Disfruta de una combinación saludable y deliciosa para cualquier momento del día
Las galletas de avena y chocolate son una deliciosa opción tanto para el desayuno como para un snack saludable. La avena aporta fibra, mientras que el chocolate negro, rico en antioxidantes, brinda un toque indulgente. En este artículo te enseñaremos cómo hacer unas galletas que no solo son irresistibles, sino también nutritivas. ¡Acompáñanos en esta deliciosa aventura culinaria!
Ingredientes Necesarios
- 1 ½ tazas de avena (puedes usar avena integral)
- ½ taza de harina integral o de avena
- ½ taza de azúcar moreno o azúcar de coco
- 1/3 taza de aceite de coco o mantequilla derretida
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
- 1 taza de chispas de chocolate oscuro (o chopped chocolate)
Instrucciones de Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y a temperatura ambiente. Esto ayudará a que se integren mejor.
Paso 2: Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Mientras el horno se calienta, puedes preparar la mezcla de galleta.
Paso 3: Mezclar los ingredientes secos
En un bol grande, mezcla la avena, la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal. Revuelve bien para asegurarte de que todo esté bien combinado.
Paso 4: Incorporar los ingredientes húmedos
En otro bol, bate el huevo y luego añade el aceite de coco o mantequilla derretida, así como el extracto de vainilla. Mezcla bien.
Paso 5: Unir las mezclas
Agrega la mezcla húmeda a la mezcla de ingredientes secos. Usa una espátula o cuchara de madera para combinar todo hasta obtener una masa homogénea. Ten cuidado de no mezclar en exceso para mantener la textura adecuada.
Paso 6: Añadir las chispas de chocolate
Con la mezcla bien combinada, agrega las chispas de chocolate y revuelve suavemente para distribuirlas de manera uniforme en la masa.
Paso 7: Formar las galletas
Toma porciones de la masa y forma bolitas del tamaño de una cucharada. Colócalas en una bandeja para hornear previamente cubierta con papel pergamino, dejando espacio entre cada galleta ya que se expandirán durante la cocción.
Paso 8: Hornear las galletas
Hornea las galletas en el horno precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el centro se vea ligeramente suave. No preocupes, se endurecerán al enfriarse.
Tiempo de Cocción y Conservación
El tiempo de cocción es de aproximadamente 10-12 minutos. Una vez que las galletas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Puedes conservar las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana. Para mayor frescura, también puedes congelarlas. Simplemente colócalas en una bolsa para congelar, y cuando tengas antojo, simplemente retíralas y déjalas descongelar a temperatura ambiente.
Consejos Adicionales
- Personaliza tu receta: Puedes agregar frutas secas, nueces o semillas para variar los sabores y añadir nutrientes adicionales.
- Opciones sin gluten: Si deseas hacer galletas sin gluten, asegúrate de utilizar avena y harina certificadas sin gluten.
- Para un sabor más intenso: Considera agregar canela o cacao en polvo a la mezcla para un toque especial.
¿Puedo sustituir el azúcar moreno por otro tipo de edulcorante?
Sí, puedes utilizar edulcorantes como la miel, sirope de agave o incluso stevia, aunque esto puede alterar la textura de las galletas. Ajusta la cantidad según tu preferencia de dulzura.
¿Son estas galletas saludables?
Definitivamente, estas galletas son una opción más saludable en comparación con las galletas tradicionales, ya que incluyen avena rica en fibra y chocolate negro, que tiene beneficios antioxidantes. Sin embargo, el balance total dependerá de la cantidad y los ingredientes adicionales que uses.
¿Puedo usar chispas de chocolate con leche en lugar de chocolate oscuro?
Sí, puedes usar cualquier tipo de chispas de chocolate que prefieras, aunque las con leche son más dulces y pueden cambiar el perfil de sabor de las galletas.
¿Con qué frecuencia se pueden consumir estas galletas?
Como son más saludables, puedes disfrutarlas más frecuentemente que las galletas comerciales, pero recuerda que todo en moderación, especialmente si son ricas en calorías debido al chocolate.