Aprende a preparar un chocolate a la taza exquisito y cremoso en tu Thermomix, ideal para disfrutar en los días fríos o como un delicioso capricho.
Ingredientes Necesarios
Para preparar un delicioso chocolate a la taza, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 ml de leche (puede ser entera, semi-desnatada o leche vegetal)
- 100 g de chocolate negro (al menos 70% cacao)
- 30 g de azúcar (ajusta al gusto)
- 30 g de maicena (para espesar)
- Unas gotas de extracto de vainilla (opcional)
- Una pizca de sal
Instrucciones Paso a Paso
Preparación Inicial
Antes de comenzar con la receta, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y tu Thermomix en buen estado. Esto garantizará que el proceso sea más fluido y efectivo. A continuación, sigue estos pasos:
Trocear el Chocolate
Coloca el chocolate negro en el vaso de la Thermomix y programa la máquina a velocidad 5 durante 10 segundos. Esto bastará para trocear el chocolate en pedacitos más pequeños, facilitando su posterior derretido.
Añadir los Ingredientes Líquidos
Una vez que el chocolate esté troceado, añade los 500 ml de leche, las gotas de extracto de vainilla, el azúcar y la pizca de sal. Programa la Thermomix a 90ºC durante 3 minutos a velocidad 2. Es importante que el chocolate se derrita suavemente sin llegar a hervir.
Incorporar la Maicena
Disuelve la maicena en un poco de leche fría (puedes utilizar 50 ml de la cantidad total). Esto evitará grumos en tu chocolate. Cuando la mezcla en tu Thermomix llegue a la temperatura deseada, añade la maicena disuelta y programa a 90ºC durante 5 minutos a velocidad 3. La mezcla comenzará a espesar, ofreciendo una textura cremosa y deliciosa.
Servir el Chocolate
Una vez que el programa haya terminado, prueba el chocolate y ajusta el nivel de dulzura si es necesario, añadiendo más azúcar al gusto. Sirve inmediatamente en tazas y, si lo deseas, puedes decorar con un poco de nata montada o chocolate en polvo por encima.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de preparación de esta receta es de aproximadamente 15 minutos desde que comienzas hasta que sirves el chocolate a la taza. Es rápido y perfecto para esas ocasiones donde necesitas algo reconfortante en poco tiempo.
Conservación del Chocolate
Si te sobra chocolate, puedes conservarlo en la nevera por un máximo de 2 días. Simplemente asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético. Cuando desees consumirlo de nuevo, caliéntalo a fuego lento o en el microondas, añadiendo un poco más de leche si es necesario para restaurar su cremosidad.
Consejos Adicionales
- Chocolate de Calidad: Utiliza siempre chocolate de buena calidad para obtener un mejor sabor. El chocolate negro de alta concentración de cacao no solo es más sabroso, sino que también es más saludable.
- Personaliza tu Receta: Si prefieres un chocolate más dulce, simplemente incrementa la cantidad de azúcar. También puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate, como el chocolate con leche o el chocolate blanco, aunque este último cambiará considerablemente la textura y el sabor.
- Agrega Sabores: Puedes añadir otros sabores como canela o un toque de café para darle un giro diferente a tu chocolate a la taza.
- Presentación: Sirve el chocolate en tazas decoradas. Añadir un poco de crema batida y espolvorear canela o cacao por encima hará que tu bebida luzca aún más apetitosa.
¿Puedo hacer este chocolate más espeso o más líquido?
Sí, puedes ajustar la cantidad de maicena utilizada para cambiar la consistencia del chocolate. Más maicena resultará en un chocolate más espeso, mientras que menos te dará una bebida más líquida.
¿Es posible hacer chocolate a la taza sin Thermomix?
Sí, puedes seguir la misma receta utilizando una olla. Solo tendrás que derretir el chocolate a fuego bajo y luego ir añadiendo los otros ingredientes mientras mezclas constantemente.
¿Puedo congelar el chocolate a la taza?
Se recomienda no congelar el chocolate a la taza ya que la textura puede alterarse al descongelarlo. Es mejor consumirlo fresco.
¿Es saludable el chocolate a la taza?
Dependiendo de la calidad del chocolate y la cantidad de azúcar que uses, el chocolate a la taza puede ser una opción deliciosa y, si se prepara con chocolate negro, puede ofrecer beneficios para la salud debido a sus antioxidantes.
¿Qué acompañamientos funcionan bien con el chocolate a la taza?
Los acompañamientos ideales incluyen galletas, donas, malvaviscos, o incluso un pastel de chocolate, que complementarán perfectamente tu bebida caliente.