¿Te gustaría preparar una deliciosa receta inspirada en la mágica historia de Charlie y la Fábrica de Chocolate?
Receta de Galletas de Chocolate “Charlie y la Fábrica de Chocolate”
Ingredientes Necesarios
- 200 gramos de chocolate negro (70% cacao)
- 150 gramos de mantequilla sin sal
- 200 gramos de azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 250 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 100 gramos de chispas de chocolate (opcional)
Instrucciones Paso a Paso
- Prepara los ingredientes: Reúne todos los ingredientes en la mesa de trabajo y precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
- Derrite el chocolate y la mantequilla: En un bol apto para microondas o al baño maría, derrite el chocolate negro junto con la mantequilla. Remueve hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Deja enfriar un poco.
- Mezcla los ingredientes secos: En otro bol, combina la harina, el bicarbonato y la sal. Asegúrate de mezclar bien para que no queden grumos.
- Agrega el azúcar y los huevos: En el bol del chocolate derretido, incorpora el azúcar moreno y mezcla bien. Añade los huevos y el extracto de vainilla, batiendo hasta que todo esté bien integrado.
- Incorpora los ingredientes secos: Toma la mezcla de harina y poco a poco agrégala al bol del chocolate, mezclando con una espátula o cuchara de madera para evitar que se formen grumos.
- Chispas de chocolate: Si decides usar chispas de chocolate, este es el momento de añadirlas. Mezcla suavemente.
- Formación de las galletas: Con ayuda de una cuchara para helados o dos cucharas, coloca montones de masa en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, dejando suficiente espacio entre cada galleta.
- Hornea: Lleva al horno precalentado y hornea durante 10 a 12 minutos. Las galletas deben verse un poco blandas; se endurecerán al enfriarse.
- Enfriar: Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos. Luego, transfiérelas a una rejilla para que enfríen completamente.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de cocción para estas galletas es de aproximadamente 15 a 20 minutos, teniendo en cuenta el tiempo de preparación y el tiempo de cocción. ¡Es un postre rápido y delicioso!
Conservación
Las galletas se pueden conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante una semana. Si deseas que se conserven por más tiempo, puedes guardarlas en el refrigerador por hasta dos semanas o incluso congelarlas por un mes.
Consejos Adicionales
Para añadir un toque especial, puedes introducir nueces troceadas o un toque de sal marina en la parte superior de las galletas antes de hornear. Esto realzará el sabor del chocolate, haciendo que tu experiencia sea aún más mágica y deliciosa, como en la historia de Roald Dahl.
¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de chocolate negro?
¡Sí, puedes! Solo ten en cuenta que el sabor será más dulce y menos intenso que si utilizas chocolate negro.
¿Las galletas son adecuadas para congelar?
Sí, puedes congelar las galletas. Asegúrate de dejarlas enfriar completamente, luego colócalas en un recipiente apto para el congelador.
¿Puedo hacer estas galletas sin gluten?
Por supuesto, solo necesitas sustituir la harina de trigo por una mezcla de harina sin gluten adecuada para repostería. El resultado será igualmente delicioso.
¿Cómo puedo hacer que mis galletas sean más masticables?
Para lograr una textura más masticable, puedes añadir un poco más de mantequilla o reducir ligeramente el tiempo de horneado para que queden un poco más suaves en el centro.