Un dulce que enamora a todos: la combinación perfecta entre hojaldre y Nutella
El hojaldre es una de las masas más versátiles y queridas en la repostería. Su textura crujiente y su capacidad para absorber sabores lo convierten en el aliado ideal para experimentar en la cocina. En esta receta, aprenderás a hacer una espectacular corona de hojaldre rellena de Nutella, ideal para compartir en un brunch, una merienda o simplemente para satisfacer un antojo dulce.
Ingredientes Necesarios
- 2 láminas de masa de hojaldre (puedes usar comprada o hacerla en casa)
- 200 g de Nutella (puedes ajustar la cantidad a tu gusto)
- 1 huevo (para el dorado)
- Un poco de harina (para espolvorear)
- Azúcar glas (opcional para decorar)
Instrucciones Paso a Paso
Preparar el Hojaldre
Si decides hacer la masa de hojaldre en casa, sigue una receta básica de hojaldre que incluya harina, agua, mantequilla y sal. Recuerda que el proceso puede ser algo laborioso pero el resultado merece la pena. Si optas por la versión comprada, asegúrate de descongelar las láminas según las instrucciones del paquete.
Estirado de la Masa
Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende una de las láminas de hojaldre hasta que quede delgada, aproximadamente de medio centímetro de grosor. Asegúrate de tener suficiente harina en la superficie para que no se pegue.
Rellenar con Nutella
Coloca la masa estirada sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Distribuye una generosa capa de Nutella en el centro de la masa, dejando un margen libre de aproximadamente 5 cm en los bordes. Eso asegurará que no se derrame cuando lo hornees.
Preparar la Segunda Capa
Extiende la segunda lámina de hojaldre de la misma manera que la anterior. Puedes optar por hacerle algunos cortes decorativos con un cuchillo que le darán un toque especial. Coloca esta lámina sobre la Nutella ya extendida y presiona suavemente los bordes para sellar.
Cortar la Corona
Ahora, con un cuchillo afilado, empieza a cortar la masa en porciones desde el centro hacia afuera, formando un círculo. Asegúrate de no cortar del todo; quieres que la parte central permanezca unida. Luego, gira ligeramente cada una de las porciones para mostrar el relleno de Nutella.
Hornear la Corona
Precalienta el horno a 180 °C (356 °F). Mientras tanto, bate el huevo en un tazón pequeño y pinta la parte superior de la corona con el huevo batido para conseguir un dorado perfecto al hornear. Lleva la corona al horno durante 25-30 minutos o hasta que esté bien dorada y crujiente.
Enfriar y Decorar
Una vez que la corona esté dorada, retírala del horno y deja enfriar durante unos minutos. Si deseas, espolvorea un poco de azúcar glas por encima para darle un toque decorativo. ¡Y listo!
Consejos para una Mejor Preparación
- Si deseas enriquecer el sabor, puedes añadir algunas nueces picadas o trozos de frutas como plátanos o fresas junto a la Nutella.
- Utiliza un cuchillo muy afilado para hacer cortes limpios en la masa, lo que asegurará que la forma de la corona sea más precisa.
- Si quieres una variante más saludable, considera utilizar una crema de cacao con menor contenido de azúcar o hacer tu propia Nutella casera.
Tiempo de Cocción y Conservación
El tiempo total de preparación de esta corona es de aproximadamente 60 minutos. Esto incluye el tiempo de preparación de la masa, el montaje y el horneado. Una vez finalizada, puedes disfrutar de la corona de hojaldre caliente o dejarla enfriar. Se recomienda consumirla el mismo día para disfrutar de su frescura y textura crujiente, aunque puedes conservarla en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un máximo de 2 días.
¿Puedo hacer la masa de hojaldre en casa?
Sí, hacer tu propia masa de hojaldre es una opción viable si te gusta la repostería. Asegúrate de seguir una receta detallada y tener paciencia, ya que el proceso requiere tiempo para echar capas de mantequilla y masa.
¿Se puede congelar la corona de hojaldre?
Sí, puedes congelar la corona sin hornear. Simplemente monta la corona, envuélvela bien en papel film y congélala. Cuando quieras hornearla, no es necesario descongelarla, puedes llevarla directamente al horno.
¿Qué otros rellenos puedo utilizar?
La corona de hojaldre es muy versátil. Además de Nutella, puedes rellenarla con mermeladas, chocolate blanco, crema pastelera o incluso mezclas de frutos secos y frutas frescas.
¿Puedo hacer una versión salada de la corona?
Definitivamente. Puedes sustituir la Nutella por quesos, jamón, espinacas o cualquier otra mezcla que te guste para crear una deliciosa variante salada.
La corona de hojaldre y Nutella es una receta sencilla, deliciosa y visualmente atractiva que hará las delicias de tus invitados. Con unos pocos ingredientes y algunos pasos fáciles de seguir, podrás crear un postre que sorprenderá y emocionará a todos. ¡Anímate a probarla y comparte tus resultados!