Aprende a preparar un exquisito brownie de chocolate blanco que deleitará tus sentidos.
Ingredientes necesarios
Para preparar este delicioso brownie de chocolate blanco, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 g de chocolate blanco
- 100 g de mantequilla
- 150 g de azúcar
- 2 huevos
- 100 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- Opcional: nueces o almendras troceadas
Instrucciones paso a paso para la preparación
Paso 1: Preparación del horno y molde
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Mientras tanto, prepara un molde cuadrado de aproximadamente 20×20 cm forrándolo con papel pergamino o engrasándolo con mantequilla. Esto asegurará que el brownie se desmolde fácilmente una vez que esté cocido.
Paso 2: Derretir chocolate y mantequilla
En un recipiente resistente al calor, coloca el chocolate blanco y la mantequilla. Derrite ambos ingredientes a baño maría, removiendo ocasionalmente para que se integren bien y no se quemen. Si no tienes baño maría, también puedes hacerlo en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez.
Paso 3: Mezclar ingredientes secos
En otro bol, mezcla la harina con la pizca de sal. Este paso es importante para asegurarte de que la sal se distribuye uniformemente en la masa más adelante.
Paso 4: Incorporación de azúcar y huevos
Una vez que el chocolate y la mantequilla se hayan derretido e integrado por completo, retira del fuego y deja enfriar un poco. Luego, añade el azúcar y mezcla bien. Incorpora los huevos, uno a uno, mientras bates vigorosamente para conseguir una mezcla homogénea. Agrega el extracto de vainilla y mezcla nuevamente.
Paso 5: Unir ingredientes húmedos y secos
Agrega, poco a poco, la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, combinando suavemente con una espátula o batidor, evitando así que la mezcla se vuelva demasiado densa. Si decides añadir nueces o almendras, este es el momento para integrarlas también.
Paso 6: Hornear el brownie
Vierte la mezcla de brownie en el molde preparado y distribúyela de manera uniforme. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos. Para comprobar si están listos, inserta un palillo en el centro; si sale con algunas migajas húmedas, están listos. Si sale completamente limpio, estarán cocidos en exceso, así que ten cuidado.
Paso 7: Enfriar y servir
Una vez fuera del horno, deja enfriar el brownie en el molde durante aproximadamente 15 minutos. Luego, retira con cuidado del molde utilizando el papel pergamino y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Una vez frío, corta en porciones cuadradas y ¡listo para disfrutar!
Tiempo de cocción
El tiempo de preparación es de aproximadamente 15 minutos y el tiempo de cocción es de entre 25 y 30 minutos. En total, puedes tener tu delicioso brownie de chocolate blanco en aproximadamente 45 minutos.
Conservación
Los brownies de chocolate blanco se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 a 5 días. Si deseas conservarlos por más tiempo, puedes refrigerarlos, donde pueden durar hasta dos semanas. Para recoger el sabor, puedes calentarlos ligeramente en el microondas antes de servir.
Consejos adicionales
Aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a obtener el mejor brownie de chocolate blanco:
- Utiliza buen chocolate blanco: La calidad del chocolate influye mucho en el sabor del brownie, así que opta por uno que te guste.
- No sobremezcles: Al incorporar la harina, hazlo de manera suave y con movimientos envolventes. Esto ayuda a mantener la textura de tu brownie.
- Prueba con acompañamientos: Puedes servir estos brownies con helado de vainilla o frutas frescas para un postre exquisito.
¿Puedo usar chocolate blanco sin azúcar?
Sí, puedes sustituir el chocolate blanco tradicional por una versión sin azúcar. Sin embargo, ten en cuenta que esto afectará el sabor y la dulzura del brownie. Puedes ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto.
¿Puedo añadir otros ingredientes?
Definitivamente. Además de nueces o almendras, puedes añadir chips de chocolate, frutos secos o incluso trozos de frutas en la masa para darle un toque diferente.
¿Es esta receta apta para personas con intolerancia al gluten?
No, ya que incluye harina de trigo. Sin embargo, puedes reemplazarla por harina sin gluten para hacerla apta para personas con esta intolerancia. Asegúrate de ajustar las cantidades según el tipo de harina que utilices.
¿Puedo congelar los brownies?
Sí, puedes congelar los brownies. Simplemente asegúrate de envolverlos bien en papel film o colocarlos en un recipiente hermético. Se mantendrán bien en el congelador hasta por tres meses. Al momento de disfrutarlos, solo descongélalos a temperatura ambiente o caliéntalos ligeramente.
Siguiendo estos sencillos pasos, tendrás un delicioso brownie de chocolate blanco que seguramente complacerá tus antojos y los de tus amigos y familiares. Anímate a probar esta receta fácil y rápida, y disfruta del placer de un postre casero. ¡Buen provecho!