rico sabor. Si lo prefieres, puedes calentar ligeramente la Nocilla para que sea más fácil de manejar.
Paso 3: Formar las Palmeras
Ahora viene la parte divertida. Comienza a enrollar la masa desde ambos extremos hacia el centro. Esta técnica es lo que le dará forma a tus palmeras. Lo ideal es conseguir que ambos lados se encuentren en el medio. Una vez que se haya formado el rollo, cubre con película transparente y refrigera durante al menos 30 minutos. Esto hará que sea más fácil cortarlas y dará más firmeza a la masa.
Paso 4: Cortar y Preparar para Hornear
Precalienta el horno a 200 °C (392 °F). Retira el rollo de masa del refrigerador y quita el plástico envolvente. Con un cuchillo afilado, corta el rollo en piezas de aproximadamente 1 cm de grosor. A medida que cortes, verás la forma de las palmeras empezando a aparecer. Coloca las rodajas en una bandeja para hornear con papel pergamino, asegurando que haya suficiente espacio entre cada una para que se expandan durante la cocción.
Paso 5: Pintar con Huevo y Hornear
Bate el huevo en un cuenco y con un pincel, pinta cada palmera para darles un bonito brillo dorado. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Recuerda vigilar el horno, ya que el tiempo de cocción puede variar según el tipo de horno.
Tiempo de Cocción
El tiempo total para hacer estas deliciosas palmeras es de aproximadamente una hora, incluyendo el reposo en el refrigerador. No obstante, el tiempo real de cocción es de unos 15 a 20 minutos.
Conservación
Una vez que hayan enfriado completamente, puedes almacenar las palmeras de chocolate en un recipiente hermético. Se conservarán bien hasta por 5 días a temperatura ambiente. Si te sobra un gran número, también puedes congelarlas. Para ello, asegúrate de colocar papel encerado entre cada palmera antes de almacenarlas en un recipiente para evitar que se peguen.
Consejos Adicionales
- Experimenta con otros rellenos, como mermeladas o crema de cacahuate, para variar la receta básica.
- Si quieres un acabado más chocolatoso, derrite chocolate negro y viértelo sobre las palmeras ya horneadas.
- Para darle un toque especial, añade una pizca de sal marina en la parte superior antes de hornear.
¿Se puede usar masa de hojaldre casera?
¡Por supuesto! Si prefieres hacer tu propia masa de hojaldre, puedes hacerlo. Sin embargo, la preparación requerirá más tiempo y técnica, así que asegúrate de tener una receta confiable y un poco de paciencia. La masa comprada es una opción rápida y fácil, perfecta para quienes tienen prisa.
¿Puedo hacer esta receta sin Nocilla?
Claro que sí, puedes sustituir la Nocilla por cualquier crema para untar que te guste, como crema de cacahuate, dulce de leche o incluso una mezcla de quesos y hierbas para opciones saladas.
¿Es difícil hacer palmeras en casa?
No, la receta es bastante sencilla y perfecta para principiantes. Solo sigue las instrucciones paso a paso y no dudes en experimentar un poco para personalizarlas a tu gusto.
¿Cuál es la mejor manera de servir las palmeras?
Las palmeras de chocolate son deliciosas por sí solas, pero también puedes servirlas con una bola de helado, un glaseado ligero o acompañadas por tu bebida caliente favorita, como café o chocolate caliente.