Prepárate para disfrutar de un deleite sin igual con esta rica receta
La Tarta Muerte por Chocolate es un clásico para los amantes del chocolate, y si tienes una Thermomix, la preparación se convierte en un juego de niños. Con una combinación perfecta de ingredientes, esta tarta te hará volar a otro mundo. Imagina un bocado de chocolate suave que se derrite en tu boca, mientras el aroma de los ingredientes frescos llena tu cocina. No solo es un postre, es toda una experiencia. Así que prepárate para seguir los pasos que te llevarán a crear esta delicia irresistible.
Ingredientes Necesarios
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Aquí te dejamos la lista que necesitarás para preparar tu Tarta Muerte por Chocolate en Thermomix:
- 180 g de galletas tipo Digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 200 g de chocolate negro (70% cacao)
- 250 ml de nata para montar
- 100 g de azúcar
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Instrucciones Paso a Paso
Paso 1: Preparar la base de galleta
Comenzamos por hacer la base de galleta. Coloca las galletas Digestive en el vaso de la Thermomix y tritúalas durante 10 segundos a velocidad 5, o hasta que queden como arena fina. Agrega la mantequilla derretida y mezcla durante 5 segundos a velocidad 4. A continuación, vierte esta mezcla en un molde desmontable de aproximadamente 24 cm de diámetro y presiona bien para formar una base uniforme. Lleva a la nevera mientras preparamos el relleno.
Paso 2: Preparar el relleno de chocolate
Ahora vamos a derretir el chocolate negro. Para ello, coloca los 200 g de chocolate en el vaso (sin lavar después de hacer la base) y programa 3 minutos, 50°C, velocidad 2. Con la ayuda de la espátula, baja los restos de chocolate que puedan haber quedado en las paredes del vaso y vuelve a mezclar a velocidad 2 durante 10 segundos. Una vez derretido, deja enfriar un poco.
Paso 3: Batir la mezcla de nata y huevos
Añade al vaso 250 ml de nata, 100 g de azúcar, los 3 huevos, la cucharadita de extracto de vainilla y una pizca de sal. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 4 hasta obtener una mezcla homogénea. Es importante que no batamos demasiado para que no se formen burbujas de aire.
Paso 4: Combinar chocolate y la mezcla de nata
Vierte el chocolate derretido en la mezcla y programa 15 segundos a velocidad 2. Asegúrate de que todo quede bien integrado. Es este momento donde tus sentidos comenzarán a despertar gracias al delicioso aroma del chocolate.
Paso 5: Hornear la tarta
Precalienta tu horno a 160°C (320°F) y saca la base de galletas de la nevera. Vierte la mezcla de chocolate sobre la base y hornea durante 30-35 minutos. La tarta debe estar firme en los bordes pero ligeramente temblorosa en el centro. Esto es perfectamente normal, ya que al enfriarse se asentará como debe.
Paso 6: Enfriar y servir
Deja que la tarta enfríe a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 4 horas (mejor toda la noche) para que termine de cuajar. Desmolda con cuidado y decora al gusto. Puedes optar por espolvorear cacao en polvo, añadir un poco de crema batida o unas fresas frescas para darle un toque de color. ¡Listo para servir!
Tiempo de Cocción y Conservación
El tiempo total de cocción de la Tarta Muerte por Chocolate es de aproximadamente 30-35 minutos, pero recuerda sumarle el tiempo de enfriado en la nevera, al menos 4 horas. Para conservarla, guárdala en la nevera, cubierta con papel film o en un recipiente hermético. De esta forma, se mantendrá fresca y deliciosa durante 3-4 días, ¡si es que no desaparece antes!
Consejos Adicionales
- Chocolate: Puedes experimentar utilizando diferentes tipos de chocolate (con leche o blanco) para adaptar la receta a tu gusto.
- Desempeño de la Thermomix: Siempre asegúrate de que tu Thermomix esté limpia y bien montada antes de comenzar para evitar cualquier sobrecalentamiento.
- Detalle: Si usas un molde más pequeño, ajusta los tiempos de cocción, ya que puede necesitar un poco más o menos tiempo dependiendo del grosor de la tarta.
¿Puedo congelar la Tarta Muerte por Chocolate?
Sí, esta tarta se puede congelar. Asegúrate de envolverla bien en papel film y en una bolsa para congelar para evitar que adquiera olores de otros alimentos. Puedes congelarla durante hasta tres meses.
¿Qué hacer si no tengo Thermomix?
Si no tienes Thermomix, puedes seguir la receta utilizando un procesador de alimentos para triturar las galletas y derretir el chocolate a baño maría. El procedimiento de mezcla se puede hacer en un bol con una batidora eléctrica.
¿Cuánto tiempo dura la tarta a temperatura ambiente?
A temperatura ambiente, la tarta puede durar unas pocas horas, pero siempre es recomendable mantenerla en refrigeración para preservar su frescura y textura.
¿Es complicado realizar esta receta para principiantes?
No te preocupes, esta receta es bastante accesible incluso para aquellos que son nuevos en la cocina. Sigue cada paso y te sorprenderás del resultado.