Descubre cómo hacer una tarta de chocolate irresistible utilizando ingredientes accesibles de Lidl.
Ingredientes Necesarios
Antes de comenzar con la preparación de nuestra deliciosa tarta de chocolate, asegurémonos de tener a la mano todos los ingredientes. Aquí tienes una lista que necesitarás:
- 200 gramos de chocolate negro (minimo 70% de cacao)
- 100 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 100 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- Azúcar glas (opcional, para decorar)
- Frutas frescas o helado (opcional, para servir)
Instrucciones Paso a Paso para la Preparación
Prepara el Horno y los Utensilios
Antes de comenzar a mezclar ingredientes, precalienta tu horno a 180 °C (350 °F). Mientras el horno se calienta, prepara un molde para tarta de aproximadamente 20 cm de diámetro. Puedes engrasarlo con un poco de mantequilla y espolvorear harina, o utilizar papel para hornear en la base para facilitar el desmoldeo.
Derrite el Chocolate y la Mantequilla
En un cazo a fuego lento, agrega el chocolate negro partido en trozos y la mantequilla. Mezcla constantemente hasta que estén completamente derretidos y la mezcla esté suave y brillante. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Mezcla los Ingredientes Secos
En un bol aparte, tamiza la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. Esto ayudará a evitar grumos en tu masa. Revuelve bien y reserva.
Bate los Huevos con el Azúcar
En otro bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva clara y esponjosa. Esto puede tardar entre 5 y 10 minutos, y es un paso crucial para conseguir que la tarta tenga una buena textura.
Combina la Mezcla de Chocolate con los Huevos
Una vez que el chocolate derretido y la mantequilla se hayan enfriado un poco, agrégalo lentamente a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla suavemente con movimientos envolventes para que no se baje la mezcla.
Añade los Ingredientes Secos
Ahora, incorpora poco a poco la mezcla de harina, polvo de hornear y sal. Nuevamente, usa una espátula para mezclar con cuidado, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien integrados.
Vierte en el Molde y Hornea
Vierte la masa en el molde previamente preparado. Alisa la superficie con una espátula y hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos. La tarta estará lista cuando al insertar un palillo en el centro, este salga limpio o con algunas migajas húmedas.
Enfriar y Servir
Una vez lista, saca la tarta del horno y déjala enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, desmóldala con cuidado y déjala enfriar completamente sobre una rejilla.
Cuando esté completamente fría, puedes decorarla espolvoreando con azúcar glas y acompañándola con frutas frescas o una bola de helado de vainilla para un toque extra delicioso.
Tiempo de Cocción
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 25-30 minutos
- Tiempo Total: 50 minutos aproximadamente
Conservación
Si tienes la suerte de que sobre algo de tarta, puedes conservarla en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Si quieres que se mantenga fresca por más tiempo, es mejor refrigerarla, donde se puede conservar durante una semana. Asegúrate de enfriarla completamente antes de guardarla en la nevera.
Consejos Adicionales
- Chocolate: Asegúrate de usar un chocolate de buena calidad, ya que esto afectará el sabor de la tarta.
- Personalización: Si te encanta el chocolate oscuro, puedes añadir trozos de chocolate con leche o blanco en la masa para un efecto más dulce.
- Acompañamientos: Considera servir la tarta con crema batida, helado o una salsa de frutos rojos para un contraste de sabores.
¿Puedo hacer la tarta en un molde de diferente tamaño?
Sí, puedes usar un molde más grande o más pequeño, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Asegúrate de comprobar la cocción con un palillo.
¿Puedo utilizar chocolate con leche en lugar de chocolate negro?
Claro, pero ten en cuenta que el sabor será más dulce y menos intenso. Ajusta la cantidad de azúcar si prefieres un resultado menos dulce.
¿Esta tarta se puede congelar?
Sí, puedes congelar la tarta. Asegúrate de envolverla bien en papel film y luego en papel aluminio para protegerla. Descongélala en el refrigerador antes de servir.
¿Es necesario agregar el polvo de hornear?
El polvo de hornear es importante para ayudar a que la tarta suba y tenga una textura esponjosa. Si decides no usarlo, la tarta resultará más densa.
¿Cómo puedo hacer la versión sin gluten de esta tarta?
Puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten. También asegúrate de que el chocolate que uses no contenga gluten.