Instrucciones Sencillas para Deliciosa Tarta de Chocolate y Fresas
Si eres amante de los postres y buscas una forma sencilla de impresionar a tus invitados, esta tarta de chocolate y fresas es la opción perfecta. La combinación del chocolate cremoso con la frescura de las fresas crea un postre irresistible que puede ser ideal tanto para celebraciones como para un antojo personal. En esta receta, aprenderás cómo preparar esta exquisitez en poco tiempo y con pocos pasos. ¡Prepara tus utensilios y comencemos!
Ingredientes Necesarios
Para elaborar la tarta de chocolate y fresas necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 g de galletas tipo Digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 400 g de chocolate negro (mínimo 70% de cacao)
- 200 ml de nata para montar (crema de leche)
- 3 huevos grandes
- 100 g de azúcar
- Un chorrito de extracto de vainilla
- 300 g de fresas frescas
- Azúcar glass (opcional, para decorar)
Instrucciones para la Preparación
Paso 1: Preparar la Base de Galleta
Comienza por precalentar tu horno a 180°C (356°F). Mientras se calienta, coloca las galletas tipo Digestive en un procesador de alimentos y tritúralas hasta obtener un polvo fino. Transfiere las galletas trituradas a un bol y mezcla con la mantequilla derretida. Esta mezcla será la base de nuestra tarta.
Paso 2: Formar la Base de la Tarta
Coloca la mezcla de galletas en un molde para tartas de aproximadamente 24 cm de diámetro, presionando firmemente con el dorso de una cuchara para asegurarte de que quede compacta y nivelada. Lleva al horno durante 10 minutos para que se dore ligeramente. Luego, retira del horno y deja enfriar.
Paso 3: Preparar la Mezcla de Chocolate
En un recipiente resistente al calor, derrite el chocolate negro a baño maría, removiendo constantemente hasta que esté suave y sin grumos. En otro bol, bate los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que se vuelven espumosos y de un color más pálido. Agrega la nata para montar y mezcla bien.
Paso 4: Mezclar e Hornear
Una vez que el chocolate esté derretido y templado, incorpóralo a la mezcla de huevos y nata. Mezcla con cuidado hasta que todo esté bien combinado. Vierte la mezcla sobre la base de galleta que previamente preparaste. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la tarta estén cuajada pero aún al centro un poco temblorosa, ya que estará más firme al enfriarse.
Paso 5: Enfriar y Decorar
Retira la tarta del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigérala por al menos 3 horas para que tome la consistencia ideal. Antes de servir, lava y corta las fresas en mitades y colócalas sobre la tarta decorando con un poco de azúcar glass si deseas. Esta presentación no solo será visualmente atractiva, sino que te permitirá disfrutar de cada bocado.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de preparación, incluyendo el horneado y el enfriamiento, es de aproximadamente 4 horas. Esto incluye 10 minutos para preparar la base de galletas, 20-30 minutos para hornear la tarta y al menos 3 horas en la nevera antes de servir.
Consejos Adicionales
- Chocolate: Utiliza chocolate negro de buena calidad para un sabor más rico y delicioso.
- Almacenamiento: La tarta se puede conservar en la nevera por hasta 5 días. Si la guardas sin las fresas, durará aún más.
- Variantes: Si prefieres, puedes reemplazar las fresas por otro tipo de fruta como frambuesas o kiwi, ¡dando así un giro a tu tarta!
¿Puedo hacer la tarta un día antes de servirla?
Sí, es una excelente idea preparar la tarta con un día de anticipación. De este modo, los sabores se asentarán y la tarta estará bien fría para servir.
¿Qué hago si no tengo moldes para tartas?
Si no cuentas con un molde para tartas, puedes usar un molde para tartas de silicona o incluso un molde para pasteles. Asegúrate de engrasarlo bien para facilitar la desmoldar.
¿Es necesario utilizar nata para montar?
La nata para montar proporciona una textura cremosa y rica a la mezcla. Si no puedes encontrarla, podrías intentar hacer una versión más ligera con leche condensada, pero la consistencia y el sabor variarán.
¿Puedo congelar la tarta de chocolate y fresas?
Sí, puedes congelar la tarta sin las fresas. Asegúrate de envolverla bien en papel film y, cuando lo vayas a servir, sácala del congelador y déjala descongelar en la nevera durante varias horas antes de añadir las fresas.