Una Delicia para los Amantes del Chocolate
Si eres un amante del chocolate, la Tarta de Tres Chocolates es sin lugar a dudas una de las mejores opciones que puedes preparar y disfrutar. Esta tarta no solo es visualmente atractiva, sino que también es un verdadero festín para el paladar. Con tres capas distintas de chocolate, cada bocado es una explosión de sabor. La mejor parte es que puedes hacerla fácilmente en tu Thermomix, dándole un toque especial a tu sobremesa. A continuación, te explicamos cómo elaborarla paso a paso para que puedas disfrutarla en cualquier ocasión especial o simplemente como un capricho dulce.
Ingredientes Necesarios
Para lograr la perfección en tu Tarta de Tres Chocolates, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para la Base de Galleta
- 200 g de galletas tipo Digestive
- 100 g de mantequilla derretida
Para la Capa de Chocolate Blanco
- 200 g de chocolate blanco
- 300 ml de nata para montar (crema de leche)
- 150 ml de leche
- 3 hojas de gelatina
Para la Capa de Chocolate con Leche
- 200 g de chocolate con leche
- 300 ml de nata para montar (crema de leche)
- 150 ml de leche
- 3 hojas de gelatina
Para la Capa de Chocolate Negro
- 200 g de chocolate negro (70% cacao)
- 300 ml de nata para montar (crema de leche)
- 150 ml de leche
- 3 hojas de gelatina
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de la Base de Galleta
- En tu Thermomix, introduce las galletas y tritúralas durante 10 segundos a velocidad 6, hasta obtener migas finas.
- Agrega la mantequilla derretida y mezcla durante 15 segundos a velocidad 4, hasta que todo esté bien combinado.
- Vierte la mezcla en un molde desmoldable de unos 23 cm de diámetro y presiona firmemente con una cuchara, formando una base uniforme. Refrigera mientras preparas las capas de chocolate.
Capa de Chocolate Blanco
- Hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante unos 5 minutos.
- Coloca el chocolate blanco troceado en el vaso de la Thermomix y programa 5 minutos a 50 grados y velocidad 2, para que se derrita.
- Agrega la nata, la leche y la gelatina escurrida. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 3.
- Vierte esta mezcla sobre la base de galleta y coloca en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que cuaje.
Capa de Chocolate con Leche
- Repite el proceso de hidratación de la gelatina como hiciste en el primer paso.
- Introduce el chocolate con leche en el vaso de la Thermomix y programa 5 minutos a 50 grados y velocidad 2.
- Agrega la nata, la leche y la gelatina escurrida. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 3.
- Vierte esta mezcla cuidadosamente sobre la capa de chocolate blanco y lleva nuevamente al refrigerador durante 30 minutos.
Capa de Chocolate Negro
- Como en los pasos anteriores, hidrata las hojas de gelatina.
- Ponga el chocolate negro en el vaso de la Thermomix y caliente durante 5 minutos a 50 grados y velocidad 2.
- Agrega la nata, la leche y la gelatina escurrida. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 3.
- Finalmente, vierte esta mezcla sobre la capa de chocolate con leche y deja en refrigeración durante al menos 4 horas, idealmente toda la noche, para garantizar que la tarta cuaje bien.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de preparación es de aproximadamente 1 hora, pero el tiempo de refrigeración es esencial, así que asegúrate de planear con tiempo y dejarla en el refrigerador al menos 4 horas, o mejor aún, toda la noche.
Conservación de la Tarta de Tres Chocolates
Es recomendable guardar la Tarta de Tres Chocolates en el frigorífico, cubierta con papel film o en un recipiente hermético, para evitar que se seque. Puede durar hasta 5 días en perfecto estado, aunque estoy seguro de que no sobrevivirá tanto tiempo ¡es demasiado deliciosa!
Consejos Adicionales
- Variantes posibles: Puedes experimentar con diferentes tipos de chocolates o incluso agregar una capa de chocolate blanco con sabor a fresa o frambuesa para un toque adicional de fruta.
- Decoración: Para servir, puedes adornar con virutas de chocolate, frutas frescas como fresas o raspberries, o incluso con un poco de nata montada para un toque más especial.
- Temperatura de la nata: Asegúrate de que la nata para montar esté bien fría antes de batirla, esto te permitirá obtener una mejor textura.
¿Puedo hacer la tarta sin Thermomix?
Sí, puedes hacer la tarta utilizando un procesador de alimentos para triturar las galletas y un cacerola a fuego lento para derretir los chocolates, mezclando manualmente los ingredientes restantes.
¿Es posible sustituir la gelatina?
Si prefieres una opción vegetariana, puedes usar gelatina en polvo por la gelatina en hojas, siguiendo las instrucciones del producto para la utilización.
¿Puedo congelar la tarta de tres chocolates?
Sí, se puede congelar. Asegúrate de cubrirla bien con papel film antes de ponerla en el congelador. Descongela en el refrigerador antes de servir.
¿Necesito calor para derretir el chocolate?
Es recomendable usar el calor suave para derretir el chocolate y evitar que se queme. Siempre puedes optar por un método a baño maría si no tienes Thermomix.