¡Prepara un postre irresistible que encantará a todos!
Si eres un amante del chocolate y las fresas, estás en el lugar correcto. Hoy te traigo una receta deliciosa de tarta de chocolate y fresas que puedes preparar rápidamente con tu Thermomix. Este postre combina la intensidad del chocolate con la frescura de las fresas, creando una mezcla que no podrás resistir. Ya sea para una celebración especial o simplemente para consentirte en casa, esta tarta es perfecta. A continuación, te guiaré a través de los ingredientes necesarios, instrucciones detalladas y algunos consejos que harán que tu tarta sea un éxito.
Ingredientes Necesarios
- 150 g de galletas tipo digestive
- 75 g de mantequilla derretida
- 200 g de chocolate negro (mínimo 60% cacao)
- 300 g de nata líquida para montar (35% grasa)
- 250 g de queso crema
- 100 g de azúcar
- 4 huevos
- 300 g de fresas frescas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Sal al gusto
Instrucciones Paso a Paso
Preparar la Base de la Tarta
Comenzamos por preparar la base de galletas. Coloca las galletas tipo digestive en el vaso de la Thermomix y tritúralas a velocidad 8 durante 10 segundos o hasta que queden bien pulverizadas. Luego, añade la mantequilla derretida y mezcla a velocidad 4 durante 5 segundos. Debes obtener una masa que se adhiera entre sí.
Utiliza un molde desmontable (de unos 22 cm de diámetro) y presiona la mezcla de galletas en el fondo, creando una capa uniforme. Asegúrate de que esté compacta. Lleva el molde al frigorífico mientras preparas el relleno.
Hacer el Relleno de Chocolate
Coloca el chocolate negro en el vaso de la Thermomix y tritúralo a velocidad 7 durante 10 segundos. Baja los restos de las paredes con la espátula y derrítelo a 50 °C durante 3 minutos a velocidad 2. Cuando esté completamente derretido, añade la nata líquida, el queso crema, el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla y una pizca de sal.
Mezcla todos los ingredientes a velocidad 4 durante 30 segundos, asegurándote de que la mezcla esté bien homogénea. Si es necesario, repite el proceso por 10 segundos más. La mezcla debe quedar suave y cremosa.
Montar la Tarta
Retira el molde del frigorífico y vierte la mezcla de chocolate sobre la base de galleta. Deja que se asiente un poco y luego lleva al horno precalentado a 180 °C durante 40-45 minutos. La tarta estará lista cuando al insertar un palillo en el centro, este salga con algunas migajas húmedas.
Una vez cocida, retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, transfiérela al frigorífico por al menos 4 horas para que se endurezca adecuadamente.
Decorar con Fresas
Corta las fresas por la mitad y colócalas sobre la tarta justo antes de servir. Puedes añadir un poco de azúcar glass por encima o un drizzle de chocolate derretido para un toque extra de sabor y presentación. ¡Y tu tarta estará lista para disfrutar!
Consejos para una Tarta Perfecta
- Usa chocolate de buena calidad para obtener un mejor sabor.
- Si prefieres un toque más dulce, añade más azúcar al relleno, pero cuidado con no sobrepasar, ya que las fresas también aportan dulzor.
- Puedes sustituir las fresas por otros frutos rojos como frambuesas o moras, ¡la mezcla sigue siendo deliciosa!
- Si quieres un acabado más elegante, puedes añadir un poco de crema batida alrededor de la tarta antes de colocar las fresas.
Tiempo de Cocción y Conservación
El tiempo total de preparación y cocción de esta tarta es de aproximadamente 1 hora y media, más el tiempo de refrigeración. Puedes conservar la tarta en el frigorífico durante 3-4 días. Asegúrate de cubrirla bien con papel film o en un recipiente hermético para que no absorba otros olores del frigorífico.
¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de chocolate negro?
Sí, puedes, pero ten en cuenta que el sabor será mucho más dulce y menos intenso. Si lo prefieres, puedes hacer una mezcla de ambos para un equilibrio perfecto.
¿Es necesario usar Thermomix para esta receta?
No necesariamente, puedes realizar todos los pasos manualmente utilizando un procesador de alimentos o batidora, aunque la Thermomix facilita mucho el proceso.
¿Puedo hacer la tarta un día antes de servirla?
¡Por supuesto! Esto de hecho es recomendable, ya que dejarla reposar en el frigorífico durante la noche permite que los sabores se integren mejor y la tarta se asiente adecuadamente.
¿Puedo congelar la tarta?
Sí, puedes congelarla. Recomendamos hacerlo sin las fresas para que no se alteren al descongelar. Utiliza un envoltorio hermético y consume en un plazo de un mes para una mejor experiencia de sabor.
Hacer esta deliciosa tarta de chocolate y fresas en Thermomix es una forma fácil y rápida de deleitar a tus seres queridos. Con su textura cremosa y el sabor vibrante de las fresas, este postre seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. No dudes en seguir la receta que te he compartido, experimentar con las variaciones y disfrutar de cada bocado. ¡Buen provecho!