Deléitate con esta exquisita receta que combina sencillez y un sabor inigualable.
Ingredientes Necesarios
Para preparar esta deliciosa receta de chocolate en tu Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de chocolate negro (70% de cacao o más)
- 100 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar
- 4 huevos grandes
- 100 gramos de harina de trigo
- Una pizca de sal
- Opcional: 50 gramos de nueces troceadas o frutos secos al gusto
Instrucciones para la Preparación
Paso 1: Derretir el Chocolate y la Mantequilla
Comenzamos colocando el chocolate negro troceado y la mantequilla en el vaso de la Thermomix. Configuramos la máquina a 80 grados Celsius, velocidad 2, durante 5 minutos. Esto permitirá que ambos ingredientes se derritan y se integren perfectamente.
Paso 2: Batir los Huevos y el Azúcar
En otro bol, añadimos los huevos y el azúcar. Con la ayuda de una batidora de varillas, batimos hasta obtener una mezcla cremosa y pálida. Este proceso toma aproximadamente 5 minutos y es crucial para que la textura del chocolate sea esponjosa.
Paso 3: Mezclar los Ingredientes
Una vez que el chocolate y la mantequilla estén derretidos, lo incorporamos al vaso de la Thermomix. Agregamos también la mezcla de huevos y azúcar. Mezclamos todo a velocidad 3 durante 30 segundos. Nos aseguramos de que todos los ingredientes queden bien integrados.
Paso 4: Añadir la Harina y la Sal
A continuación, añadimos la harina de trigo y la pizca de sal. Programamos a velocidad 2, durante 15 segundos, hasta que obtengamos una mezcla homogénea. Si optamos por añadir nueces o frutos secos, este es el momento de incorporarlos.
Paso 5: Hornear el Brownie
Precalentamos el horno a 180 grados Celsius. Engrasamos un molde rectangular con mantequilla y vertemos la mezcla de chocolate en él. Llevamos al horno durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga con algunas migas húmedas (no completamente seco).
Tiempo de Cocción
El tiempo total de preparación de esta receta es de aproximadamente 15 minutos, seguido de un tiempo de cocción de 25-30 minutos. En total, puedes tener tu delicioso brownie de chocolate en aproximadamente 45 minutos.
Consejos Adicionales
Para lograr una textura perfecta en tu brownie de chocolate, considera los siguientes consejos:
- Usa ingredientes de calidad: El sabor del chocolate es fundamental, así que elige un chocolate de buena calidad.
- Evita mezclar en exceso: Mezclar demasiado puede hacer que tu brownie salga más denso y menos aireado.
- Enfriar antes de cortar: Deja que tu brownie se enfríe completamente en el molde antes de cortarlo en porciones para evitar que se desmorone.
- Acompañamientos: Sirve tu brownie con una bola de helado de vainilla o un poco de nata montada para un postre aún más delicioso.
Conservación del Brownie
Para conservar tu brownie de chocolate, asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Puede durar hasta 5 días sin problemas. Si prefieres, también puedes congelarlo. En este caso, corta porciones y colócalas en bolsas aptas para congelar; durarán hasta 3 meses en el congelador.
¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de chocolate negro?
Sí, puedes usar chocolate con leche, aunque el resultado será más dulce y menos intenso en sabor. Si decides hacerlo, ajusta la cantidad de azúcar según tu preferencia.
¿Esta receta se puede hacer sin Thermomix?
Por supuesto. Puedes derretir el chocolate y la mantequilla en un recipiente a fuego lento. Luego bate los huevos y el azúcar en un bol, y mezcla todos los ingredientes a mano con una espátula o batidor.
¿Cómo puedo hacer el brownie más vegano?
Puedes sustituir el chocolate y la mantequilla por versiones veganas, y los huevos por compota de manzana o un sustituto de huevo vegano. El resultado será un brownie igualmente delicioso.
¿Puedo añadir otros sabores al brownie?
¡Definitivamente! Puedes añadir extracto de vainilla, café, o incluso menta para darle un toque diferente. También se pueden integrar tipos diferentes de nueces o frutas secas.
¿Cómo saber si el brownie está listo?
El brownie está listo cuando aún se vea un poco húmedo en el centro. Si al insertar un palillo este sale completamente seco, es probable que esté sobrecocinado.