Un dulce placer que no compromete tu salud
Las galletas de avena con chocolate son una excelente alternativa para quienes buscan disfrutar de un dulce sin sentir culpa. Estas galletas son nutritivas, irresistibles y fáciles de preparar. A continuación, te proporcionaremos una receta detallada para que puedas hornear tus propias galletas en casa.
Ingredientes necesarios
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1/2 taza de harina integral
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de chocolate semi-amargo (troceado o chispas)
- 1/4 de taza de mantequilla derretida
- 1/4 de taza de miel o jarabe de arce
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
Instrucciones paso a paso
Preparación de la masa
1. Precalentar el horno: Comienza precalentando tu horno a 180°C (350°F). Esto permitirá que las galletas se cocinen de manera uniforme.
2. Preparar la bandeja: Coloca papel pergamino en una bandeja para hornear. Esto evitará que las galletas se peguen y facilitará la limpieza.
3. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, combina la avena, la harina integral, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal. Mezcla bien con una cuchara de madera o una espátula.
4. Combinar los ingredientes húmedos: En otro bol, vierte la mantequilla derretida, el azúcar moreno, la miel (o jarabe de arce), el huevo y el extracto de vainilla. Bate bien hasta que la mezcla sea homogénea.
5. Integrar ambas mezclas: Añade la mezcla húmeda a los ingredientes secos y revuelve con cuidado hasta que estén bien combinados. No mezcles en exceso. Finalmente, incorpora el chocolate troceado o las chispas de chocolate.
Formado y horneado de las galletas
6. Hacer bolitas de masa: Utiliza una cuchara para helados o una cucharada para tomar porciones de masa y formar bolitas del mismo tamaño. Coloca las bolitas en la bandeja, dejando espacio entre cada una para que puedan expandirse al hornearse.
7. Hornear: Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Recuerda que las galletas seguirán cocinándose un poco más después de sacarlas del horno debido al calor residual.
Enfriamiento y conservación
8. Enfriar las galletas: Una vez que las galletas estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos. Luego, transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente.
9. Conservación: Estas galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana. Si deseas que duren más tiempo, puedes congelarlas y sacar solo las que necesites.
Consejos adicionales
– Puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco si buscas una opción vegana. También puedes usar puré de plátano o compota de manzana como sustituto del huevo para hacer la receta vegana.
– Añadir frutos secos como nueces o almendras troceadas puede proporcionar una textura crujiente adicional y aportar nutrientes extra.
– Si prefieres un sabor más profundo, prueba a agregar un poco de canela o nuez moscada a la mezcla de ingredientes secos.
¿Puedo usar avena instantánea en esta receta?
Es recomendable usar avena en hojuelas, ya que la avena instantánea puede cambiar la textura de las galletas y hacerlas más blandas.
¿Estas galletas son aptas para celíacos?
Si bien la avena en sí misma es naturalmente libre de gluten, debes asegurarte de usar avena certificada sin gluten, ya que puede estar contaminada con gluten durante su procesamiento.
¿Se pueden hacer galletas más blandas o más crujientes?
Para galletas más blandas, saca las galletas del horno justo cuando se doran levemente. Si prefieres galletas más crujientes, dejarlas en el horno durante unos minutos adicionales.
¿Es posible agregar otros ingredientes?
¡Claro! Puedes experimentar con otros ingredientes como coco rallado, pasas o frutas secas para adaptarlas a tu gusto personal.
¿Cuánto tiempo se conservan las galletas?
Si se almacenan de manera adecuada en un recipiente hermético, estas galletas pueden conservarse frescas hasta una semana. En el congelador, pueden durar hasta tres meses.
Las galletas de avena con chocolate son una opción deliciosa y saludable que te permitirá disfrutar de un dulce sin sentirte culpable. Con ingredientes sencillos y un proceso de preparación fácil, son ideales para cualquier momento del día. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tus seres queridos!