Receta de Barquillos Rellenos de Chocolate Caseros
Si eres un amante del chocolate y de los sabores crujientes, seguro que te encantará preparar barquillos rellenos de chocolate en casa. Esta delicia es perfecta para compartir con amigos o para disfrutar en cualquier momento del día. La receta que te presentamos a continuación es fácil de seguir y te permitirá disfrutar de un relleno cremoso en una envoltura crujiente. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta rica receta!
Ingredientes Necesarios
Para preparar barquillos rellenos de chocolate, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:
- 100 gramos de harina de trigo
- 50 gramos de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 30 ml de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 gramos de chocolate negro o con leche (según tu preferencia)
- Una pizca de sal
Instrucciones para la Preparación
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, sigamos con la preparación de los barquillos. A continuación, se detalla el paso a paso:
Paso 1: Mezcla de Ingredientes Secos y Húmedos
- En un bol amplio, combina la harina de trigo, el azúcar y la pizca de sal. Mezcla bien estos ingredientes secos.
- En otro recipiente, bate los huevos y luego añade la mantequilla derretida, la leche y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Vierte la mezcla húmeda en el bol de los ingredientes secos y remueve con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2: Cocción de los Barquillos
Para que los barquillos tengan su forma característica, necesitarás una plancha para barquillos o un molde específico.
- Precalienta la plancha para barquillos según las instrucciones del fabricante.
- Una vez caliente, coloca una cucharada de la mezcla en el centro de cada molde y cierra la plancha. Cocina durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los barquillos de la plancha y déjalos enfriar sobre una rejilla.
Paso 3: Relleno de Chocolate
Una vez que los barquillos están fríos, procede a rellenarlos con chocolate:
- Derrite el chocolate en un baño maría o en el microondas (en intervalos de 30 segundos para evitar que se queme).
- Con la ayuda de una manga pastelera o una cuchara, rellena totalmente el interior de los barquillos con el chocolate derretido.
- Deja enfriar a temperatura ambiente o coloca en el refrigerador para que el chocolate vuelva a solidificarse.
Tiempo de Cocción y Conservación
Tiempo Total
El tiempo total para hacer estos deliciosos barquillos es de aproximadamente 1 hora, incluyendo la preparación, cocción y enfriamiento.
Conservación
Los barquillos rellenos de chocolate se pueden conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Si se almacenan adecuadamente, pueden durar hasta una semana. Evita exponerlos a la humedad para preservar su textura crujiente.
Consejos Adicionales
Si deseas experimentar con esta receta, aquí tienes algunos consejos adicionales:
- Prueba diferentes tipos de chocolate: puedes utilizar chocolate blanco, con leche o negro, según tu preferencia.
- Agrega un toque de aroma: puedes incluir unas gotas de esencia de menta o naranja en el chocolate derretido para darle un sabor diferente.
- Decora tus barquillos: una vez que el chocolate se haya enfriado, puedes espolvorear algunas nueces, virutas de chocolate o azúcar glass por encima para darles un toque especial.
¿Puedo hacer los barquillos con anticipación?
Sí, puedes hacer los barquillos con uno o dos días de anticipación. Solo asegúrate de rellenarlos justo antes de servir para mantener su textura crujiente.
¿Cómo puedo hacer que los barquillos sean más saludables?
Si deseas hacer una versión más saludable, puedes sustituir la harina de trigo por harina integral y el azúcar por edulcorantes naturales. Sin embargo, ten en cuenta que esto puede alterar la textura y el sabor.
¿Se pueden congelar los barquillos rellenos?
Sí, puedes congelar los barquillos ya rellenos. Envuélvelos bien en film transparente y colócalos en un recipiente hermético antes de congelarlos. Cuando desees disfrutarlos, déjalos descongelar a temperatura ambiente.