Descubre cómo hacer unas rocas de chocolate que dejarán a todos queriendo más.
Las rocas de chocolate son un dulce sencillo y delicioso que se ha convertido en un favorito en muchas casas. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro, combinada con el sabor del chocolate, las convierte en un bocado irresistible. Si tienes una Thermomix en casa, ¡este es el momento perfecto para sacar todo su potencial! En este artículo, te enseñaremos a preparar unas exquisitas rocas de chocolate, de manera fácil y rápida, utilizando solo los mejores ingredientes.
Ingredientes Necesarios
Para realizar unas 20 porciones de rocas de chocolate, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de chocolate negro (puedes usar chocolate con leche si lo prefieres)
- 100 gramos de almendras (puedes sustituir por nueces o avellanas)
- 50 gramos de copos de avena
- 50 gramos de cereales de arroz inflado (tipo krispies)
- Una pizca de sal
- Opcional: 50 gramos de frutas deshidratadas (como arándanos o pasas) para dar un toque especial
Instrucciones Paso a Paso
Paso 1: Preparar los Ingredientes
Asegúrate de tener todos los ingredientes listos y pesados. Precalienta tu Thermomix a 50°C para facilitar la fusión del chocolate. Si prefieres, puedes utilizar el microondas, pero la Thermomix hará el trabajo más fácil.
Paso 2: Derretir el Chocolate
Coloca el chocolate troceado en el vaso de la Thermomix y programa 5 minutos a 50°C en velocidad 2. Revisa la textura, si no se ha derretido completamente, puedes añadir un par de minutos más. Asegúrate de que no queme y remueve con una espátula si es necesario.
Paso 3: Incorporar los Frutos Secos y Cereales
Una vez el chocolate esté completamente derretido, añade las almendras, los copos de avena, los cereales de arroz inflado y una pizca de sal. Si has decidido añadir frutas deshidratadas, este es el momento. Programa 30 segundos en velocidad 3 para mezclar bien todos los ingredientes hasta que estén completamente cubiertos de chocolate.
Paso 4: Formar las Rocas
Con la ayuda de dos cucharas, forma montones de la mezcla sobre una bandeja cubierta con papel de horno. Procura que las porciones sean del tamaño que desees, ya que al enfriarse tomarán una forma más firme.
Paso 5: Refrigerar
Una vez formadas las rocas, lleva la bandeja al refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta que estén completamente firmes. Este tiempo también ayudará a que los sabores se integren mejor.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de preparación de esta receta es de aproximadamente 1 hora, incluyendo el tiempo de refrigeración.
Consejos Adicionales
Para hacer tus rocas de chocolate aún más deliciosas, puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate, como chocolate blanco o chocolate con leche. Asimismo, añadir un toque de extracto de vainilla o canela a la mezcla puede simplificar la experiencia de sabor. No dudes en jugar con los ingredientes y encontrar la combinación que más te guste.
Conservación
Las rocas de chocolate se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en la nevera por hasta 2 semanas. Si decides congelarlas, asegúrate de colocarlas en un recipiente adecuado para el frío, y podrás disfrutar de una deliciosa golosina en cualquier momento.
¿Puedo usar chocolate blanco en lugar de chocolate negro?
¡Sí! Puedes utilizar chocolate blanco si prefieres un sabor más dulce. Solo ten en cuenta que el chocolate blanco no tiene cacao puro, lo que cambiará ligeramente la textura y el sabor.
¿Se pueden hacer rocas de chocolate sin nueces?
Por supuesto. Puedes omitir las nueces y añadir más cereales o copos de avena. También puedes considerar el uso de semillas como chía o linaza para añadir un crujido diferente.
¿Cuánto tiempo duran las rocas de chocolate en buen estado?
Si se almacenan en un recipiente hermético, las rocas de chocolate pueden durar entre 1 a 2 semanas a temperatura ambiente o hasta 1 mes en el congelador.
¿Puedo añadir otros ingredientes a la receta?
¡Claro! Además de las frutas deshidratadas, puedes añadir trozos de galleta, caramelos o cualquier otro ingrediente de tu elección que complemente el chocolate.