Un postre exquisito para todos los amantes del chocolate
La tarta tres chocolates es un verdadero deleite para los sentidos, perfecta para aquellos que no pueden resistirse a la tentación del chocolate en sus tres versiones. En este artículo, te guiaremos para preparar esta deliciosa tarta utilizando la Thermomix, una herramienta que promete facilitarnos la vida en la cocina. Aprenderás paso a paso a elaborar esta espectacular receta sin complicaciones, con ingredientes fáciles de conseguir y un resultado digno de cualquier celebración. ¡Manos a la obra!
Ingredientes necesarios
A continuación, te presentamos la lista de ingredientes que necesitarás para preparar la tarta tres chocolates:
- 500 ml de nata para montar (crema de leche) fría
- 400 ml de leche
- 150 g de azúcar
- 3 sobres de cuajada (aproximadamente 24 g en total)
- 100 g de chocolate negro
- 100 g de chocolate con leche
- 100 g de chocolate blanco
- 1 paquete de galletas tipo Digestive (o cualquier galleta de tu elección)
- 60 g de mantequilla
Instrucciones paso a paso
Preparación de la base de galleta
Comencemos por la base de tu tarta. Para ello, seguimos estos pasos:
- Coloca las galletas en el vaso de la Thermomix y tritúralas a velocidad 8 durante 10 segundos, o hasta que queden bien pulverizadas.
- Añade la mantequilla derretida a las galletas trituradas y mezcla a velocidad 4 durante 15 segundos.
- Vierte la mezcla en un molde desmontable, presionando firmemente la mezcla para que quede bien compacta en el fondo. Reserva en la nevera mientras preparamos los chocolates.
Capa de chocolate negro
Ahora pasemos a nuestra primera capa de chocolate negro:
- Introduce en el vaso de la Thermomix 200 ml de leche, 100 g de chocolate negro, 100 g de nata y 1 sobre de cuajada.
- Programa la Thermomix a 90 °C durante 7 minutos a velocidad 4, hasta que la mezcla esté caliente y bien integrada.
- Cuando esté lista, vierte con cuidado la mezcla sobre la base de galleta y deja enfriar en la nevera durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que se endurezca.
Capa de chocolate con leche
Procedemos con la segunda capa, que será de chocolate con leche:
- Una vez que la capa anterior haya cuajado, coloca en el vaso de la Thermomix 200 ml de leche, 100 g de chocolate con leche, 100 g de nata y 1 sobre de cuajada.
- Programa la Thermomix a 90 °C durante 7 minutos a velocidad 4, insistiendo en mezclar bien.
- Vierte con suavidad esta mezcla sobre la capa de chocolate negro y permite que cuaje nuevamente en la nevera durante otros 30 minutos.
Capa de chocolate blanco
Por último, realizaremos la capa de chocolate blanco:
- En el vaso limpio de la Thermomix, combina 200 ml de leche, 100 g de chocolate blanco, 100 g de nata y 1 sobre de cuajada.
- Programa la Thermomix a 90 °C durante 7 minutos a velocidad 4, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Vierte la mezcla con cuidado sobre la capa de chocolate con leche y deja reposar la tarta en el frigorífico por al menos 4 horas, o hasta que esté completamente cuajada.
Tiempo de cocción
Sumando el tiempo de preparación y los tiempos de cuajado, el proceso total de elaboración de la tarta es de aproximadamente 6 horas. Sin embargo, ten en cuenta que la mayor parte de este tiempo es simplemente esperar a que las capas se cuajen adecuadamente en la nevera. La preparación real en la Thermomix no lleva más de 30 minutos.
Conservación
La tarta tres chocolates se puede conservar en el frigorífico hasta por 5 días, siempre que esté tapada con film transparente o en un recipiente hermético. Evita dejarla a temperatura ambiente durante más de 2 horas para garantizar su frescura.
Consejos adicionales
- Si deseas un sabor más intenso, experimenta añadiendo un chorrito de licor en alguna de las capas de chocolate.
- Para decorar la tarta, puedes usar virutas de chocolate, nata montada o frutas frescas como fresas o frambuesas.
- Si no puedes conseguir cuajada, puedes sustituirla por gelatina en polvo, siguiendo las instrucciones del envase para su activación.
¿Puedo hacer la tarta sin Thermomix?
¡Claro! Puedes preparar cada capa en una cacerola a fuego medio, mezclando bien los ingredientes y siguiendo los mismos tiempos de cuajado.
¿Se puede congelar la tarta tres chocolates?
Sí, es posible congelar la tarta. Es mejor hacerlo antes de decorarla. Asegúrate de envolverla correctamente para evitar quemaduras por congelación.
¿Puedo sustituir la nata por leche vegetal?
Para una versión más ligera, puedes usar leche vegetal, aunque la textura y riqueza de la tarta cambiarán ligeramente.
¿Es necesario reposar la tarta en la nevera?
Sí, el reposo en nevera es crucial para asegurar que las capas cuajen correctamente y se mantengan unidas al cortarla.