Una delicia irresistible para cualquier ocasión
Si eres un amante del chocolate, seguro que te encantará esta receta de
tarta húmeda de chocolate. Además de ser fácil de hacer, los ingredientes son
accesibles, y el resultado es una tarta suave y esponjosa que hará que tus
invitados pidan más. Perfecta para cumpleaños, celebraciones o simplemente para
consentirte. En este artículo, te guiaré a través del proceso de preparación
de una tarta húmeda de chocolate de manera detallada, para que puedas sorprender
a todos con tus habilidades en la cocina.
Ingredientes necesarios
- 1 y 3/4 tazas (220g) de harina de trigo
- 1 taza (200g) de azúcar
- 3/4 taza (65g) de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de baking powder (polvo de hornear)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 1 taza (240ml) de leche entera
- 1/2 taza (120ml) de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza (240ml) de agua hirviendo
Instrucciones paso a paso para la preparación
Preparación del horno y el molde
Antes de comenzar, precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Engrasa un molde para tortas de 23 cm (9 pulgadas) de diámetro con mantequilla
y espolvorea un poco de harina para evitar que la tarta se pegue.
Mezcla de ingredientes secos
En un bol grande, combina la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de
hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien con una cuchara de madera
o un batidor para asegurarte de que todos los ingredientes secos queden
perfectamente integrados.
Agrega los ingredientes húmedos
Añade los huevos, la leche, el aceite y el extracto de vainilla a la mezcla
de ingredientes secos. Mezcla con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta
que los ingredientes se integren. Asegúrate de no batir en exceso, ya que esto
puede afectar la textura de la tarta.
Incorporación del agua hirviendo
Una vez que la mezcla esté suave, agrega lentamente el agua hirviendo. No te
asustes, la mezcla quedará bastante líquida, ¡esto es lo que la hará tan húmeda!
Mezcla con cuidado hasta que todo esté combinado y no queden grumos.
Vertido y horneado
Vierte la mezcla en el molde que preparaste anteriormente. Hornea en el horno
precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el
centro salga limpio. Cada horno es diferente, así que no dudes en ajustar el
tiempo si es necesario.
Enfriado y desmolde
Deja enfriar la tarta en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarla
sobre una rejilla. Esto permitirá que la tarta mantenga su forma y no se rompa.
Una vez tibia, retira el molde y deja que se enfríe por completo en la rejilla.
Consejos adicionales
Para que tu tarta quede aún más deliciosa, puedes decorarla con un glaseado de
chocolate o espolvorearle azúcar glas por encima. Si deseas un extra de sabor,
considera agregar trozos de chocolate o nueces a la mezcla antes de hornear.
Además, esta tarta se puede combinar perfectamente con helado de vainilla o crema
batida como acompañamiento.
Conservación
Esta tarta húmeda de chocolate se puede almacenar a temperatura ambiente en
un recipiente hermético por hasta 3 días. Si la deseas conservar por más tiempo,
puede refrigerarla, aunque es posible que la textura cambie ligeramente. También
puedes congelar porciones individuales de la tarta en bolsas de congelación para
disfrutar en cualquier momento.
¿Puedo usar chocolate en tabletas en lugar de cacao en polvo?
Sí, pero necesitarás derretir el chocolate antes de incorporarlo a la mezcla.
Recuerda ajustar la cantidad de azúcar ya que el chocolate puede ser más dulce.
¿Puedo sustituir la leche entera por leche sin lactosa?
¡Claro! La leche sin lactosa es una excelente alternativa.
También puedes usar leche vegetal, aunque el sabor y la textura pueden variar.
¿Esta tarta es adecuada para alérgicos al gluten?
Para hacerla sin gluten, puedes usar una mezcla de harinas sin gluten y
asegurarte de que todos los demás ingredientes sean libres de gluten.
¿Puede hacerse en un molde de bundt?
Sí, puede usarse un molde de bundt, pero asegúrate de reducir el tiempo de
cocción, ya que los moldes de bundt suelen cocinarse más rápido debido a su
forma. Verifica con un palillo a partir de 25 minutos.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa tarta húmeda de chocolate! Es una
receta que cualquier amante del chocolate debe probar. No dudes en compartir tus
comentarios o variaciones en la receta. ¡Feliz horneado!