¡Transforma tu forma de disfrutar el chocolate con esta increíble receta de Nutella casera sin azúcar!
Ingredientes Necesarios
Para preparar una deliciosa Nutella casera sin azúcar, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 g de avellanas tostadas
- 50 g de cacao en polvo sin azúcar
- 30-40 ml de aceite de coco (puedes ajustar según la textura deseada)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- 1 pizca de sal
- Stevia o cualquier otro edulcorante al gusto (ajusta la cantidad según tus preferencias)
Instrucciones Paso a Paso
Paso 1: Tostar las Avellanas
Comienza tostando las avellanas si no las has comprado ya tostadas. Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y coloca las avellanas en una bandeja para hornear. Tuéstalas durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas y fragantes. Esto no solo realza el sabor, sino que también facilita el proceso de molienda.
Paso 2: Enfriar y Pelar las Avellanas
Una vez que las avellanas estén tostadas, retíralas del horno y déjalas enfriar por unos minutos. Para pelarlas, colócalas en un paño limpio y frota para quitar la piel. No te preocupes si no se quita toda la piel, algunas pequeñas cantidades no afectarán el resultado final.
Paso 3: Triturar las Avellanas
Coloca las avellanas peladas en un procesador de alimentos. Tritura a baja potencia durante unos minutos hasta que se forme una pasta suave. Este proceso puede tomar entre 5 a 10 minutos. Es importante ser paciente y parar en intervalos para raspar los lados del recipiente, asegurándote de que todas las avellanas estén bien trituradas.
Paso 4: Mezclar los Ingredientes
Cuando obtengas una pasta homogénea de avellanas, añade el cacao en polvo, el aceite de coco, el extracto de vainilla, la sal y el edulcorante elegido. Continúa procesando hasta que la mezcla esté bien integrada y tenga una textura cremosa. Puedes ajustar la cantidad de aceite de coco si prefieres una consistencia más líquida o más espesa.
Paso 5: Almacenar y Disfrutar
Transfiere tu Nutella casera sin azúcar a un frasco hermético y deja enfriar a temperatura ambiente antes de almacenarla en la nevera. La Nutella puede durar hasta dos semanas en la nevera. Puedes disfrutarla en tostadas, galletas, yogur o incluso directamente con una cuchara.
Tiempo de Cocción
La preparación de esta receta requiere aproximadamente 30 minutos, incluyendo el tiempo de tostado y enfriamiento. ¡Es un proceso sencillo y rápido que vale la pena!
Consejos Adicionales
- Si prefieres una textura más cremosa, puedes añadir más aceite de coco o un poco de leche vegetal.
- Experimenta con otros sabores como canela o incluso un toque de café para obtener un sabor único.
- Si no tienes avellanas, puedes sustituirlas por almendras, aunque el sabor será un poco diferente.
Conservación
Para mantener la frescura de tu Nutella casera sin azúcar, asegúrate de guardarla en un frasco hermético en la nevera. También puedes dividirla en porciones más pequeñas y congelar algunas para disfrutar más adelante. Recuerda descongelar a temperatura ambiente antes de usar.
¿Puedo utilizar un edulcorante diferente a la stevia?
¡Sí! Puedes utilizar el edulcorante de tu elección, como eritritol, xilitol, o cualquier endulzante natural que prefieras. Simplemente ajusta la cantidad al gusto.
¿Se puede hacer Nutella con otros frutos secos?
Definitivamente, puedes experimentar con otros frutos secos como almendras o nueces. Sin embargo, ten en cuenta que esto alterará un poco el sabor característico de la Nutella original.
¿Es posible hacer Nutella vegana?
¡Claro! Esta receta ya es vegana, ya que no contiene ingredientes de origen animal. Solo asegúrate de optar por un edulcorante vegano y tuNutella será completamente vegana.
¿Puedo hacer esta receta sin procesador de alimentos?
Es posible, aunque no te recomendaría hacerlo, ya que triturar las avellanas finamente puede ser muy difícil sin un buen procesador. Una licuadora potente podría funcionar, pero el resultado puede no ser tan bueno.
Hacer Nutella casera sin azúcar es una forma deliciosa y saludable de disfrutar de este clásico de chocolate y avellanas. Con tan solo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo, puedes crear un untable que es tan bueno como el original, pero sin culpa. Disfruta de esta delicia en cualquier momento del día y sorprende a tus amigos y familiares con una opción más saludable. ¡Buen provecho!