Descubre cómo preparar esta tentadora sopa de chocolate que seguramente elevará tu ánimo y te brindará un momento de puro placer.
Ingredientes Necesarios
- 200 g de chocolate negro (70% cacao, preferiblemente)
- 4 tazas de leche (puede ser entera, semi-descremada o leche vegetal)
- 1/2 taza de azúcar (ajusta al gusto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- Opcional: 1/2 taza de crema espesa para decorar
- Opcional: Frutas frescas o frutos secos para acompañar
Instrucciones para la Preparación
Paso 1: Preparar los Ingredientes
Asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano antes de comenzar. Pica el chocolate negro en trozos pequeños para facilitar su disolución. También, mide todos los ingredientes para no perder tiempo durante la cocción.
Paso 2: Calentar la Leche
En una cacerola grande, vertemos las 4 tazas de leche a fuego medio. Es importante no llevarla a ebullición, simplemente caliéntala hasta que comience a hervir suavemente. Esto permitirá que el chocolate se derrita de manera uniforme.
Paso 3: Agregar el Chocolate
Una vez que la leche está caliente, añade los trozos de chocolate negro. Remueve constantemente con una cuchara de madera para evitar que se pegue al fondo. Cuando el chocolate se haya disuelto por completo, verás que la mezcla empieza a adquirir una textura suave y cremosa.
Paso 4: Endulzar la Mezcla
Agrega la media taza de azúcar y una pizca de sal. Continúa removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. La sal realzará el sabor, así que no la omitas. Si prefieres una sopa más dulce, prueba la mezcla y ajusta el azúcar según tu gusto.
Paso 5: Incorporar la Vainilla
Ahora es momento de añadir la cucharadita de extracto de vainilla. Este ingrediente aporta un aroma subtíl que complementará la riqueza del chocolate, llevándolo a un nuevo nivel de deleite.
Paso 6: Cocción Final
Baja el fuego a medio-bajo y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 5-10 minutos. Esto permitirá que todos los sabores se integren y se intensifiquen. Remueve de vez en cuando para asegurarte de que no se pegue.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de cocción para esta deliciosa sopa de chocolate es de aproximadamente 15-20 minutos, incluyendo el tiempo de calentamiento y la cocción a fuego lento. Es un proceso rápido que vale totalmente la pena.
Conservación de la Sopa de Chocolate
Si tienes sobras (si es que te queda algo), puedes guardar la sopa de chocolate en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá fresca durante unos 3 a 5 días. Para recalentar, simplemente calienta en una cacerola a fuego bajo, removiendo para asegurar que no se pegue.
Consejos Adicionales
- Experimenta con diferentes tipos de chocolate. El chocolate con leche también puede ser una opción deliciosa.
- Agrega una cucharada de licor, como Baileys o licor de naranja, para un toque extra si es para adultos.
- Puedes incorporar especias como canela o cayena para un sabor más exótico.
- Si quieres una textura más ligera, puedes batir un poco de crema espesa y añadirla justo antes de servir.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
¡Sí! Simplemente utiliza leche de almendra, coco o cualquier otra leche vegetal y un chocolate negro que no contenga ingredientes de origen animal.
¿Se puede hacer esta sopa más espesa?
Para una textura más espesa, puedes añadir un poco de maicena disuelta en agua. Solo recuerda añadirla lentamente y cocinar un poco más para que espese adecuadamente.
¿Es adecuada para niños?
Definitivamente, esta sopa es un postre delicioso que puede ser disfrutado por toda la familia. Asegúrate de ajustar el nivel de azúcar según lo deseen los más pequeños.
¿Qué acompañamientos son recomendables?
Frutas frescas como fresas o plátanos son excelentes. También puedes optar por galletas, malvaviscos o frutos secos para darle un giro diferente al servir.
¿Puedo preparar la sopa de chocolate con antelación?
Sí, puedes hacer la sopa con antelación y recalentarla justo antes de servir. Esto puede ser especialmente útil si estás atendiendo a invitados.