Descubre cómo hacer chocolate casero con Thermomix de manera sencilla y rápida
¿Quieres disfrutar de un delicioso chocolate, pero no sabes por dónde empezar? Afortunadamente, la Thermomix es la herramienta perfecta para hacer esta tarea mucho más fácil. En este artículo, te enseñaremos a preparar chocolate casero que puedes utilizar para postres, rellenos o simplemente para disfrutar como una bebida caliente. Te proporcionaremos todos los ingredientes y pasos necesarios para lograr un resultado espectacular, ideal tanto para principiantes como para expertos.
Ingredientes necesarios
Para preparar un delicioso chocolate con tu Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de chocolate negro (mínimo 70% cacao)
- 100 gramos de leche entera o leche desnatada
- 50 gramos de azúcar (ajusta al gusto)
- 100 gramos de nata líquida (opcional para un chocolate más cremoso)
- Una pizca de sal
- Aromatizantes al gusto (puedes usar canela o vainilla)
Instrucciones para preparar el chocolate
Paso 1: Derretir el chocolate
Comienza rompiendo el chocolate negro en trozos más pequeños. Este paso es crucial para que el chocolate se derrita uniformemente. Coloca el chocolate en el vaso de la Thermomix. Programa 5 minutos a 50°C en velocidad 2. Revisa a mitad de tiempo si es necesario para evitar que se queme.
Paso 2: Mezclar los ingredientes líquidos
Una vez que el chocolate esté derretido, añade la leche y la nata líquida (si decidiste usarla). Luego agrega el azúcar y la pizca de sal. Programa 3 minutos a 70°C en velocidad 3. Esta mezcla proporcionará una textura cremosa al chocolate.
Paso 3: Ajustar la textura
Si prefieres un chocolate más líquido, puedes añadir un poco más de leche. Si te gusta más espeso, simplemente programa 2 minutos más en 70°C. Además, agrega tus aromatizantes favoritos y mezcla durante 1 minuto a velocidad 2 para integrar todos los sabores.
Paso 4: Enfriar y almacenar
Cuando el chocolate esté bien mezclado, viértelo en un recipiente y deja enfriar a temperatura ambiente. Para conservarlo, cubrirlo con un film plástico o tapar herméticamente y guardar en el refrigerador. Puedes conservarlo hasta por dos semanas.
Tiempo de cocción
El tiempo total para preparar este chocolate es aproximadamente de 15 minutos. Este tiempo incluye derretir el chocolate, mezclar los ingredientes y el tiempo de enfriamiento.
Consejos adicionales
Para lograr el mejor chocolate, considera estos consejos:
- Usa chocolate de calidad: El tipo de chocolate que elegiste influirá directamente en el sabor final. Opta por marcas de alta calidad que contengan un alto porcentaje de cacao.
- Ajusta la dulzura: Cada persona tiene diferentes preferencias sobre el dulzor. Prueba tu mezcla antes de envasar y ajusta el azúcar en consecuencia.
- Variaciones: Prueba diferentes combinaciones de toppings como almendras, avellanas o coco rallado sobre el chocolate al servir para un toque extra.
¿Puedo usar chocolate blanco en lugar de chocolate negro?
¡Sí, absolutamente! Puedes seguir la misma receta con chocolate blanco, pero ten en cuenta que el chocolate blanco no contiene cacao, por lo que será más dulce. Ajusta el azúcar según tu preferencia.
¿Puedo hacer chocolate vegano?
Por supuesto. Simplemente elige un chocolate negro sin lácteos y sustituye la leche y la nata por alternativas vegetales, como leche de almendras o de coco.
¿Cómo puedo usar este chocolate en mis recetas?
Este chocolate es muy versátil. Puedes usarlo como cobertura para pasteles, como relleno para postres, o combinarlo con fruta fresca para una merienda deliciosa e indulgente.
¿Es necesario usar la Thermomix para preparar este chocolate?
No es estrictamente necesario. Si no cuentas con una Thermomix, puedes derretir el chocolate al baño maría y mezclar los ingredientes en un bol como lo harías normalmente.
Conclusion
Crear un delicioso chocolate en casa nunca fue tan fácil como con la Thermomix. Siguiendo esta receta obtener un chocolate de calidad es posible sin complicaciones. Comparte este placer con tus seres queridos o simplemente disfrútalo tú mismo en esos días de antojo. Puedes experimentar con diferentes sabores y texturas para encontrar el equilibrio perfecto para tu paladar. ¿Estás listo para sorprenderte con tu propia creación de chocolate?