Sumérgete en la combinación perfecta de sabores con este delicioso pastel que combina la frescura de la naranja con el rico sabor del chocolate.
Ingredientes Necesarios
A continuación, te presentamos los ingredientes que necesitarás para preparar este exquisito pastel de naranja y chocolate:
- 200 g de harina de trigo
- 200 g de azúcar
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 huevos grandes
- 150 ml de jugo de naranja natural
- Ralladura de 1 naranja
- 50 g de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- Chips de chocolate (opcional, para decorar)
- Azúcar glas (opcional, para espolvorear)
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de la Mezcla
Comencemos con la preparación de la mezcla para el pastel. Sigue estos sencillos pasos:
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit).
- En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Esto puede tardar alrededor de 5 minutos con una batidora eléctrica.
- Agrega los huevos, uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición.
- Incorpora el jugo de naranja y la ralladura de naranja a la mezcla. Mezcla hasta que todo esté bien integrado.
Mezcla de Secos
En otro bol, mezcla los ingredientes secos:
- En un tazón separado, combina la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la pizca de sal.
- Agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea, evitando mezclar en exceso.
Horneado
Ya con la mezcla lista, pasemos a hornear el pastel:
- Engrasa un molde para pastel de aproximadamente 22 cm antes de verter la mezcla.
- Vierte la masa en el molde preparándolo para el horno.
- Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Una vez cocido, retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo.
Conservación
Este delicioso pastel se puede conservar de la siguiente manera:
- En un recipiente hermético a temperatura ambiente, puede durar hasta 3 días.
- Si deseas conservarlo por más tiempo, puedes refrigerarlo, donde puede mantenerse fresco hasta 5 días.
- También puedes congelarlo. Envuelve bien el pastel con papel film o en un recipiente apto para congelador. Puede durar hasta 3 meses.
Consejos Adicionales
Para realzar aún más tu pastel de naranja y chocolate, considera los siguientes consejos:
- Agrega frutos secos como nueces o almendras para un toque crujiente.
- Si te gusta el chocolate, no dudes en agregar chips de chocolate a la mezcla antes de hornear.
- Para un acabado aún más seductor, espolvorea un poco de azúcar glas una vez que el pastel esté frío.
- Servir acompañado de helado de vainilla o un poco de crema batida puede ser un gran toque.
¿Puedo usar jugo de naranja comprado en lugar de exprimido?
Sí, puedes usar jugo de naranja comprado, pero es preferible que sea 100% natural para obtener un mejor sabor.
¿Qué puedo hacer si no tengo cacao en polvo?
Si no tienes cacao en polvo, puedes sustituirlo por chocolate negro derretido, ajustando la cantidad a tu gusto.
¿Es posible hacer este pastel sin gluten?
Por supuesto, puedes reemplazar la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten, asegurándote de incluir un aglutinante si es necesario.
¿Puedo agregar más naranja a la receta?
Claro, puedes aumentar la cantidad de ralladura de naranja o incluso agregar un glaseado de naranja encima del pastel para intensificar su sabor.
¿Cuánto tiempo debo esperar para servir el pastel después de hornearlo?
Es recomendable esperar al menos 15-20 minutos después de desmoldarlo para que se enfríe un poco antes de cortarlo y servirlo.