¿Estás buscando un postre rápido y sencillo? Este bizcocho en taza es ideal para esos momentos en los que deseas algo dulce pero no deseas perder tiempo en la cocina. Con ingredientes básicos que seguramente ya tienes en casa, podrás disfrutar de un delicioso bizcocho de una forma práctica y veloz.
Ingredientes Necesarios
- 4 cucharadas de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/8 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de aceite de girasol o mantequilla derretida
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- Opcional: Canela en polvo o nuez moscada al gusto
Instrucciones Paso a Paso
Paso 1: Mezclar los Ingredientes Secos
Comienza por tomar una taza apta para microondas. En ella, añade las 4 cucharadas de harina, las 2 cucharadas de azúcar, 1/2 cucharadita de polvo de hornear y 1/8 de cucharadita de sal. Mezcla bien estos ingredientes secos con un tenedor o una cuchara, asegurándote de que no queden grumos.
Paso 2: Incorporar los Ingredientes Líquidos
Una vez que los ingredientes secos están bien combinados, añade 3 cucharadas de leche, 2 cucharadas de aceite (ya sea de girasol o mantequilla derretida) y 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla. Mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén integrados y la masa esté suave.
Paso 3: Personalizar tu Bizcocho
Si deseas, este es el momento de añadir un toque especial a tu bizcocho. Puedes agregar canela en polvo o nuez moscada al gusto. Estas especias aportarán un sabor cálido y reconfortante a tu bizcocho casero.
Paso 4: Cocinar en el Microondas
Coloca la taza en el microondas y cocina a alta potencia durante aproximadamente 1 minuto y 30 segundos. Es importante estar atento, ya que cada microondas puede variar en potencia. Si al finalizar este tiempo el bizcocho no ha subido lo suficiente o sigue estando húmedo en el centro, puedes añadir intervalos de 10-15 segundos más hasta que esté completamente cocido.
Paso 5: Dejar Enfriar y Servir
Una vez que el bizcocho esté listo, retíralo con cuidado del microondas (puede estar caliente) y déjalo enfriar durante un par de minutos. Esto permitirá que se asiente un poco y será más fácil de disfrutar. Puedes servirlo directamente en la taza o volcarlo en un plato si prefieres.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de preparación y cocción para este bizcocho en taza es de aproximadamente 5 a 10 minutos. Esto lo convierte en una opción ideal para un antojo repentino o para aquellos momentos en que no tienes mucho tiempo.
Consejos Adicionales para tu Bizcocho
- Si deseas un bizcocho más húmedo, puedes sustituir una de las cucharadas de leche por yogurt.
- Agrega chips de frutas deshidratadas o frutos secos a la mezcla para aportar textura y un sabor extra.
- Si no te gusta el sabor de la vainilla, prueba experimentar con extracto de almendra o coco.
- Esta receta es muy versátil: puedes hacerla con harina integral para una opción más saludable.
Conservación del Bizcocho
Este bizcocho es mejor disfrutarlo en el momento, pero si sobran algunas porciones, puedes guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1 o 2 días. No se recomienda refrigerarlo, ya que puede volverse seco. También puedes guardar la masa sin cocinar en la nevera hasta por 24 horas y preparar tu bizcocho cuando lo desees.
¿Puedo hacer el bizcocho en taza sin microondas?
Sí, puedes hornear la mezcla en un molde pequeño en el horno convencional a 180°C por unos 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
¿Se puede usar edulcorante en lugar de azúcar?
¡Claro! Puedes utilizar edulcorantes como stevia o eritritol según tus preferencias, ajustando las cantidades al gusto.
¿Qué opciones tengo si quiero un bizcocho sin gluten?
Para una versión sin gluten, simplemente sustituyes la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten o harina de almendra. Asegúrate de que otros ingredientes también sean libres de gluten.
¿Puedo congelar el bizcocho en taza?
Puedes congelar la masa sin cocinar antes de cocinarla. Una vez cocido, la textura puede no ser la misma después de descongelar, así que es mejor disfrutarlo fresco.
¿Puedo aumentar las porciones de la receta?
Por supuesto, simplemente multiplica los ingredientes por el número de porciones que desees hacer. Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede necesitar algunos ajustes si usas una taza más grande o varias a la vez en el microondas.