Las setas de chocolate y galleta son un dulce que ha conquistado los corazones de muchos, especialmente entre los aficionados a los postres únicos. Este delicioso capricho, muy popular en Mercadona, combina la textura crujiente de la galleta con la suavidad del chocolate, creando un equilibrio perfecto que deleita los paladares. Si has querido intentar hacerlas en casa, has llegado al lugar adecuado. A continuación, descubrirás una receta detallada que te permitirá recrear estas deliciosas setas en tu cocina, además de algunos consejos útiles y opiniones que las rodean. ¡Vamos a sumergirnos en el mundo de las setas de chocolate!
Ingredientes Necesarios
Para preparar unas irresistibles setas de chocolate y galleta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de galleta tipo Digestive o Maria.
- 100 gramos de mantequilla sin sal, derretida.
- 200 gramos de chocolate negro (o chocolate con leche al gusto).
- 50 gramos de chocolate blanco (opcional, para decorar).
- 1 cucharada de azúcar glass (opcional, para espolvorear).
- Un poco de extracto de vainilla (opcional, para un toque extra de sabor).
- Nueces, almendras o avellanas (opcional, para añadir textura).
Instrucciones Paso a Paso
Paso 1: Preparar la Base de Galleta
Comienza triturando las galletas en un procesador de alimentos hasta que obtengas un polvo fino. Si no tienes un procesador, puedes colocar las galletas en una bolsa y aplastarlas con un rodillo. Una vez que tengas el polvo de galleta, transfiérelo a un bol y añade la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta que la consistencia sea homogénea y la mezcla tenga una textura similar a la arena húmeda.
Paso 2: Formar las Setas
Toma un poco de la mezcla de galleta con una cuchara y forma pequeñas bolas del tamaño de una nuez. Luego, aplánalas suavemente para darles forma de sombrero de seta. Coloca las «setas» sobre una bandeja forrada con papel encerado y deja que se enfríen en el frigorífico durante unos 30 minutos mientras preparas el chocolate.
Paso 3: Derretir el Chocolate
En un recipiente apto para microondas o al baño maría, derrite el chocolate negro. Asegúrate de hacerlo en intervalos cortos para evitar que se queme. Una vez derretido, añade el extracto de vainilla si lo deseas.
Paso 4: Montar las Setas de Chocolate
Saca las bases de galleta del frigorífico y sumérgelas en el chocolate derretido. Asegúrate de cubrirlas completamente. Luego, vuelve a colocar las setas en la bandeja forrada. Repite este proceso hasta que todas las setas estén cubiertas. Puedes añadir nueces, almendras o avellanas en la parte superior antes de que el chocolate se endurezca si deseas un toque de textura.
Paso 5: Decorar con Chocolate Blanco
Si decidiste utilizar chocolate blanco, derrítelo de la misma manera que el chocolate negro. Con una cuchara o una bolsa de pastelería, rocía o decora las setas de chocolate con el chocolate blanco derretido para simular las manchas propias de las setas. Esto no solo le dará un aspecto atractivo, sino que también aportará un contraste de sabor delicioso.
Paso 6: Enfriar y Servir
Finalmente, deja que las setas de chocolate se enfríen completamente en la nevera durante al menos 1 hora para que el chocolate se endurezca. Una vez que estén listas, las puedes espolvorear con un poco de azúcar glass si lo deseas, para un toque decorativo. ¡Tus setas de chocolate y galleta están listas para ser disfrutadas!
Tiempo de Cocción y Conservación
El tiempo total de preparación para estas setas de chocolate es de aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de enfriamiento. Si lo deseas, puedes prepararlas de un día para otro, lo que permitirá que los sabores se intensifiquen.
En cuanto a la conservación, guarda estas delicias en un recipiente hermético en el frigorífico. Se mantendrán frescas hasta por 5 días, aunque te recomendamos consumirlas lo antes posible para que disfrutes de su textura y sabor óptimos.
Consejos Adicionales
Si quieres personalizar tu receta, aquí van algunos consejos:
- Variante de sabores: Prueba usar galletas de chocolate o galletas de vainilla para cambiar el sabor de la base.
- Chocolate: Experimenta usando diferentes tipos de chocolate, como chocolate blanco o con leche, dependiendo de tus preferencias.
- Decoración creativa: Añadir sprinkles, coco rallado o frutos secos picados como decoración puede darle un giro más colorido y divertido.
- Alérgicos: Si tienes alguna alergia alimentaria, asegúrate de usar ingredientes que sean seguros para ti y tus seres queridos.
Opiniones sobre las Setas de Mercadona
Las setas de chocolate y galleta de Mercadona han recibido críticas generalmente positivas. Muchos las disfrutan por su equilibrio de texturas y sabores, y su apariencia atractiva hace que sean ideales para fiestas y reuniones. Sin embargo, algunos opiniones sugieren que no son suficientes en chocolate, lo que lleva a las personas a buscar alternativas caseras como la que acabamos de explorar.
¿Puedo hacer estas setas con otro tipo de chocolate?
¡Sí! Puedes usar chocolate blanco, con leche o incluso chocolate sin azúcar, según tus preferencias. Cada tipo de chocolate proporcionará un sabor diferente.
¿Puedo congelar las setas de chocolate y galleta?
Sí, puedes congelarlas. Asegúrate de envolverlas bien en papel film o guardarlas en un recipiente hermético para evitar que absorban olores. Pueden durar varios meses en el congelador.
¿Puedo hacer una versión sin gluten de esta receta?
Sí, simplemente elige galletas sin gluten en lugar de las tradicionales. Hay muchas opciones de galletas sin gluten disponibles en el mercado hoy en día.
¿Es posible hacer estas setas veganas?
Definitivamente. Utiliza galletas veganas y reemplaza la mantequilla con margarina vegana. Asegúrate de que el chocolate también sea vegano.
¿Puedo agregar fruta a la mezcla?
¡Claro! Agregar trozos de fruta seca como pasas o arándanos deshidratados puede añadir un contraste de sabor interesante y una textura distinta a tus setas.