¡Descubre cómo hacer un flan de chocolate irresistible!
Si eres amante del chocolate y los postres cremosos, este flan de chocolate en Thermomix es una receta que debes probar. La combinación de chocolate y la suavidad del flan crean un deleite que encantará a todos tus comensales. Además, gracias a la Thermomix, la preparación es más sencilla y rápida, perfecta para esos momentos en que quieres impresionar sin complicarte la vida. En este artículo, te proporcionaremos una receta detallada para que puedas disfrutar de este delicioso postre en poco tiempo.
Ingredientes necesarios
Antes de comenzar, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes necesarios para preparar este flan de chocolate. Aquí te dejamos la lista detallada:
- 4 huevos grandes
- 1 lata de leche condensada (395 g)
- 1 lata de leche evaporada (354 g)
- 100 g de chocolate negro (70% cacao o más)
- 150 g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Agua para el baño maría
Instrucciones para la preparación
Paso 1: Preparar el caramelo
El primer paso para un flan de chocolate exitoso es preparar el caramelo. Para ello, coloca el azúcar en una sartén a fuego medio. Revuelve constantemente hasta que se disuelva y adquiera un color dorado. Una vez que esté listo, vierte el caramelo caliente en un molde para flan, asegurándote de cubrir bien el fondo y los bordes. Deja enfriar mientras preparas la mezcla de flan.
Paso 2: Derretir el chocolate
Coloca el chocolate en el vaso de la Thermomix y tritura durante 10 segundos a velocidad 7. Luego, programa la Thermomix a 50°C durante 3 minutos a velocidad 2 para derretir completamente el chocolate. Scrapea los lados del vaso y repite si es necesario hasta que el chocolate esté completamente líquido y suave.
Paso 3: Mezclar los ingredientes
Agrega los huevos, la leche condensada, la leche evaporada y el extracto de vainilla al vaso de la Thermomix. Mezcla todo junto durante 30 segundos a velocidad 4. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados y que no queden grumos de huevo.
Paso 4: Combinar con el chocolate
Vierte la mezcla de flan en el vaso donde ya tienes el chocolate derretido. Mezcla nuevamente durante 20 segundos a velocidad 4. Esto asegurará que el chocolate se distribuya uniformemente en la mezcla.
Paso 5: Cocción al baño maría
Precalienta el horno a 180°C. Llena una bandeja de horno con agua caliente para que sirva como baño maría. Coloca el molde con el flan dentro de la bandeja con agua y hornea durante aproximadamente 45-50 minutos. Para saber si el flan está listo, inserta un cuchillo en el centro: debe salir limpio.
Paso 6: Enfriar y desmoldar
Una vez cocido, retira el flan del baño maría y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas (preferentemente toda la noche) antes de desmoldar. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y voltea en un plato. El caramelo se deslizará sobre el flan, creando una presentación deliciosa.
Tiempo de cocción y conservación
El tiempo total de cocción del flan de chocolate en Thermomix es de aproximadamente 1 hora (15 minutos de preparación y 45 minutos de horneado). En cuanto a la conservación, puedes mantener el flan en la nevera durante 3 a 5 días. Recuerda cubrirlo bien para que no absorba olores del refrigerador.
Consejos adicionales para un flan perfecto
A continuación, compartimos algunos consejos que te ayudarán a obtener un flan de chocolate aún más delicioso:
- Utiliza chocolate de buena calidad: La calidad del chocolate influye en el sabor del flan. Opta por un chocolate negro con un alto porcentaje de cacao para un sabor más intenso.
- Evita batir demasiado la mezcla: Al mezclar, hazlo de manera suave para evitar que el flan quede con burbujas de aire.
- Personaliza tu flan: Puedes añadir ingredientes como café, nueces o chips de chocolate para darle un toque diferente.
¿Puedo hacer el flan sin Thermomix?
¡Por supuesto! Puedes hacer el flan en cualquier batidora potente o incluso a mano, aunque te tomará más tiempo para asegurarte de que los ingredientes estén bien mezclados.
¿Es posible congelar el flan de chocolate?
Sí, puedes congelarlo. Asegúrate de envolverlo bien para evitar quemaduras por frío y consume en un plazo de 2 meses.
¿Puedo hacer variante de este flan?
Por supuesto, puedes experimentar añadiendo extracto de naranja o leche de coco para variantes diferentes. También puedes sustituir la leche evaporada por leche de almendra para un flan más ligero.
Ahora que tienes la receta completa del flan de chocolate en Thermomix, ¡es hora de ponerla en práctica! Este delicioso postre se convertirá en uno de tus favoritos. La suavidad del flan combinada con el rico sabor del chocolate hará que todos quieran repetir. No dudes en compartir tus resultados y cualquier variante que hayas probado. ¡Buen provecho!