Aprende a preparar una exquisita tarta que combina lo mejor del chocolate y el flan Royal, perfecta para sorprender a tus seres queridos.
Ingredientes Necesarios
- Para la base de galleta:
- 200 g de galletas tipo Digestive o María
- 100 g de mantequilla derretida
- Para la capa de chocolate:
- 200 g de chocolate negro (70% cacao)
- 1 taza de crema de leche
- Para el flan:
- 1 paquete de Flan Royal
- 500 ml de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para el toque final:
- Chocolates rallados o virutas de chocolate para decorar
- Frutas frescas (opcional)
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de la Base de Galleta
Empezaremos haciendo la base de galleta. Para ello, tritura las galletas con un procesador de alimentos o colocándolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo hasta que queden finamente molidas.
En un bol, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. La mezcla debe ser similar a arena húmeda.
Coloca esta mezcla en un molde para tartas de aproximadamente 20 cm de diámetro, presionando firmemente con el dorso de una cuchara para que quede compacta. Lleva el molde a la nevera para que la base endurezca mientras prepares el resto de la tarta.
Preparación de la Capa de Chocolate
Ahora, vamos a hacer la deliciosa capa de chocolate. En un cazo a fuego medio, derrite el chocolate negro junto con la crema de leche. Remueve constantemente hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla sea homogénea.
Una vez que esté listo, retira del fuego y deja enfriar un poco antes de verterlo sobre la base de galleta que previamente reservaste. Distribuye el chocolate de manera uniforme y lleva el molde de nuevo a la nevera para que se endurezca un poco más durante aproximadamente 30 minutos.
Preparación del Flan
Mientras la capa de chocolate se enfría, vamos a preparar el flan. En una olla, calienta la leche y el azúcar a fuego medio, removiendo para que el azúcar se disuelva completamente.
En otro recipiente, mezcla el contenido del paquete de Flan Royal con un poco de leche fría. Una vez que el azúcar se haya disuelto por completo en la leche caliente, añade la mezcla del Flan Royal y el extracto de vainilla.
Continúa cocinando a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la mezcla empiece a espesar. Esto debería tardar unos 5-10 minutos. Retírala del fuego y deja que se enfríe un poco.
Vierte el flan sobre la capa de chocolate que preparaste. Esta mezcla se alisará de manera natural, dando ese efecto tan atractivo. Lleva nuevamente a la nevera y deja enfriar por al menos 2 horas, preferentemente de un día para otro.
Tiempo de Cocción y Conservación
El tiempo total de preparación para esta deliciosa tarta de chocolate y flan Royal es de aproximadamente 3 horas, incluyendo el tiempo de refrigeración. No olvides que para un mejor sabor y textura es recomendable dejarla refrigerar durante la noche.
En cuanto a la conservación, puedes mantener la tarta en la nevera cubierta con papel film o en un recipiente hermético. De esta manera, conservará su frescura y textura perfecta por un máximo de 4 a 5 días.
Consejos Adicionales
Si deseas un toque extra de sabor, considera añadir un poco de licor de café al chocolate derretido o agregar un poco de café en polvo a la mezcla del flan. También puedes experimentar añadiendo frutas frescas como fresas o frambuesas como decoración, que brindarán un toque de frescura.
Asegúrate de usar chocolate de buena calidad para que el sabor de tu tarta sea excepcional. Elige un chocolate que sepas que te gusta para obtener el mejor resultado.
¿Puedo utilizar chocolate blanco en lugar de chocolate negro?
Sí, puedes utilizar chocolate blanco, pero ten en cuenta que el sabor y la textura serán diferentes. Asegúrate de ajustar el azúcar a tu gusto, ya que el chocolate blanco es más dulce.
¿Es posible hacer esta tarta sin lácteos?
Claro, puedes sustituir la crema de leche por una alternativa vegetal como crema de coco y las galletas por versiones veganas. Para el flan, busca una mezcla de flan sin lácteos.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar la tarta en el congelador?
La tarta se puede congelar hasta 3 meses. Asegúrate de envolverla bien para evitar que adquiera olores del congelador. Para descongelarla, simplemente colócala en la nevera durante varias horas antes de servir.
¿Se puede preparar la tarta un día antes de servir?
¡Definitivamente! De hecho, se recomienda dejarla refrigerar toda la noche para que los sabores se integren mejor y la tarta tenga una mejor consistencia.
La Tarta de Chocolate y Flan Royal es una opción ideal para cualquier celebración, ya sea un cumpleaños, un aniversario o simplemente un antojo dulce. Con su combinación de texturas cremosas y su sabor intenso, será un verdadero éxito. ¡No dudes en realizar esta receta y disfrutar de un postre inolvidable!