¿Cómo hacer una deliciosa tarta de queso y chocolate blanco en tu Thermomix?
La tarta de queso y chocolate blanco es un postre exquisito que combina la cremosidad del queso con el dulzor del chocolate, creando una experiencia de sabor inigualable. Con la ayuda de la Thermomix, podrás preparar esta deliciosa tarta de manera muy sencilla, de forma que incluso los menos experimentados en la cocina puedan elaborar una obra maestra. En este artículo, te guiaré a través de cada uno de los pasos necesarios para crear esta deliciosa receta, desde la preparación de los ingredientes hasta la presentación final. ¡Vamos a ello!
Ingredientes necesarios
A continuación, te presento la lista de ingredientes que necesitarás para preparar esta deliciosa tarta:
- 200 g de galletas tipo Digestive (o similares)
- 100 g de mantequilla derretida
- 400 g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 200 g de chocolate blanco
- 300 ml de nata para montar (crema de leche)
- 100 g de azúcar
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Un pellizco de sal
- Opcional: frutas frescas o chocolate rallado para decorar
Instrucciones paso a paso
Preparar la base de galletas
1. Comienza precalentando el horno a 180 ºC (356 ºF).
2. Coloca las galletas en el vaso de la Thermomix y tritúalas durante 10 segundos a velocidad 6, hasta que estén bien pulverizadas.
3. Añade la mantequilla derretida al vaso y mezcla durante 5 segundos a velocidad 4. Debes obtener una mezcla homogénea.
4. Vierte la mezcla de galletas en un molde desmontable, presionando bien con el dorso de una cuchara para que quede compacta y uniforme. Esto formará la base de la tarta.
5. Hornea la base en el horno precalentado durante 10 minutos. Luego, retírala del horno y déjala enfriar.
Preparar la crema de queso y chocolate blanco
1. Mientras la base se enfría, coloca en el vaso de la Thermomix el chocolate blanco troceado. Programa 7 minutos, 50 ºC, velocidad 2, o hasta que el chocolate se funda completamente.
2. Una vez fundido, añade el queso crema, el azúcar, la nata, los huevos, la esencia de vainilla y el pellizco de sal. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 5, hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
3. Verifica que no queden grumos, si es necesario, programa unos segundos más a velocidad 5.
Vertir y hornear la tarta
1. Vierte la mezcla de la crema de queso y chocolate blanco sobre la base de galletas que has preparado. Distribuye de manera uniforme utilizando una espátula.
2. Hornea la tarta en el horno precalentado a 180 ºC durante 40 minutos. La tarta está lista cuando los bordes están cuajados, pero el centro aún tiembla ligeramente.
3. Apaga el horno y deja la puerta entreabierta, dejando que la tarta se enfríe dentro del horno durante aproximadamente 1 hora. Esto ayudará a prevenir que se agriete.
Tiempo de cocción y conservación
El tiempo total de preparación de la tarta de queso y chocolate blanco es de aproximadamente 1 hora y 10 minutos, que incluye la preparación de la base, la crema y el horneado. Una vez que la tarta esté completamente fría, puedes cubrirla con film plástico y refrigerarla. Se conserva en la nevera durante 3 a 5 días.
Consejos adicionales para una tarta perfecta
- Asegúrate de que los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar, especialmente el queso crema y los huevos.
- Si lo deseas, puedes añadir gelatina sin sabor a la mezcla para obtener una textura más firme.
- Decora la tarta con frutas frescas o chocolate rallado antes de servir para darle un toque especial.
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar un poco de licor al chocolate blanco derretido.
¿Puedo hacer la tarta con chocolate negro en lugar de chocolate blanco?
¡Claro! Puedes sustituir el chocolate blanco por chocolate negro si prefieres un sabor más intenso y un contraste más marcado con el queso.
¿Es posible realizar esta tarta sin horno?
Sí, puedes hacer una versión sin hornear utilizando gelatina para cuajar la mezcla. Asegúrate de seguir las instrucciones del paquete de gelatina para lograr la consistencia deseada.
¿Esta tarta es apta para personas con intolerancias alimentarias?
Esta receta contiene productos lácteos, pero puedes sustituir el queso crema por una alternativa sin lácteos y usar galletas sin gluten para hacerla apta para personas con intolerancias.