Descubre cómo preparar un exquisito chocolate a la taza con tu Thermomix, ideal para las tardes frías o como un delicioso postre.
Ingredientes Necesarios
- 500 ml de leche (puede ser totalmente vegetal o entera)
- 50 g de cacao puro en polvo
- 50 g de azúcar (puedes ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de fécula de maíz (opcional, para espesar)
- Una pizca de sal
- Esencia de vainilla al gusto (opcional)
- Chocorrolas o malvaviscos para decorar (opcional)
Instrucciones Paso a Paso para la Preparación
Preparación Inicial
Antes de comenzar, asegúrate de que todos los ingredientes estén a la mano y que tu Thermomix esté limpia y lista para usar. Si prefieres un chocolate más denso, puedes optar por agregar la fécula de maíz, pero es completamente opcional.
Mezcla de Ingredientes
En el vaso de la Thermomix, añade la leche, el cacao puro en polvo, el azúcar, la pizca de sal y la esencia de vainilla si decides usarla. Es recomendable utilizar cacao puro de buena calidad, ya que esto influirá mucho en el sabor final de tu bebida.
Batido Inicial
Cierra la tapa del vaso y programa la Thermomix a 5 segundos en velocidad 4. Esto permitirá que todos los ingredientes se mezclen adecuadamente antes de cocinar. Asegúrate de que el cacao no se pegue a las paredes del vaso; si es necesario, baja los restos con la espátula.
Cocción
Después de mezclar, programa la Thermomix a 7 minutos a 90°C en velocidad 2. Observa cómo la mezcla comienza a calentarse y a convertirse en un delicioso chocolate a la taza. Si decidiste incluir la fécula de maíz, añádela después de 4 minutos de cocción para que espese la mezcla adecuadamente.
Finalizando el Chocolate
Una vez culminado el tiempo de cocción, comprueba la consistencia. Si te gusta más espeso, puedes programar un par de minutos adicionales. Si la mezcla está en su punto, puedes servir directamente.
Servir y Decorar
Vierte el chocolate caliente en tazas. Para un toque especial, puedes añadir malvaviscos o chocorrolas en la superficie. También puedes enriquecer el sabor con un poco de crema batida si lo prefieres.
Tiempo de Cocción y Conservación
Tiempo Total
El tiempo total de preparación y cocción de este chocolate a la taza es de aproximadamente 15 minutos. Es una receta rápida y fácil que puedes preparar en cualquier momento.
Conservación
Si te sobra chocolate, puedes conservarlo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentar, simplemente calienta en la Thermomix durante unos minutos a 70°C en velocidad 2. Asegúrate de moverlo bien para que no se pegue en el fondo.
Consejos Adicionales
- Experimenta con diferentes tipos de leches, como almendra, avena o coco, para un sabor diferente.
- Añade un poco de canela o chile en polvo si te gusta un toque picante.
- Si te gusta el chocolate más amargo, aumenta la cantidad de cacao y reduce el azúcar.
¿Puedo hacer esta receta sin Thermomix?
Sí, puedes preparar el chocolate a la taza en una olla normal. Simplemente mezcla los ingredientes en frío, luego pon a fuego lento y revuelve continuamente hasta que espese.
¿Puedo añadir otros sabores a mi chocolate?
Claro, puedes añadir sabores como menta, naranja o incluso un toque de café. Esto le dará un giro único a la receta.
¿Es posible hacer chocolate a la taza vegano?
Sin duda, simplemente utiliza leches vegetales como leche de soja, almendra o avena y asegúrate de que el cacao y otros ingredientes no contengan productos de origen animal.
¿Qué tipo de cacao es el mejor para esta receta?
Se recomienda utilizar cacao puro de buena calidad sin aditivos. Un cacao en polvo sin azúcar será ideal para controlar la dulzura al gusto.