Una deliciosa y versátil opción para endulzar tu vida
La crema de chocolate y avellana es un deleite que combina la rica textura del chocolate con el sabor tostado de las avellanas. Este producto, tan popular en muchas partes del mundo, no solo es perfecto para un desayuno delicioso, sino que también se puede usar como un ingrediente en diversas recetas, postres o incluso como acompañante en meriendas. En este artículo, te proporcionaremos una receta detallada, así como algunos de sus beneficios nutricionales y maneras creativas de disfrutarla. ¡Vamos a sumergirnos!
Ingredientess Necesarios
Para preparar una deliciosa crema de chocolate y avellana en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 g de avellanas tostadas
- 150 g de chocolate negro (70% cacao)
- 100 g de azúcar (ajusta al gusto)
- 50 ml de aceite vegetal (puede ser de girasol o de canola)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pinchado de sal
Instrucciones para la Preparación
Paso 1: Preparar las Avellanas
Si compraste avellanas crudas, primero tendrás que tostarlas. Precalienta el horno a 180°C. Extiende las avellanas en una bandeja para hornear y tuéstalas durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que estén doradas y fragantes. Deja que se enfríen un poco antes de pasar al siguiente paso.
Paso 2: Hacer la Pasta de Avellanas
Coloca las avellanas tostadas en un procesador de alimentos. Procesa a alta velocidad durante unos 5-10 minutos. Al principio, las avellanas se convertirán en un polvo fino, pero a medida que sigas procesando, soltarán sus aceites y comenzarán a formar una pasta. Detén el procesador periódicamente para raspar los lados y asegurar que todo se mezcle de manera uniforme.
Paso 3: Derretir el Chocolate
Mientras las avellanas se procesan, derrite el chocolate en un recipiente resistente al calor a baño maría. Esto implica colocar un bol sobre una olla con agua hirviendo, asegurándote de que el fondo del bol no toque el agua. Una vez que el chocolate esté completamente derretido, retíralo del fuego y déjalo enfriar un poco.
Paso 4: Mezclar Todos los Ingredientes
En el procesador de alimentos, una vez que hayas logrado una pasta de avellanas, añade el chocolate derretido, el azúcar, el aceite vegetal, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Procesa todo junto hasta que se forme una mezcla homogénea y cremosa. Si prefieres una crema más líquida, puedes añadir un poco más de aceite a la mezcla.
Paso 5: Envasar y Refrigerar
Transfiere la crema de chocolate y avellana a un tarro de vidrio limpio y seco. Cierra bien el tarro y deja enfriar a temperatura ambiente antes de almacenarla en el refrigerador. De esta manera, podrás conservarla durante varias semanas.
Tiempo de Cocción y Conservación
El tiempo total de preparación de esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Una vez preparada, la crema de chocolate y avellana se puede conservar en el refrigerador por hasta 4 semanas. Asegúrate de mantenerla bien tapada para evitar que se contamine con otros olores en el refrigerador.
Beneficios de la Crema de Chocolate y Avellana
Además de ser un manjar delicioso, la crema de chocolate y avellana también ofrece numerosos beneficios para la salud:
- Rica en antioxidantes: El chocolate negro contiene antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular.
- Fuentes de grasas saludables: Las avellanas están llenas de ácidos grasos monoinsaturados, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.
- Buena fuente de fibra: La combinación de avellanas y chocolate proporciona fibra, lo que puede contribuir a una buena digestión.
- Aumenta la energía: Esta crema puede ser un excelente impulso energético, ideal para los días activos.
Formas de Disfrutar la Crema de Chocolate y Avellana
Hay muchas maneras deliciosas de disfrutar de esta crema:
- Sobre tostadas: Unta una generosa porción sobre pan tostado o pancakes para un desayuno sencillo y delicioso.
- En postres: Utiliza la crema como un relleno para pasteles, tortas o cupcakes, o como un complemento en helados.
- Con frutas: Combina la crema con fresas, plátanos o manzanas para un snack saludable y dulce.
- En batidos: Agrega una cucharada a tus batidos para un toque de sabor chocolatoso y nutritivo.
Consejos Adicionales
Aquí tienes algunos consejos para hacer aún más deliciosa tu crema de chocolate y avellana:
- Asegúrate de usar chocolate de buena calidad para obtener un sabor más intenso.
- Si la crema queda demasiado espesa, puedes ajustar la consistencia añadiendo un poco más de aceite o leche.
- Experimenta con diferentes tipos de endulzantes, como miel o sirope de arce, para variar el sabor.
- Considera añadir un toque de canela o un poco de café para un perfil de sabor diferente.
¿Puedo utilizar avellanas crudas?
Sí, pero es recomendable tostarlas para realzar su sabor y textura en la crema.
¿Es posible hacer la crema sin azúcar?
Sí, puedes alternar el azúcar por un edulcorante natural si deseas una versión más saludable.
¿Puede congelarse la crema de chocolate y avellana?
No es recomendable congelarla, ya que la textura podría alterarse una vez descongelada.
¿Qué hacer si la crema se separa?
Si esto ocurre, simplemente mézclala nuevamente en el procesador de alimentos hasta que recupere su textura cremosa.
¿Puedo agregar otros ingredientes?
¡Claro! Puedes experimentar añadiendo ingredientes como nueces, almendras o incluso especias como la canela para personalizarla a tu gusto.