Aprende a preparar una tarta irresistible que combina el sabor intenso de la Nutella con la suavidad del queso mascarpone.
Ingredientes necesarios
- 400 g de Nutella
- 250 g de queso mascarpone
- 200 g de galletas tipo Digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 50 g de azúcar (opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
- Cacao en polvo (para decorar)
- Frutos rojos (opcional, para decorar)
Instrucciones paso a paso
Preparación de la base de galleta
- Comienza triturando las galletas Digestive en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino. Si no tienes procesador, puedes poner las galletas en una bolsa de plástico y aplastarlas con un rodillo.
- En un bol, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas. La mezcla debe tener una textura similar a la arena húmeda.
- Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable de unos 23 cm de diámetro, asegurándote de que quede bien compacta. Puedes utilizar el fondo de un vaso para ayudar a nivelar la base.
Preparación del relleno de Nutella y queso mascarpone
- En un bol grande, combina el queso mascarpone con el azúcar, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Mezcla bien hasta que esté suave y cremoso.
- Agrega la Nutella a la mezcla de queso mascarpone e introduce suavemente con una espátula o batidora a baja velocidad hasta que todo esté completamente integrado. La mezcla debe ser homogénea y deliciosa.
Montaje de la tarta
- Vierte la mezcla de Nutella y queso mascarpone sobre la base de galleta ya preparada, asegurándote de cubrirla completamente.
- Alisar la parte superior con una espátula para obtener una superficie uniforme.
- Refrigera la tarta durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche, para que tome consistencia.
Tiempo de cocción y refrigeración
Esta tarta no requiere cocción, pero sí un tiempo de refrigeración de al menos 4 horas. Sin embargo, si la haces de un día para otro, el sabor y la textura serán aún mejores.
Consejos adicionales
- Para un toque más gourmet, puedes añadir una capa de frutos rojos frescos (como fresas, frambuesas o arándanos) sobre la tarta antes de servir.
- Si deseas un sabor más intenso, añade un poco de café expreso a la mezcla de Nutella.
- Esta receta es versátil; puedes sustituir la Nutella por cualquier crema de cacao o chocolate de tu preferencia.
Conservación
La tarta se puede conservar en el refrigerador durante 3 a 5 días. Es recomendable cubrirla bien con film plástico o guardarla en un recipiente hermético para evitar que absorba olores de otros alimentos.
¿Puedo usar otro tipo de galletas para la base?
¡Por supuesto! Puedes usar galletas de chocolate, galletas María o cualquier otra galleta que te guste.
¿Puedo hacer la tarta sin azúcar?
Sí, puedes omitir el azúcar en la mezcla o usar edulcorantes naturales si prefieres una opción más saludable.
¿Es posible congelar esta tarta?
Sí, puedes congelar la tarta, aunque se recomienda hacerlo antes de decorarla. Déjala descongelar en el refrigerador antes de servir.
¿Qué puedo servir junto a la tarta?
La tarta combina muy bien con una bola de helado de vainilla o nata montada. También puedes acompañarla con un café o un té para un postre perfecto.