Descubre la magia del plátano y el chocolate en una combinación que encantará a todos. En este artículo, te traemos diversas recetas sencillas y deliciosas para que disfrutes de estos ingredientes que siempre son un éxito. Desde brownies hasta copas de postre, te aseguramos que cada bocado será puro placer. ¡Vamos a empezar!
Receta 1: Plátanos con Chocolate al Horno
Ingredientes:
- 4 plátanos maduros
- 200 g de chocolate negro (o con leche, según preferencia)
- 1 cucharada de mantequilla
- Una pizca de sal
- Nueces picadas (opcional)
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Abrir los plátanos a lo largo, sin quitar la cáscara, formando una especie de barco.
- En un recipiente apto para microondas, derretir el chocolate junto con la mantequilla. Hazlo en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo hasta que esté completamente derretido.
- Agregar una pizca de sal al chocolate derretido y mezclar bien.
- Verter el chocolate caliente sobre cada plátano, asegurándote de que queden bien cubiertos.
- Si deseas, espolvorear nueces picadas por encima del chocolate.
- Colocar los plátanos en una bandeja de horno y hornear durante 10-15 minutos, o hasta que la cáscara esté dorada y el chocolate burbujeante.
- Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.
Tiempo de cocción:
Prepara y cocina en un total de 25 minutos.
Conservación:
Estas delicias se disfrutan mejor frescas, pero puedes conservar los plátanos sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
Consejos adicionales:
Si te gusta el toque de la canela, puedes espolvorear un poco sobre el chocolate antes de hornear. Además, un toque de helado de vainilla servirá como el complemento perfecto para estos plátanos con chocolate.
Receta 2: Brownies de Plátano y Chocolate
Ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- 100 g de chocolate negro, derretido
- 100 g de mantequilla
- 150 g de azúcar moreno
- 2 huevos
- 150 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- Chispas de chocolate para decorar (opcional)
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar un molde cuadrado (20×20 cm) con papel de hornear.
- Aplastar los plátanos en un tazón grande hasta obtener un puré suave.
- Agregar la mantequilla derretida y el azúcar al puré de plátano, mezclando hasta que esté bien combinado.
- Incorporar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incluir el chocolate derretido y mezclar hasta que esté integrado.
- Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal juntos, y agregar a la mezcla húmeda, mezclando suavemente hasta que no queden grumos.
- Verter la masa en el molde preparado, alisar la superficie y agregar las chispas de chocolate por encima si quieres.
- Hornear durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Tiempo de cocción:
El tiempo total está alrededor de 40 minutos.
Conservación:
Los brownies se mantienen frescos durante 3-4 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Consejos adicionales:
Puedes agregar nueces o almendras a la mezcla para un extra de sabor y textura. Aquí hay un toque especial que puedes probar: añade una cucharadita de esencia de vainilla para darle un sabor aún más delicioso a tus brownies.
Receta 3: Copas de Plátano y Chocolate
Ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- 1 taza de yogur griego
- 100 g de chocolate negro, derretido
- 1 cucharada de miel (opcional)
- Granola o nueces para decorar
Instrucciones:
- Comenzar por cortar los plátanos en rodajas.
- En un tazón, mezclar el yogur griego con la miel si lo deseas, esto le dará un toque agradable de dulzura.
- En copas o vasos, colocar una capa de yogur, seguida de una capa de rodajas de plátano y luego una capa de chocolate derretido.
- Repetir las capas hasta llenar las copas, finalizando con una capa de chocolate.
- Decorar con granola o nueces al gusto antes de servir.
Tiempo de cocción:
No requiere cocción, simplemente el tiempo de preparación es de aproximadamente 15 minutos.
Conservación:
Estas copas son ideales para disfrutar frescas, pero puedes almacenarlas en la nevera por un máximo de 1-2 días.
Consejos adicionales:
Puedes sustituir el yogur griego por yogur de vainilla o incluso por una alternativa vegana si prefieres. Además, experimenta con diferentes toppings como semillas de chía o frutos secos para un extra nutritivo.
¿Puedo usar plátanos congelados en estas recetas?
Sí, los plátanos congelados se pueden utilizar sin problemas, pero asegúrate de descongelarlos previamente y escurrir el exceso de líquido antes de usarlos en recetas que requieren textura firme.
¿Qué tipo de chocolate es el mejor para estas recetas?
El chocolate negro es el más recomendado por su sabor intenso y menor cantidad de azúcar, pero puedes usar chocolate con leche o incluso chocolate blanco según tus preferencias.
¿Se pueden hacer estas recetas sin azúcar añadido?
Por supuesto. Los plátanos son naturalmente dulces, así que puedes reducir o incluso eliminar el azúcar si prefieres un postre menos dulce.
¿Es posible sustituir el yogur griego en la receta de copas?
Sí, puedes sustituirlo por otro tipo de yogur o incluso usar un batido de plátano y leche para una variación más líquida.
¿Cuál es la mejor manera de derretir el chocolate?
La mejor forma es hacerlo al baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo para evitar que se queme.