Descubre cómo preparar una exquisita tarta de chocolate blanco con tu Thermomix
Si eres amante del chocolate blanco y estás buscando una receta fácil y deliciosa, has llegado al lugar indicado. Esta tarta de chocolate blanco es ideal para cualquier ocasión, ya sea una celebración especial o simplemente para disfrutar en casa con un buen café. Lo mejor es que la prepararemos a velocidad cuchara con la ayuda de la Thermomix, lo que hace el proceso rápido y sencillo. En este artículo, te guiaré paso a paso para que puedas hacer esta deliciosa tarta y sorprender a todos con tu destreza en la cocina.
Ingredientes Necesarios
A continuación, te presento la lista de ingredientes que necesitarás para preparar la tarta de chocolate blanco en tu Thermomix. Asegúrate de tener todo listo antes de comenzar.
- 200 g de chocolate blanco
- 200 ml de nata para montar (crema de leche)
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 150 g de galletas tipo Digestive
- 75 g de mantequilla
- 10 g de gelatina en hojas
- Un chorrito de vainilla líquida (opcional)
Instrucciones Paso a Paso para Preparar la Tarta
Preparación de la Base de Galleta
- Comenzamos precalentando el horno a 180 grados Celsius.
- Coloca las galletas en el vaso de la Thermomix y tritúralas durante 10 segundos a velocidad 7, hasta que queden bien desmenuzadas.
- Agrega la mantequilla derretida y mezcla todo durante 5 segundos a velocidad 4.
- Una vez bien mezclado, vierte esta mezcla en un molde desmoldable y presiona bien con una cuchara para formar la base. Reserva.
Preparación del Relleno de Chocolate Blanco
- Hidrata la gelatina en agua fría durante unos 5 minutos.
- En el vaso de la Thermomix, añade el chocolate blanco troceado y programa 3 minutos a 50 grados, velocidad 1, para derretirlo. Asegúrate de que no se queme.
- Una vez derretido, agrega la nata, los huevos, el azúcar y la vainilla si la has elegido. Mezcla durante 20 segundos a velocidad 4 hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Escurre la gelatina y agréguela a la mezcla, programando 10 segundos a velocidad 3 para asegurar que quede bien incorporada.
Montaje de la Tarta
- Vierte la mezcla de chocolate blanco sobre la base de galleta que preparaste anteriormente.
- Alisa la superficie con una espátula para que quede uniforme.
- Introduce el molde en el horno y hornea durante 30 minutos. Luego, apaga el horno y deja la tarta dentro con la puerta entreabierta durante 15 minutos más.
Enfriamiento y Decoración
- Una vez enfriada, retira del horno y deja que se enfríe completamente a temperatura ambiente.
- Refrigera durante al menos 4 horas, o idealmente toda la noche para que adquiera consistencia.
- Antes de servir, puedes decorarla con frutas frescas, chocolate rallado o un poco de nata montada para realzar su apariencia y sabor.
Consejos Adicionales para una Tarta Perfecta
- Si prefieres una tarta aún más cremosa, puedes reemplazar parte de la nata con queso crema.
- Para un toque extra de sabor, incorpora un poco de ralladura de limón o naranja en la mezcla.
- Prueba diferentes galletas para la base; las galletas de chocolate o incluso las galletas Oreo aportarán un sabor diferente.
Tiempo de Cocción y Conservación
La tarta de chocolate blanco se cocina en aproximadamente 30 minutos y requiere un enfriamiento total de al menos 4 horas en el refrigerador. Se recomienda consumirla en un plazo de 3 a 5 días para disfrutar de todas sus propiedades, siempre manteniéndola en el refrigerador para evitar que se estropee.
¿Puedo usar chocolate blanco sin lactosa para hacer la tarta?
¡Por supuesto! Si necesitas una opción sin lactosa, asegúrate de elegir un chocolate blanco adecuado y crema de leche sin lactosa. La receta se adapta perfectamente.
¿Puedo hacer esta tarta sin Thermomix?
Sí, puedes derretir el chocolate al baño maría y mezclar los ingredientes a mano. Solo necesitarás un batidor de varillas para asegurarte de que todo se incorpore bien.
¿Se puede congelar la tarta de chocolate blanco?
Recomendamos no congelar la tarta porque la textura del chocolate puede verse afectada. Sin embargo, puedes congelar porciones individuales y descongelarlas en el refrigerador antes de servir.
¿Puedo agregar otros sabores a la receta?
Por supuesto, puedes experimentar añadiendo licores como Baileys o jarabes de sabores para darle un toque personal. Siempre que mantengas la proporción de ingredientes, todo debería funcionar bien.