Descubre cómo hacer galletitas nutritivas y sabrosas en sencillos pasos
¿Te gustaría disfrutar de una merienda deliciosa y saludable? Las galletitas de avena con chips de chocolate son la opción perfecta. Combinan el sabor dulce del chocolate con la textura crujiente de la avena, lo que las convierte en un bocado irresistible. Además, son una alternativa saludable a los productos de repostería convencionales, ya que la avena es rica en fibra y nutrientes. Esta receta fácil te guiará en cada paso para que puedas disfrutar de estas galletitas en tiempo récord.
Ingredientes Necesarios
Para preparar unas 24 galletitas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 ½ tazas de avena (preferiblemente integral)
- ½ taza de harina integral
- ½ taza de azúcar moreno
- ½ taza de chips de chocolate amargo
- ½ taza de mantequilla (puedes usar mantequilla sin sal o un sustituto vegano)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
Instrucciones para la Preparación
Paso 1: Prepara el Horno
Comienza precalentando tu horno a 180°C (350°F). Mientras se calienta, prepara una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino, esto evitará que las galletitas se peguen.
Paso 2: Mezcla los Ingredientes Secos
En un bol grande, combina la avena, la harina integral, el bicarbonato de sodio y la sal. Asegúrate de mezclar bien estos ingredientes para que se integren uniformemente en la masa.
Paso 3: Mezcla los Ingredientes Húmedos
En otro bol, bate la mantequilla derretida con el azúcar moreno hasta que obtengas una mezcla homogénea. Luego, añade el huevo y el extracto de vainilla y mezcla hasta que estén completamente integrados.
Paso 4: Une las Mezclas
Ve añadiendo poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla bien. Es importante no mezclar en exceso, solo lo suficiente para que todo se combine. Por último, incorpora los chips de chocolate, asegurándote de distribuirlos de manera uniforme en la masa.
Paso 5: Da Forma a las Galletitas
Con una cuchara para helados o dos cucharas, toma porciones de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una, ya que se expandirán un poco al hornear.
Paso 6: Hornea las Galletitas
Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que las galletitas estén doradas en los bordes y ligeramente blandas en el centro. Es clave no hornearlas en exceso para mantener la textura suave y masticable.
Paso 7: Enfriamiento y Conservación
Una vez horneadas, retira las galletitas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Las galletitas se conservarán bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante una semana.
Consejos Adicionales
Puedes personalizar esta receta según tus preferencias. Si prefieres un toque diferente, prueba agregar nueces picadas o frutos secos. Si no te gusta el chocolate amargo, puedes optar por chocolate con leche o incluso blanco. También, si eres vegano, puedes sustituir el huevo con un plátano maduro machacado o una mezcla de linaza. Las posibilidades son infinitas.
Valor Nutricional
Las galletitas de avena son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a la digestión y te mantiene saciado por más tiempo. Además, el uso de ingredientes integrales en lugar de refinados aumenta su valor nutricional. Gracias a los chips de chocolate, tendrás un impulso adicional de antioxidantes, siempre y cuando elijas una variedad de calidad.
¿Puedo hacer estas galletitas sin gluten?
¡Sí! Simplemente sustituye la harina integral por una mezcla de harina sin gluten que te guste, y asegúrate de que tus avenas sean certificadas sin gluten.
¿Puedo almacenar galletitas de avena en el congelador?
Por supuesto. Las galletitas envejecen bien en el congelador; colócalas en una bolsa hermética y podrás disfrutarlas durante un mes. Para comer, solo descongélalas a temperatura ambiente o caliéntalas brevemente en el horno.
¿Es necesario usar bola de helado para formar las galletitas?
No necesariamente. Aunque es útil para obtener porciones uniformes, puedes usar una cuchara normal. Sin embargo, asegúrate de que las galletitas sean del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
¿Puedo usar otra clase de edulcorante?
¡Claro! Puedes sustituir el azúcar moreno por miel o jarabe de arce. Ten en cuenta que al usar líquidos puede que necesites ajustar un poco las cantidades de otros ingredientes secos.
Hacer galletitas de avena con chips de chocolate es un proceso simple y satisfactorio que resulta en un delicioso snack para cualquier ocasión. Ya sea que sean para acompañar tu café de la tarde o como un tentempié saludable para los niños, su sabor y beneficios nutricionales te encantarán. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia con un dulce y nutritivo capricho!