El postre perfecto para los amantes del chocolate. Si eres de los que no pueden resistirse a un buen trozo de pastel de chocolate, ¡esta receta es para ti! El Milka Cake no solo es delicioso, sino que también es visualmente atractivo, ideal para cualquier celebración o simplemente para endulzar el día. Con su suave y esponjosa textura, este pastel es una verdadera delicia que dejará a todos con ganas de más. En este artículo, te guiaré paso a paso en la preparación de este exquisito postre que será la estrella de tu mesa. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes Necesarios
Para preparar un delicioso Milka Cake, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 g de chocolate Milka
- 150 g de mantequilla
- 200 g de azúcar
- 4 huevos grandes
- 150 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 200 ml de nata para montar
- 100 g de chocolate Milka adicional para la cobertura
- Decoración opcional: virutas de chocolate o frutos secos
Instrucciones Paso a Paso
Preparación del Horno y Utensilios
Antes de comenzar con la mezcla de los ingredientes, es fundamental preparar tu horno. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde para pastel de aproximadamente 23 cm de diámetro con mantequilla o spray antiadherente. También puedes cubrir el fondo del molde con papel para hornear para facilitar el desmoldeo después.
Derretir el Chocolate y la Mantequilla
Coloca el chocolate Milka y la mantequilla en un recipiente apto para microondas o a fuego lento en una cacerola. Si decides usar el microondas, calienta en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez hasta que ambos ingredientes estén completamente derretidos y bien integrados. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
Mezclar los Ingredientes Secos
En un tazón aparte, mezcla la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. Asegúrate de que no haya grumos en la mezcla, ya que esto podría afectar la textura de tu pastel.
Batir los Huevos y el Azúcar
En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa y pálida. Esto puede tardar entre 5 a 7 minutos con una batidora eléctrica, así que ten paciencia. Una vez listo, incorpora la mezcla de chocolate derretido y mantequilla, asegurándote de combinar todo perfectamente.
Incorporar los Ingredientes Secos
Poco a poco, agrega la mezcla de ingredientes secos al bol con la mezcla de huevo, chocolate y mantequilla. Hazlo con movimientos envolventes para evitar que se baje la mezcla. Es recomendable mezclar solo hasta que no se vean restos de harina, ya que un exceso de mezcla puede hacer que el pastel se vuelva denso.
Hornear el Pastel
Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y hornea durante 25-30 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio. Ten cuidado de no abrir el horno antes de los 20 minutos, ya que esto puede hacer que el pastel se hunde.
Enfriar y Preparar la Cobertura
Una vez que el pastel esté hecho, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, desmóldalo y colócalo en una rejilla para que se enfríe completamente. Mientras tanto, derrite el chocolate Milka que reservaste para la cobertura. Puedes hacer esto en el microondas o al baño maría, como hiciste anteriormente. Una vez derretido, déjalo enfriar un poco antes de verterlo sobre el pastel.
Decorar el Pastel
Cuando el chocolate esté ligeramente espeso pero aún fluido, viértelo sobre el pastel enfriado de manera que cubra toda la superficie. Si lo deseas, puedes añadir virutas de chocolate o frutos secos para darle un toque extra. Deja que la cobertura se endurezca a temperatura ambiente o refrigéralo por unos 15 minutos para acelerar el proceso.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de preparación del Milka Cake es aproximadamente de 15 minutos, mientras que el tiempo de cocción es de alrededor de 30 minutos. Recuerda que el tiempo puede variar dependiendo de la potencia de tu horno, así que nunca está de más vigilar el pastel mientras se hornea.
Conservación
Una vez que hayas disfrutado de tu Milka Cake, puedes conservarlo de varias maneras. Mantén el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente si planeas consumirlo en unos días. Si deseas conservarlo por más tiempo, es recomendable refrigerarlo. También puedes congelarlo en rebanadas individuales. Solo asegúrate de envolverlo bien con papel film para evitar que se queme por el frío.
Consejos Adicionales
- Si quieres darle un sabor adicional, puedes añadir un chorrito de extracto de vainilla a la mezcla de huevo y azúcar.
- Para una textura más ligera, puedes separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de nieve antes de incorporarlas al resto de la mezcla.
- Experimenta con diferentes tipos de chocolate para la cobertura. Un chocolate oscuro o un chocolate blanco también pueden ser excelentes opciones.
- Si prefieres un pastel más húmedo, puedes agregar una capa de crema entre el pastel y la cobertura de chocolate.
¿Puedo hacer el Milka Cake sin gluten?
¡Sí! Puedes sustituir la harina de trigo por harina sin gluten apta para repostería. Asegúrate de seguir las instrucciones del fabricante para obtener los mejores resultados.
¿Puedo usar otro tipo de chocolate?
Por supuesto, si no encuentras chocolate Milka, cualquier chocolate con leche de buena calidad funcionará. Solo ten en cuenta que el sabor puede cambiar ligeramente.
¿Cuánto tiempo se puede conservar el Milka Cake?
Si se mantiene en un recipiente hermético, puede durar hasta una semana en la nevera. Si lo congelas, puede durar hasta tres meses.
¿Cómo puedo hacer el pastel más chocolatoso?
Además de utilizar chocolate en la mezcla, podrías agregar chips de chocolate a la masa antes de hornear. También puedes incorporar un relleno de ganache de chocolate entre las capas.
¿Se puede hacer este pastel en un molde diferente?
Sí, puedes usar moldes de diferentes formas, siempre que ajusten el tiempo de cocción según el tamaño y tipo de molde que utilices.