Deliciosa receta de rosquillas caseras para disfrutar en cualquier ocasión
Las rosquillas de chocolate y coco son un irresistible dulce que combina la suavidad del chocolate con la textura del coco rallado. La disponibilidad de estas deliciosas rosquillas en Mercadona ha conquistado el paladar de muchos, pero si quieres llevar la experiencia al siguiente nivel, te mostramos a continuación cómo preparar tu propia versión en casa. ¡Prepárate para disfrutar de un sabor auténtico y artesanal!
Ingredientes Necesarios
- 200 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de azúcar
- 70 gramos de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 huevo grande
- 100 ml de leche
- 50 ml de aceite de girasol
- 100 gramos de coco rallado
- Una pizca de sal
- Chocolate negro para cubrir (opcional)
- Coco rallado adicional para decorar (opcional)
Instrucciones Paso a Paso
Paso 1: Preparar la Mezcla Seca
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la pizca de sal. Utiliza un batidor de mano para asegurarte de que todos los ingredientes secos estén bien incorporados, evitando grumos.
Paso 2: Incorporar los Ingredientes Húmedos
En otro recipiente, bate el huevo y, una vez que esté espumoso, añade la leche y el aceite de girasol. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes húmedos estén integrados.
Paso 3: Combinar Mezclas
Vierte la mezcla húmeda en el bol que contiene los ingredientes secos. Mezcla con una espátula o batidor, evitando mezclar en exceso. Lo ideal es que queden algunos grumos. Luego, incorpora el coco rallado y revuelve suavemente hasta que se integre.
Paso 4: Formar las Rosquillas
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Para dar forma a las rosquillas, puedes usar las manos o un molde para rosquillas. Si prefieres una forma más uniforme, rellena un molde de silicona para rosquillas. Hornea las rosquillas durante unos 15-20 minutos o hasta que estén firmes al tacto. Si haces la versión sin molde, forma bolitas y luego haz un agujero en el centro con el dedo.
Paso 5: Enfriar y Decorar
Una vez horneadas, retira las rosquillas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla. Si lo deseas, derrite chocolate negro y cubre la parte superior de las rosquillas para añadir un toque extra de sabor. Espolvorea coco rallado adicional mientras el chocolate aún está caliente para que se adhiera bien.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de preparación y cocción para esta receta es de aproximadamente 40 minutos. El tiempo de cocción en el horno será de entre 15 y 20 minutos, dependiendo de tu horno y el grosor de las rosquillas.
Conservación de las Rosquillas
Las rosquillas se pueden conservar a temperatura ambiente en un recipiente hermético por 3-5 días. Si quieres que se mantengan frescas por más tiempo, puedes guardarlas en la nevera, donde podrán durar hasta una semana. También puedes congelarlas, en cuyo caso te recomendamos envolverlas individualmente en papel film.
Consejos Adicionales
- Para obtener un sabor más intenso a chocolate, considera añadir chispas de chocolate a la mezcla.
- Si deseas un toque de frescura, agrega un poco de esencia de vainilla a la mezcla de ingredientes húmedos.
- Experimenta con diferentes tipos de coco, como el coco tostado, para un sabor y textura variada.
- Si preparas una gran cantidad, puedes hacer un glaseado de chocolate blanco para variar los sabores y presentaciones.
¿Puedo hacer las rosquillas sin huevo?
Sí, puedes sustituir el huevo por un puré de plátano o una mezcla de linaza con agua (1 cucharada de linaza molida con 3 cucharadas de agua).
¿Es posible hacerlas más saludables?
Claro, puedes utilizar harinas integrales y reducir la cantidad de azúcar. También puedes usar leche vegetal si prefieres una opción sin lácteos.
¿Las rosquillas son aptas para veganos?
Con los sustitutos adecuados como el puré de plátano o la linaza y leche vegetal, estas rosquillas pueden ser veganas. Asegúrate de que el chocolate negro que uses también sea vegano.
¿Puedo agregar otros ingredientes a la receta?
Por supuesto, puedes añadir nueces, almendras, o incluso frutas secas a tu mezcla para darle un toque único y personal.