Increíble postre que encierra lo mejor del chocolate en cada bocado
La tarta marquesa de chocolate es un postre que combina la suavidad del chocolate con una textura cremosa, resultando en una delicia que conquista a cualquier amante de los dulces. Este postre es perfecto para celebraciones, reuniones familiares o simplemente para darte un gusto. A continuación, te presento una receta fácil y rápida para que puedas disfrutar de este manjar en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes Necesarios
- 200 g de galletas tipo María
- 150 g de mantequilla derretida
- 1 taza de chocolate semi amargo (aproximadamente 170 g)
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 lata de leche evaporada (360 ml)
- 4 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
- Cacao en polvo para decorar
- Opcional: chocolate rallado o almendras para decorar
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de la Base de Galleta
- Comienza por triturar las galletas María en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo hasta convertirlas en migas finas.
- Una vez que tengas las galletas trituradas, mézclalas con la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
- Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable, asegurándote de que quede compacta y uniforme. Puedes usar el fondo de un vaso para ayudarte a alisar la superficie.
Preparación de la Mezcla de Chocolate
- Derrite el chocolate semi amargo a baño maría o en el microondas en intervalos cortos, asegurándote de que no se queme.
- En un bol grande, agrega la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
- Incorpora el chocolate derretido a la mezcla anterior, batiendo constantemente para evitar que los huevos se coagulen.
Horneado de la Tarta
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Vierte la mezcla de chocolate sobre la base de galleta que preparaste previamente en el molde.
- Hornea la tarta durante aproximadamente 30 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio o con migajas húmedas.
- Una vez lista, retira la tarta del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerarla.
Tiempo de Cocción y Refrigeración
El tiempo total de preparación para esta tarta marquesa de chocolate es de aproximadamente 15 a 20 minutos, y el tiempo de cocción es de entre 30 a 40 minutos. Es recomendable dejarla reposar en la nevera durante al menos 4 horas, o mejor aún, de un día para otro. Esto ayudará a que los sabores se asienten y a que la tarta adquiera una textura aún más firme.
Consejos Adicionales para la Tarta Marquesa
- Para un sabor más intenso, puedes agregar un poco de café soluble a la mezcla de chocolate.
- Si deseas una tarta más rica en sabor, prueba usar chocolate negro en lugar de chocolate semi amargo.
- Si quieres adornar tu tarta, puedes esparcir cacao en polvo por encima antes de servir o cubrir con chocolate rallado.
Conservación de la Tarta
La tarta marquesa de chocolate se puede conservar en la nevera en un recipiente hermético durante un plazo de 5 a 7 días. Asegúrate de cubrir la superficie con film transparente o una tapa adecuada para evitar que absorba olores de otros alimentos. Si deseas congelarla, corta porciones y colócalas en un recipiente resistente al frío, donde pueden durar hasta 3 meses. Para descongelar, simplemente transfiere al refrigerador unas horas antes de servir.
¿Puedo hacer la tarta sin horno?
Sí, puedes preparar una versión de la tarta marquesa sin hornear. Simplemente prepara la mezcla y refrigera hasta que esté firme. Utiliza gelatina para ayudar a que mantenga su forma.
¿Se puede sustituir la leche condensada y evaporada?
En caso de que busques una opción más saludable, puedes sustituir la leche condensada por una variante sin azúcar y la leche evaporada por leche de almendras o de soja. Sin embargo, esto puede alterar un poco la textura y el sabor.
¿Esta tarta es apta para celíacos?
Puedes hacer esta tarta apta para celíacos utilizando galletas sin gluten y asegurándote de que el resto de ingredientes no contenga gluten.
¿Qué otros sabores puedo incorporar?
Si deseas variar el sabor, puedes agregar frutos secos picados, trocitos de fruta como plátano o fresas, o incluso especias como canela para un toque extra.
La tarta marquesa de chocolate es un postre espectacular que puedes hacer en muy poco tiempo y que seguramente impresionará a tus invitados. Su combinación de sabores y texturas la convierten en una opción ideal para cualquier ocasión. No dudes en probar esta receta y disfrutar de su exquisitez.