¡Aprende a preparar una tarta que deslumbrará a todos! La tarta de queso y chocolate blanco es un postre que combina la suavidad del queso con el dulce sabor del chocolate blanco, y con la ayuda de la Thermomix, su preparación es rápida y sencilla. Este artículo te guiará a través de cada paso para lograr una tarta deliciosa que podrás disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes Necesarios
- 200 g de galletas tipo Digestive o María
- 100 g de mantequilla derretida
- 400 g de queso crema
- 200 g de chocolate blanco
- 100 g de azúcar
- 3 huevos
- 200 ml de nata para montar (crema de leche)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Un poco de mantequilla y harina para engrasar el molde
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de la base de galleta
1. Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F).
2. Introduce las galletas en el vaso de la Thermomix y tritúralas durante 10 segundos en velocidad 6, hasta que queden como polvo.
3. Añade la mantequilla derretida al vaso y mezcla todo durante 15 segundos en velocidad 4. Debe resultar una masa homogénea.
4. Vierte la mezcla de galleta en un molde de primavera previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con un poco de harina. Presiona bien con una cuchara para que quede compacta.
5. Hornea la base en el horno precalentado durante 10 minutos. Luego, retira y deja enfriar mientras prepares el relleno.
Preparación del relleno de tarta
6. En el vaso limpio de la Thermomix, coloca el chocolate blanco troceado y derrítelo durante 3 minutos a 50°C en velocidad 2. Con cuidado, retira el chocolate y déjalo enfriar un poco.
7. Añade el queso crema, el azúcar, los huevos, la nata para montar y la esencia de vainilla al vaso. Mezcla todo durante 30 segundos en velocidad 5 hasta que obtengas una mezcla homogénea y cremosa.
8. Incorpora el chocolate blanco derretido a la mezcla y mezcla nuevamente durante 15 segundos en velocidad 4.
Montaje y cocción de la tarta
9. Vierte la mezcla de queso y chocolate blanco sobre la base de galleta que preparaste anteriormente, asegurándote de que quede bien extendida.
10. Hornea la tarta durante 40-45 minutos. La tarta estará lista cuando la parte superior esté ligeramente dorada y al introducir un palillo en el centro, este salga limpio.
11. Deja enfriar la tarta en el molde a temperatura ambiente. Luego, refrigérala durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche, para que tome consistencia.
Conservación de la tarta
La tarta de queso y chocolate blanco se puede conservar en el refrigerador durante un máximo de 5 días. Si deseas que dure más, puedes congelar porciones individuales, envolviendo bien cada una. Cuando la necesites, descongela en el refrigerador antes de servir.
Consejos Adicionales
- Utiliza chocolate blanco de buena calidad para asegurar un mejor sabor.
- Para una decoración simple, puedes añadir frutas frescas como fresas o frambuesas por encima antes de servir.
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de sal al relleno.
¿Puedo usar gelatina para estabilizar la tarta?
Sí, puedes añadir gelatina en polvo disuelta para darle más firmeza, especialmente si vas a realizar la tarta con antelación.
¿Puedo sustituir el chocolate blanco por otro tipo de chocolate?
Claro, puedes experimentar con chocolate negro o con leche, pero ten en cuenta que el sabor y la textura de la tarta cambiarán.
¿Es necesario hornear la base de galleta?
No es estrictamente necesario, aunque hornearla le dará una textura más crujiente. Puedes omitir este paso si prefieres una base más suave.
¿Cómo se sirve la tarta de queso y chocolate blanco?
Sirve la tarta fría, y puedes decorarla con chocolate derretido, crema de chantilly o frutas frescas para un toque especial.