Cómo preparar una deliciosa tarta que hará las delicias de toda la familia
Ingredientes Necesarios
Para preparar esta exquisita tarta tres chocolates, asegúrate de tener los siguientes ingredientes a mano:
- 150 g de galletas tipo Digestive
- 75 g de mantequilla
- 250 ml de nata para montar (crema de leche)
- 200 g de chocolate negro
- 200 g de chocolate con leche
- 200 g de chocolate blanco
- 2 sobres de cuajada (aproximadamente 16 g cada uno)
- 500 ml de leche
- 125 g de azúcar (ajustar al gusto)
Instrucciones Paso a Paso
Preparar la Base de Galleta
Comienza por triturar las galletas tipo Digestive. Puedes hacerlo fácilmente en una batidora o metiéndolas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo. Deben quedar en un polvo fino.
A continuación, derrite la mantequilla en el microondas o en una cacerola a fuego bajo. Mezcla la mantequilla derretida con las galletas trituradas hasta que obtengas una masa homogénea.
Coloca esta mezcla en el fondo de un molde desmontable, presionando bien para que quede compacta. Mete el molde en la nevera mientras preparas la primera capa de chocolate.
Preparar la Capa de Chocolate Negro
En una cacerola, calienta 250 ml de leche junto con 100 g de chocolate negro y 1 sobre de cuajada. Revuelve constantemente para evitar que se pegue o forme grumos. Una vez que el chocolate se haya derretido y la mezcla esté homogénea, añade 50 g de azúcar al gusto.
Umpasa esta mezcla sobre la base de galleta fría, asegurándote de que esté bien distribuida. Deja que enfríe durante al menos 30 minutos en la nevera.
Preparar la Capa de Chocolate Con Leche
Repite el proceso para la segunda capa, esta vez utilizando 250 ml de leche y 100 g de chocolate con leche. Agrega un sobre de cuajada y revuelve bien hasta que todo esté disuelto. Vierte cuidadosamente esta mezcla sobre la capa de chocolate negro que ya se ha endurecido.
Deja reposar nuevamente en la nevera durante otros 30 minutos.
Preparar la Capa de Chocolate Blanco
Para la última capa, utiliza 250 ml de leche y 100 g de chocolate blanco, añadiendo el último sobre de cuajada. Al igual que en las preparaciones anteriores, calienta y mezcla hasta que se deshaga por completo. Vierte con cuidado sobre la capa de chocolate con leche que también ha refrigerado.
Deja la tarta en la nevera durante al menos 4 horas, preferiblemente de un día para otro, para que las capas se compacten completamente.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de preparación y cocción de esta tarta no supera los 60 minutos, sin embargo, requiere un tiempo de refrigeración adicional de al menos 4 horas.
Conservación
La tarta tres chocolates se puede conservar en la nevera durante 3 a 5 días. Asegúrate de cubrirla con film transparente o guardarla en un tupper hermético para mantener su frescura.
Consejos Adicionales
- Asegúrate de que los ingredientes estén a temperatura ambiente: esto facilitará que se mezclen bien.
- Opta por chocolates de buena calidad: esto mejorará notablemente el sabor de la tarta.
- Decora: Puedes añadir virutas de chocolate, frutas o frutos secos en la parte superior justo antes de servir.
- Sirve fría: Esta tarta es más deliciosa y se corta mejor si se sirve fría.
¿Puedo utilizar chocolate sin azúcar?
Sí, puedes utilizar chocolate sin azúcar para adaptar la receta a tus necesidades dietéticas. Solo asegúrate de ajustar la cantidad de azúcar en las capas según tu gusto.
¿Necesito un molde especial para hacer esta tarta?
No es necesario un molde especial, pero un molde desmontable hará que sea más fácil desmoldar la tarta una vez que esté lista.
¿Puedo preparar la tarta con antelación?
¡Por supuesto! Esta tarta es perfecta para preparar con antelación, ya que mejora de sabor cuando se deja reposar en la nevera durante una noche.
¿Se puede congelar esta tarta?
Recomiendo no congelar las capas de chocolate, ya que pueden alterar su textura. Sin embargo, si necesitas conservarla por más tiempo, puedes hacerlo. Asegúrate de envolverla bien para evitar quemaduras por congelación.