Transforma tu cocina en un paraíso dulce con esta receta excepcional que hará las delicias de grandes y pequeños.
Ingredientes Necesarios
Para preparar estos encantadores dulces pequeños de chocolate, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:
- 200 g de chocolate negro (70% cacao recomendado)
- 100 g de mantequilla sin sal
- 150 g de azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 80 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- Para el relleno (opcional): 100 g de crema de avellanas, mermelada de frambuesa o dulce de leche
Instrucciones Paso a Paso para la Preparación
Preparación Inicial
Antes de comenzar a mezclar los ingredientes, asegúrate de precalentar el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa ligeramente un molde para muffins o utiliza cápsulas de papel para facilitar la extracción de los dulces después de la cocción.
Derretir el Chocolate y la Mantequilla
En un recipiente apto para microondas o al baño maría, combina el chocolate negro y la mantequilla. Si usas el microondas, calienta en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo hasta que la mezcla esté suave y homogénea. Si optas por el baño maría, asegúrate de que el agua no toque el recipiente que contiene el chocolate. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
Mezclar Ingredientes Secos y Húmedos
En un tazón aparte, mezcla la harina, el azúcar moreno y la pizca de sal. En otro tazón, bate los huevos junto con el extracto de vainilla hasta que queden espumosos. Agrega la mezcla de chocolate derretido a los huevos batidos y mezcla bien.
Combinación de Ingredientes
Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, asegurándote de no sobremezclar. Es normal que la masa esté un poco grumosa, ya que no queremos que se desarrollen demasiado el gluten.
Rellenar los Moldes
Con la mezcla lista, empieza a verter una cucharada en cada molde para muffins. Si deseas agregar un relleno, coloca una pequeña cantidad de crema de avellanas, mermelada o dulce de leche en el centro de cada porción antes de cubrir con más masa. Completa el molde hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.
Hornear
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 12-15 minutos. El tiempo exacto puede variar según el horno, así que vigila los dulces. Deberás ver un exterior ligeramente firme, pero el interior todavía deberá estar un poco húmedo.
Dejar Enfriar y Servir
Una vez horneados, retira los dulces pequeños del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente. ¡Listo para servir y disfrutar!
Tiempo de Cocción
El tiempo total de preparación es de aproximadamente 15-20 minutos, y la cocción se lleva a cabo entre 12 y 15 minutos, lo que hace que esta receta sea rápida y perfecta para cualquier ocasión.
Consejos Adicionales de Conservación
Si no te los comes todos de una vez (aunque es difícil resistirse), puedes conservar los dulces pequeños en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. También puedes refrigerarlos para prolongar su frescura, aunque pueden perder un poco de su textura suave. Si deseas conservarlos por más tiempo, considera congelarlos en porciones y descongelar a temperatura ambiente antes de servir.
Ahora que conoces cómo hacer estos irresistibles dulces pequeños de chocolate, ¡anímate a experimentar con diversos rellenos y sabores! Desde cremosos hasta afrutados, las posibilidades son infinitas y son seguros de traer sonrisas a todos. Perfectos para una merienda, una celebración o simplemente para satisfacer ese antojo dulce.
¿Puedo usar chocolate blanco en lugar de chocolate negro?
¡Claro! Puedes personalizar la receta y usar chocolate blanco, pero ten en cuenta que el sabor y la textura serán diferentes.
¿Se pueden hacer sin huevo?
Sí, puedes sustituir los huevos utilizando puré de plátano o compota de manzana, aunque esto cambiará un poco la textura final.
¿Qué otros rellenos puedo probar?
Además de los mencionados, puedes experimentar con trozos de frutas, nueces, o incluso rellenos de queso crema para dar un giro divertido a la receta.
¿Son difíciles de hacer?
No, esta receta es bastante sencilla y perfecta para principiantes que quieren introducirse en la repostería. ¡Solo sigue los pasos y disfruta del proceso!